Бефстроганов за 15 минут
LacosteПоваренок 7 уровня
- 14 апреля 2008, 16:18
- 560413
Бефстроганов из печени
Ингредиенты для «Бефстроганов из печени»:
- Печень говяжья — 800 г
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Сахар — 1/2 ст. л.
- Сметана — 200 г
- Масло сливочное — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Соль
- Перец черный
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2001.5 ккал |
белки
169.8 г |
жиры
106.5 г |
углеводы
89.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 169.6 ккал |
белки 14.4 г |
жиры 9 г |
углеводы 7.6 г |
Рецепт «Бефстроганов из печени»:
-
Печень обмыть, очистить от пленок и жилок, нарезать продольными брусочками. Лук нарезать полукольцами.
Печень посолить, поперчить, посыпать сахаром и специями.
-
Обжаривать на разогретой сковороде (БЕЗ масла!) 4 минуты постоянно перемешивая
-
Добавить сливочное масло, лук и обжаривать еще 4 минуты, не забывая перемешивать
-
Посыпать мукой, перемешать и обжаривать 2 минуты
-
Полить сметаной, если сметана густая, то добавить чуть-чуть воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 4-5 минут.
-
15 минут и блюдо готово! При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 мая Евгения 1976 # (модератор)
[+5]Огромное спасибо!
30 мая 2024 года Людмила Козеева #
[+4]26 мая 2024 года ирпенчанка #
[+4]Ксения! Большое спасибо за отличный рецепт!
2 декабря 2023 года Аллочка-уралочка #
1 декабря 2023 года yugai ludmila65 #
[+4]31 января 2023 года Сурик #
[+5]6 апреля 2022 года Наливайчики #
16 февраля 2022 года elinvera #
6 марта 2021 года sigitas #
19 мая 2020 года vorobei230 #
18 мая 2020 года svetik5552 #
[+5]17 мая 2020 года Alina Prokopovich #
26 апреля 2020 года mylikkmailru #
Теперь печень готовлю только так
12 февраля 2020 года Alina Prokopovich #
3 ноября 2019 года Elvenna #
Так сложилось, что у меня оставалось около 20 минут на приготовление ужина и была разморожена говяжья печень (примерно 600 гр). Печень я не особо люблю, с ней же надо еще поколдовать, чтобы она съедобна была. А я время прошляпила и надо было срочно как-то выходить из положения. В данном рецепте привлекли обещанные 15 минут и простота приготовления. Очень смущало отсутствие масла при начальной обжарке. Но я рискнула.
И это было не зря! Честно говоря, я поражена этим потрясающим нежным вкусом. Теперь говяжью печень буду готовить только так. Большое спасибо за рецепт. Мне очень понравилось. Могу петь дифирамбы этой божественной печени.
7 апреля 2018 года Lizaweta33 #
22 февраля 2018 года настуся89 #
10 февраля 2018 года Elena_P81 #
29 января 2018 года Ната 761089 #
29 января 2018 года Ната 761089 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: