Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

LacosteПоваренок 7 уровня

14 апреля 2008, 16:18
553047

Бефстроганов из печени

Бефстроганов за 15 минут

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Бефстроганов из печени»:

Время приготовления: 15 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2001.5 ккал	белки 169.8 г	жиры 106.5 г	углеводы 89.6 г
100 г блюда
ккал 169.6 ккал	белки 14.4 г	жиры 9 г	углеводы 7.6 г

Рецепт «Бефстроганов из печени»:

Печень обмыть, очистить от пленок и жилок, нарезать продольными брусочками. Лук нарезать полукольцами.
Печень посолить, поперчить, посыпать сахаром и специями.
Обжаривать на разогретой сковороде (БЕЗ масла!) 4 минуты постоянно перемешивая
Добавить сливочное масло, лук и обжаривать еще 4 минуты, не забывая перемешивать
Посыпать мукой, перемешать и обжаривать 2 минуты
Полить сметаной, если сметана густая, то добавить чуть-чуть воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 4-5 минут.
15 минут и блюдо готово! При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед

Теги: ужин обед

Вкусы: печеночный сметанный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/3916/]Бефстроганов из печени[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/3916/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/1/106/10625.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из мясных субпродуктов
Бефстроганов за 15 минут

Ингредиенты: Печень говяжья, Лук репчатый, Сахар, Сметана, Масло сливочное, Мука пшеничная, Соль, Перец черный.
Тэги: ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Бефстроганов из печени
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/1/106/10625.jpg" alt="Рецепт: Бефстроганов из печени" title="Рецепт: Бефстроганов из печени"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Бефстроганов за 15 минут</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/210/">
          Горячие блюда из мясных субпродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Бефстроганов из печени»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2409">Печень говяжья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/3916/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Бефстроганов из печени

Бефстроганов за 15 минут

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Бефстроганов из печени»:

Печень говяжья Лук репчатый Сахар Сметана Масло сливочное Мука пшеничная Соль Перец черный

Тэги: ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2430

Печень говяжья, томленная в сливках

167
1245
216551

911

Говяжья печень с соусом "По-барски"

49
777
104981

607

Нежная печенка в сметанно-горчичном соусе

61
607
34968

456

Куриная печень в сметанном соусе

69
456
108900

407

Печень "Мой любимый вариант... "

79
381
131307

337

Куриная печень с медом "Золотая мечта"

80
263
34244

238

Ароматная куриная печень с грибами

58
196
31432

170

Тушеная печень в сметане с паприкой

14
170
16577

166

Свиная печень в сметане с морковью

34
142
97206

139

Нежная куриная печень со сметаной

5
139
1167

129

Сочная куриная печень за 10 минут

22
73
14211

Нежная куриная печень с рисом и овощами

30
35
13525

Тушеная куриная печень с болгарским перцем

1
30
6946

Печень говяжья

4
10
23752

Показать все варианты рецепта (48)

Попробуйте приготовить вместе

929

Закусочный торт "Сани деда мороза"

94
130
18353

3772

Фотографии «Бефстроганов из печени» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

27 февраля 2017 года Домовёнка-2017 #

Быстро! Вкусно! Печень получилась очень нежная. Готовила из куриной печени. Добавила воды, так как дочка любит с подливой. Спасибо за рецепт.

16 февраля 2017 года lenajama #

+19

[+5]

Очень вкусно! Даже не думала, что за 15 минут можно приготовить печень. Получилось восхитительно , соус с легкой сладостью и нежной бархатной структурой, печень и лук идеально приготовлены. Однозначно в список любимых и часто используемых рецептов! Спасибо.

8 января 2017 года LiSS_povarenok #

Очень вкусно быстро и просто и лук успевает приготовиться (хотя в этом я сомневалась

) единственное я наверное немного перестаралась с сахаром

в другой раз точно меньше положу

спасибо большое за рецепт!

29 ноября 2016 года Mrs Sch #

Быстрый и простой рецепт, что называется "без заморочек". Если я ограничена во времени или же очень устала, а надо что-то приготовить, то данное блюдо очень выручает. Спасибо!

7 октября 2016 года Ekatirina #

вопрос по рецепту

А сладость в печени присутствует? Лук успевает приготовиться?

7 октября 2016 года Lacoste # (автор рецепта)

Легкая сладость есть, успевает.

7 октября 2016 года Ekatirina #

А без сахара приготовить можно? Или это обязательный ингредиент ?

8 октября 2016 года Lacoste # (автор рецепта)

Можно, конечно, но вкус будет другим. Можно просто использовать данный способ приготовления, а пряности и специи - по вкусу.

24 августа 2016 года Evgenivna-2016 #

Очень вкусная печеночка получилось, дочь и муж съели за считанные секунды. Очень нежная и вкусная получилась! Спасибо за рецептик, теперь только так буду готовить!

23 августа 2016 года margo10303 #

Ням-нямка

Решение найдено, сегодня на ужин бефстроганов по Вашему рецепту

Забираю в КК

13 августа 2016 года Neukrotimaya Bestiya #

Это блюдо - превосходно! Готовила немного не по рецепту, так как мой муж не любит печень, около часа варила говядину, порезанную на кусочки. Когда воды в мясе осталось около стакана, отставила в сторону. Потом приготовила печенку по рецепту, добавила немного больше муки. Добавила печень к мясу, залила сметаной и потушила. Печень получилась и правда восхитительной, мягкой и сочной. Сама удержаться не могла, постоянно бегала к плите - воровала кусочки

. Спасибо огромное за рецепт! Буду готовить ну ОЧЧЕНЬ часто!

14 августа 2016 года Lacoste # (автор рецепта)

Рада, что Вам понравилось! Готовьте на здоровье!

22 июля 2016 года Хлоркина #

Отличный рецепт! печень нежная и сочная. Сметанный соус очень в кассу!!!

21 июня 2016 года devotion2010 #

Спасибо за рецепт, быстро и вкусно

26 апреля 2016 года Gamachka #

Я готовила печень первый раз в жизни. Выбрала Ваш рецепт. Муж не очень любит печенку, но эту съел всю, что положила в тарелку.
Одно но. Я взяла не говяжью печень, а мелкую, даже не знаю чью

Она пустила много сока, пришлось долго выпаривать, боялась,что будет жёсткой. Нет, очень нежная и сочная получилась. И сметаны у меня было мало, я добавила сливок жидких. Спасибо за рецепт!

15 апреля 2016 года Empelmen #

Теперь это наш любимый рецепт в семье, спасибо !!! Уже несколько раз готовили и все просто в восторге !!!

17 апреля 2016 года Lacoste # (автор рецепта)

Спасибо за выбор, готовьте на здоровье!

30 января 2016 года наташа лучко #

я печень обваливаю в муке, а потом обжариваю, и лук отдельно...
а этот способ быстрее -надо пробовать

26 января 2016 года Z Olga #

[+5]

Очень вкусно! Печень получилась нежная, мягкая, а главное - всё быстро!

12 января 2016 года Александра0911 #

У меня редко получается печень мягкой, а по этому рецепту получилась такаяяяяя, что превзошла все мои ожидания!!!

Мягенькая! А какая вкусная ммммммм...!!!!! СПАСИБО!!!!!

13 января 2016 года Lacoste # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

8 декабря 2015 года natalia986 #

я свиную печень не люблю, я куриную готовлю всегда

Самый вкусный и простой рецепт приготовления печени я только готовлю ее в мультиварке, сначала на мастерфрае поджариваю в сковороде, потом в чаше тушу со сметаной и петрушкой.

1 декабря 2015 года Роня #

[+4]

Просто быстро и вкусно! Со сметаной печёнка лучше всего!

26 ноября 2015 года Katrin 11 #

Выглядит ооооочень аппетитно!!!!!!

Забираю в КК! А если печень свинная, ничего?

30 ноября 2015 года Lacoste # (автор рецепта)

Можно попробовать

25 октября 2015 года Alena Mila #

[+5]

Очень нежно, сливочно и вкусно получилось!!!!!

Вся семья в восторге!

Спасибо большое за чудесный рецепт!!!

25 октября 2015 года Lacoste # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

21 августа 2015 года ninafilichewa #

Безумно аппетитно выглядит! Обязательно приготовлю в выходные

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V278 "Ричардсон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Бефстроганов из печени

Ингредиенты для «Бефстроганов из печени»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бефстроганов из печени»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Бефстроганов из печени» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V278 "Ричардсон"

Каркасный дом с 5 спальнями V057 "Ла Гранде"

Каркасный дом с гаражом V322 "Ланкастер"

Рубрикатор рецептов