Все на новогоднем столе должно быть вкусно - и салат, и посуда)) Легкий куриный салатик в съедобной ажурной тарелочке на конкурс "Gorenje: новогодняя композиция". И сытно, и посуды мыть поменьше.
Фрося ПедалькинаПоваренок 6 уровня
- 23 января 2010, 23:26
- 30196
Салат "Новогодний" в хрустящем салатнике
Ингредиенты для «Салат "Новогодний" в хрустящем салатнике»:
- Тесто слоеное — 200 г
- Сыр плавленый — 100 г
- Орехи грецкие — 20 г
- Желток яичный (для смазки) — 1 шт
- Капуста пекинская (или салат зеленый) — 1/2 шт
- Сыр твердый — 50 г
- Курица (филе) — 200 г
- Пиво темное — 1/3 стак.
- Дайкон (по вкусу) — 50 г
- Яблоко — 1 шт
- Орехи кешью / Кешью — 20 г
- Майонез (или йогурт натуральный) — 3 ст. л.
- Сок апельсиновый — 1 ст. л.
- Соль
- Перец черный
- Масло растительное (для жарки)
- Сок лимонный
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2000.3 ккал |
белки
100.9 г |
жиры
124.6 г |
углеводы
143.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 115 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 8.2 г |
Рецепт «Салат "Новогодний" в хрустящем салатнике»:
-
Вот уж не думала, что для салата мне печь придется!) Салатник сначала хотела сделать из заварного теста, но решила, что оно все-таки не выдержит всей тяжести легкого куриного салатика))
Поэтому размораживаем один пласт слоеного теста.
Плавленный сыр убираем в морозилку на 10 минут, затем натираем на крупной терке. -
Грецкие орехи кладем в пакет и прокатываем несколько раз скалкой, можно и блендером измельчить.
-
Тесто тонко раскатываем в одном направлении. Половину посыпаем тертым сыром и орехами, накрываем второй половиной и хорошо раскатываем скалкой.
Перекладываем тесто на пергамент. -
Делаем трафарет снежинки, аккуратно вырезаем ее из теста.
-
Узоры можно сделать насадкой для кондитерского шприца. За идею спасибо Оле Бабич. *BYE*
-
Вот что получилось.
-
Остатки теста раскатываем и вырезаем елочки.
На помощь пришел детский конструктор. Прежде чем делать трафареты, стоит покопаться в детских игрушках, уже не раз выручали! *THUMBS UP* -
Для выпечки салатника нужна объемная жаропрочная форма, у меня вот такая.
-
Помещаем снежинку вместе с пергаментом на форму.
Желток взбиваем и смазываем заготовки. Выпекаем при 180 гр - 25 минут до золотистого цвета.
Елочки будут готовы раньше, следите! -
Остужаем. Тесто с сыром получается немного подкопченным, но очень вкусным!
-
Куриное филе режем на полоски и обжариваем до готовности.
Вливаем пиво и тушим, пока жидкость не испарится. -
Сыр и дайкон (по желанию) натираем на крупной терке.
-
Мелко рубим кешью. Яблоко нарезаем соломкой, сбрызгиваем их лимонным соком.
-
Смешиваем курицу, дайкон, сыр, кешью и яблоко.
Добавляем в майонез (у меня йогурт натуральный) апельсиновый сок и заправляем салат. Соль, перец - по вкусу. -
Дно салатницы выстилаем листами пекинской капусты, а лучше зеленым салатом.
-
Выкладываем салат, украшаем елочками.
Я бы еще зернами граната посыпала, но, увы, их не оказалось под рукой.
Будьте аккуратны при сервировке, не забывайте, что салатник из теста.
Очень удобно и вкусно! Гости оценят!
Приятного аппетита!
Новогодняя композиция:
Салат "Новогодний" в хрустящем салатнике >>>
Закусочные свечки из лука-порея >>>
Быстрый кефирный пудинг >>>
Новогодняя композиция:
Салат "Новогодний" в хрустящем салатнике >>>
Закусочные свечки из лука-порея >>>
Быстрый кефирный пудинг >>>
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 ноября 2012 года Мулен-руж1 #
25 января 2011 года Елена44 #
25 января 2011 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
26 января 2011 года Елена44 #
27 декабря 2010 года mamsik50 #
3 января 2011 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
16 ноября 2010 года Gyperekstenzia #
22 марта 2010 года Odru #
25 февраля 2010 года Катим #
1 февраля 2010 года шиншилла #
31 января 2010 года Lanalegr #
30 января 2010 года Улитыч #
30 января 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
30 января 2010 года Улитыч #
30 января 2010 года Frau Dod #
27 января 2010 года jando #
26 января 2010 года ксюндрик #
26 января 2010 года Lasochka #
26 января 2010 года Dinni #
26 января 2010 года ВИКА-72 #
26 января 2010 года IraIva #
25 января 2010 года ирина66 #
25 января 2010 года геронтьевна #
30 января 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
25 января 2010 года Meotida #
30 января 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
30 января 2010 года Meotida #
24 января 2010 года Кицка #
Победы в конкурсе!!!!!!!!!!!+++++++++++++
30 января 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: