• 24 января 2010, 20:10
  • 3173

Десерт "Souffle with apricots"

Рецепт: Десерт "Souffle with apricots"

Нежное фруктовое суфле в рассыпчатой корзиночке с кремом. На конкурс «Gorenje: новогодняя композиция».

Категория: Десерты Другие десерты

Ингредиенты для «Десерт "Souffle with apricots"»:

Время приготовления:

Количество порций: 5



Рецепт «Десерт "Souffle with apricots"»:

Для песочного теста:
Масло перемешать с сахарной пудрой, затем вбить 2 желтка, перемешать. Всыпать муку. Вымесить тесто.

Ставим отваривать курагу (минут 15-20) до мягкости.
Пюрируем. Добавляем пару ложек лимонного сока.

Взбиваем белки до мягких пиков, всыпаем сахар, взбиваем до блеска

По чуть-чуть добавляем пюре из кураги в белки, перемешиваем снизу вверх, очень аккуратно.

Масса

Из теста формируем корзиночки, накалываем вилкой, выпекаем до золотистого цвета (примерно 15 минут при температуре 200*С)

upd: простите за некрасивость корзиночек, благодетели запихнули куда-то формочки, пришлось из подсобного материала))

Наполняем наши формочки начинкой
Выпекаем 20 минут при температуре 190*С

Крем -
приятен, но не обязателен.

Желток смешать с сахарной пудрой и мукой, нагреть молоко.
Влить горячее молоко в смесь. Перемешать. Влить обратно и варить до загустения. Крем остудить.

Выливаем крем на готовое суфле

Единственный минус этого блюда в том, что суфле быстро опадает, и подавать его надо сразу. Я вот забегалась и все опало (

[url=https://www.povarenok.ru/images/users/24_01_10/264145.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/24_01_10/small/264145.jpg[/img][/url]

[url=https://www.povarenok.ru/images/users/24_01_10/264147.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/24_01_10/small/264147.jpg[/img][/url]

В том же контексте,

Салат "Ориенталь" https://www.povarenok.ru/recipes/show/39229/
[url=https://www.povarenok.ru/images/users/24_01_10/264124.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/24_01_10/small/264124.jpg[/img][/url]

Рулетики "Рыжая бестия" https://www.povarenok.ru/recipes/show/39234/
[url=https://www.povarenok.ru/images/users/24_01_10/264125.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/24_01_10/small/264125.jpg[/img][/url]

Виновник торжества
[url=https://www.povarenok.ru/images/users/24_01_10/264126.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/24_01_10/small/264126.jpg[/img][/url]



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Десерт "Souffle with apricots"
Описание: Нежное фруктовое суфле в рассыпчатой корзиночке с кремом. На конкурс «Gorenje: новогодняя композиция».
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

++++++++++++++
Десерт - вкусняшка! Желаю удачи!+++++++++
Вкусняшка
отличный десертик! УДАЧИ, Анюта+++++
Удачи!
Удачи!!
Интересный десерт! Удачи в конкурсе!
Анюта, увидела здесь все три рецепта, остальные еще не рассматривала, но уже видно, что все получилось здорово. Очень рада, что ты приняла участие в конкурсе, да с такими великолепными творениями. Желаю удачи, твои рецепты явно этого заслуживают
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1292 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки