• 24 января 2010, 21:25
  • 155429

Капустные оладьи с сыром

Рецепт: Капустные оладьи с сыром

Увидела этот рецепт у Лары (i_lara)с ЖЖ и сразу решила приготовить. Прелесть рецепта - эти нежные румяные оладьи пекутся в духовке, сковорода отдыхает. Вкусно, сытно и совсем не жирно!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Капустные оладьи с сыром»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
534.8 ккал
белки
29.9 г
жиры
15.9 г
углеводы
66.1 г
Порции
ккал
178.3 ккал
белки
10 г
жиры
5.3 г
углеводы
22 г
100 г блюда
ккал
118.8 ккал
белки
6.6 г
жиры
3.5 г
углеводы
14.7 г

Рецепт «Капустные оладьи с сыром»:

Капусту тонко шинкуем.

Опускаем на несколько минут в кипящую подсоленную воду: бланширование сделает ее мягкой и нежной.
Откидываем капусту и оставляем в дуршлаге, чтобы остудить и избавиться от ненужной влаги.

Остывшую капусту перемешиваем с нарубленной петрушкой.

Добавляем взбитое вилкой яйцо, сметану и сыр, молотый белый перец. Тщательно перемешиваем.

Просеиваем муку вместе с разрыхлителем и щепоткой соли и снова перемешиваем. Если нужно, подсыпаем еще немного муки - масса не должна быть жидкой, но и слишком плотной тоже быть не должна.
Отправляем в холодильник минимум на полчаса.

Духовку нагреваем до 160-180 градусов - включите ее за четверть часа до начала выпекания.
Противень накрываем листом пекарской бумаги.
Капустную массу перемешиваем и с помощью столовой ложки понемногу выкладываем на противень в виде оладьев (точно так же, как вы делаете это, используя сковороду).

Отправляем противень в духовку.
Минут через десять вы увидите, как оладьи пышнеют и поднимаются. Теперь они должны слегка уплотниться и как следует зарумяниться. На это уйдет минут 20, а то и больше - все зависит от индивидуального характера вашей духовки.
Снимите оладьи с противня, поддевая лопаточкой, и уложите на подогретое блюдо. Немедленно подавайте, пока горячие да красивые. Остывая, они опадают, что немудрено - муки-то в них совсем мало.
Приятного аппетита!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6468
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Капустные оладьи с сыром
Рецепт: Капустные оладьи с сыром

Увидела этот рецепт у Лары (i_lara)с ЖЖ и сразу решила приготовить. Прелесть рецепта - эти нежные румяные оладьи пекутся в духовке, сковорода отдыхает. Вкусно, сытно и совсем не жирно!

Ингредиенты для «Капустные оладьи с сыром»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Капустные оладьи с сыром» от приготовивших (21)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Столько хвалебных воскликов слышала от Светланы krittikess, что решила проверить - действительно ли это так вкусно 🤔 Не стала мелочиться, норму продуктов увеличила в 5 раз😉 И ни разу не пожалела! Очень вкусно! Моя собака попробовав их - отказалась от корма! Одназначно заберу в вечное пользование!
Жарила на сковороде, некоторые разваливались, масла берут много. Делайте уж лучше сразу в духовке. Сами вкусные
Готовила с молоденькой капустой, не бланшировала, итак мягкая) Про держание в холодильнике и вовсе забыла - торопилась на работу) Пергамент слегка смазала сливочным маслом - ничего не прилипло) Очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Это вкусно! Именно запеченные,не жаренные,с минимальным количеством жира.Сверху котлетки немного смазала домашним майонезом из запеченного яблока по рецепту masha vet. Спасибо! Рецепт у меня однозначно приживется.
Выкладывала на пергамент - прилипло намертво!! Получилось только срезать верхушку..
Приготовила оладьи по вашему рецепту, только в холодильнике замес не держала ибо некогда было, и жарила на сковороде, ибо так быстрее и вкуснее, они получились сочные и ароматные. Благодарю за рецепт, возьму себе на вооружение
Спасибо, очень понравились оладьи! Лень было капусту шинковать, я ее в блендере измельчила, залила кипятком, а потом откинула в дуршлаг. Действительно, как уже писали в комментах, кстати здесь петрушка. Сыр брала твердый+адыгейский. Сметаны не оказалось, добавила немного ряженки. Скажите, а можно ли пекинскую капусту использовать в этом рецепте?
Ой, какие красивые и наверняка вкусные
Вкусные!
Ответ для kapitonchick
Лена, какие оладушки аппетитные получились
Спасибо!
Сегодня же приготовлю!
Оладьи получились очень вкусными, а самое главное - совершенно не жирными, легкими в приготовлении и в восприятии организмом Капусту я натерла на крупной терке, потом залила кипящей водой и оставила в кипятке на пару минут, затем выложила в сито, а дальше-все по рецепту.
Спасибо большое за такой способ приготовления, он высвобождает уйму сил и времени, которые нужно потратить на "великое стояние" у плиты при приготовлении на сковороде.
Понравились всей семьи, и сын оценил, буду готовить регулярно.
запекать и не жарить-это плюс
Спасибо за идею! Люблю оладьи, но не люблю их жарить. А тут в духовку поставил - и свободен! Не готовка, а просто мечта
Оладушки вкуснющие. Замечательный и простой рецепт.
Очень вкусные получились оладьи! Спасибо за рецепт
Использовала цельнозерновую муку, из зелени - укроп и лук
Сделала сразу 3 порции
Очень удобно, пока пекутся - можно заняться ещё чем-то
Пеклись по 20 минут
Спасибо
Пеку эти оладушки уже не первый раз. Правда капусту не отвариваю, а приминаю и отжимаю, сливаю сок, а дальше всё по рецепту. Всегда получаются очень вкусные и главное готовятся быстро Спасибо автору , отличный рецепт!
Поварята! Подскажите пожалуйста! Если вместо капусты добавить капустное детское пюре (очень много от нашей малышки осталось баночек), то сколько в грамма нужно? И выйдут ли оладьи? Как вы думаете? Огромное спасибо за ответ!
Очень вкусные! Такие нежные, на вкус даже и непонятно из чего же, из чего же. Спасибо за рецепт. В духовке сидели 35 мин., выпекала на пекарской бумаге с силиконовым покрытием, не смазывала, снялись легко. Мне нравится все делать в духовке, ничего не брызжет, за один раз все выложить и пусть печется, не то, что на сковороде. Буду делать еще!!!
Спасибо за рецепт, очень вкусные оладушки получились! Нежные-нежные, и совсем не жирные Буду ещё готовить Пекла на силиконовом коврике - замечательно снялись, нигде не прилипли.
Вкусно,вместо сметаны добавила майонез.Спасибо за рецепт.
Это вторая двойная порция за два дня)))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5181 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки