Увидела этот рецепт у Лары (i_lara)с ЖЖ и сразу решила приготовить. Прелесть рецепта - эти нежные румяные оладьи пекутся в духовке, сковорода отдыхает. Вкусно, сытно и совсем не жирно!
иррезПоваренок 7 уровня
- 24 января 2010, 21:25
- 165230
Капустные оладьи с сыром
Ингредиенты для «Капустные оладьи с сыром»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 200 г
- Петрушка (мелко нарезанная) — 2 ст. л.
- Сметана — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сыр твердый (тертый) — 50 г
- Перец белый (молотый, по вкусу)
- Мука пшеничная / Мука — 2-3 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
- Соль (щепотка)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
534.8 ккал |
белки
29.9 г |
жиры
15.9 г |
углеводы
66.1 г |
| Порции | |||
| ккал 178.3 ккал |
белки 10 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 22 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 118.8 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 14.7 г |
Рецепт «Капустные оладьи с сыром»:
-
Капусту тонко шинкуем.
-
Опускаем на несколько минут в кипящую подсоленную воду: бланширование сделает ее мягкой и нежной.
Откидываем капусту и оставляем в дуршлаге, чтобы остудить и избавиться от ненужной влаги. -
Остывшую капусту перемешиваем с нарубленной петрушкой.
-
Добавляем взбитое вилкой яйцо, сметану и сыр, молотый белый перец. Тщательно перемешиваем.
-
Просеиваем муку вместе с разрыхлителем и щепоткой соли и снова перемешиваем. Если нужно, подсыпаем еще немного муки - масса не должна быть жидкой, но и слишком плотной тоже быть не должна.
Отправляем в холодильник минимум на полчаса. -
Духовку нагреваем до 160-180 градусов - включите ее за четверть часа до начала выпекания.
Противень накрываем листом пекарской бумаги.
Капустную массу перемешиваем и с помощью столовой ложки понемногу выкладываем на противень в виде оладьев (точно так же, как вы делаете это, используя сковороду). -
Отправляем противень в духовку.
Минут через десять вы увидите, как оладьи пышнеют и поднимаются. Теперь они должны слегка уплотниться и как следует зарумяниться. На это уйдет минут 20, а то и больше - все зависит от индивидуального характера вашей духовки.
Снимите оладьи с противня, поддевая лопаточкой, и уложите на подогретое блюдо. Немедленно подавайте, пока горячие да красивые. Остывая, они опадают, что немудрено - муки-то в них совсем мало.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6468
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 августа 2013 года dermi #
Я была вынуждена приготовить без сметаны и сыра, добавила тертый кабачок и пару ложек майонеза. Быстро, питательно и из овощей!
Спасибо большое!
2 августа 2013 года Katyutzza #
12 июля 2013 года Oliviak #
28 июня 2013 года Мактуб #
Вам,громадный+
25 июля 2012 года Fire-bird1 #
3 августа 2011 года Ттшка #
4 августа 2011 года иррез # (автор рецепта)
19 ноября 2010 года DEKADAHC #
19 ноября 2010 года иррез # (автор рецепта)
13 октября 2010 года Wildy #
15 октября 2010 года иррез # (автор рецепта)
Рада, что понравились! Спасибо!
26 сентября 2010 года julibo #
27 сентября 2010 года иррез # (автор рецепта)
26 сентября 2010 года Света-Котэ #
19 июля 2010 года molohovez #
18 апреля 2010 года Косой #
22 апреля 2010 года иррез # (автор рецепта)
9 апреля 2010 года tatka555 deleted #
22 апреля 2010 года иррез # (автор рецепта)
27 февраля 2010 года ksenika #
1 марта 2010 года иррез # (автор рецепта)
25 февраля 2010 года Leena #
25 февраля 2010 года иррез # (автор рецепта)
16 февраля 2010 года Ташунька #
16 февраля 2010 года иррез # (автор рецепта)
13 февраля 2010 года skyfuntik #
15 февраля 2010 года иррез # (автор рецепта)
9 февраля 2010 года mkaterinka #
9 февраля 2010 года иррез # (автор рецепта)
5 февраля 2010 года Meotida #
6 февраля 2010 года иррез # (автор рецепта)
3 февраля 2010 года Katynya #
4 февраля 2010 года иррез # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: