• 26 января 2010, 14:05
  • 8623

Пирожное "Тигриное сердце"

Рецепт: Пирожное "Тигриное сердце"

как много интересного и увлекательного было в конкурсе.... как только мы не рассматривали нашего пушистого гостя... и в виде величественного хозяина тайги... и в виде игривого, лежащего на спинке тигренка... и озорные тигрята были.. даже тигриные иероглифы, глаза и ушные раковины оказались под нашим пристальным вниманием.. но самое главное - СЕРДЦЕ тигра.... настоящая загадка.. какое оно? какой он хозяин грядущего года? хищный... непримиримый... или?.... ... НЕТ!... у него самое удивительное... нежное... мягкое... сердце... конечно, в новом году, как и в тигрином сердце будет и доброе, словно ванильные коржи с апельсиновым кремом... будут и огорчения ... как шоколадные коржи и шоколадно-кофейный крем... но пусть доброго будет больше! ведь ТИГРИНОЕ СЕРДЦЕ - это просто ЧУДО... стоит просто чутко уловить его биение... и следовать его ритму.. ... тогда весь НОВЫЙ ГОД в Вашем сердце будут цвести апельсиновые цветы:) на конкурс: "Gorenje: новогодняя композиция"

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное "Тигриное сердце"»:



Рецепт «Пирожное "Тигриное сердце"»:

на самом деле пирожные очень-очень просто и быстро готовятся...но получается ооооочень нежно..воздушно...влажновато...сочно...и вкусно
сначала приготовим 2 коржа:
для приготовления ванильно-апельсинового коржа:
взбиваем 3 яйца, ванилин и 1/2 стакана сахара до увеличения объема в 2-3 раза, где-то минуту

добавляем 50 мл растительного масла, постепенно высыпаем 20грамм разрыхлителя и 1 стакан муки, все хорошо перемешиваем (можно миксером или венчиком, до получения однородной кремообразной массы)

добавляем тертую на мелкой терке цедру одного апельсина, хорошо перемешиваем
противень застилаем бумагой для выпекания, смазываем мыслом, выливаем тесто и

отправляем в разогретую до 215С духовку на 12 минут (до готовности, "до сухой спички")

шоколадный корж готовим точно также, просто вместо апельсиновой цедры добавляем 3 ст.л. какао-порошка, все хорошо перемешиваем и также выпекаем в разогретой до 215С духовке 12 минут

пока коржи выпекаются, готовим крем:
смешиваем 2 яйца, 2/3 стакана сахара, 2/3 стакана муки, немного ванилинчика, все это слегка взбиваем венчиком, чтобы получилась однородная масса

постепенно вливаем 2 стакана апельсинового сока, хорошенько мешаем венчиком, чтобы не было комочков

теперь выливаем 2 стакана молока и ставим крем "на водяную баню", готовим, постоянно помешивая, до загустения (если, вдруг у Вас получатся комочки, не огорчайтесь, просто взбейте готовый крем миксером или протрите через сито, мне это не потребовалось, крем получился замечательный шелковистый и очень нежный)

готовый крем делим пополам, в одну часть добавляем тертую на мелкой терке цедру одного апельсина

в другую часть (пока крем горячий!) - 50грамм темного шоколада, быстро перемешиваем, он хорошо растворяется и придает крему красивый шоколадный цвет

немного кофе(1ст.л.) делают вкус шоколадного крема ярче

в каждый крем добавляем по 25-30 грамм сливочного масла, хорошо перемешиваем

готовые коржи разрезаем пополам (получается 4 прямоугольных коржа)
на большое блюдо выкладываем ванильно-апельсиновый корж, хорошо пропитываем его апельсиновым соком, намазываем апельсиновым кремом

затем шоколадный корж, хорошо пропитываем соком и смазываем шоколадным кремом

еще один ванильно-апельсиновый корж, пропитываем апельсиновым соком, смазываем апельсиновым кремом
последним выкладываем шоколадный корж, хорошо пропитываем соком, смазываем оставшимся апельсиновым кремом, шоколадный крем выкладываем в конвертик из бумаги для выпекания и рисуем сеточку

затем берем в руки зубочистку и проводим по шоколадно-апельсиновой сеточке, чтобы получились разводы
я сверху посыпалы серебристой посыпкой (для большей праздничности)
отправляем нашу заготовку на ночь в холодильник пропитаться
если посчитать время приготовления коржей и крема и сборки пирожных, то я это сделала за 40 минут, при этом я не торопилась

с помощью ножа..

вырезаем сердечки

блюдца украшаем цветочками из апельсина, посыпаем тертым шоколадом

выкладываем на блюдце наши сердечки

и наслаждаемся нежным ТИГРИНЫМ СЕРДЦЕМ

ПРИЯТНЕЙШЕГО ВАМ АППЕТИТА! :)

И СЧАСТЛИВОГО НОВОГО ГОДА!!!

Салат «Тигриный цветок» https://www.povarenok.ru/recipes/show/39342/
Закуска «Тигриный плен» https://www.povarenok.ru/recipes/show/39347/




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожное "Тигриное сердце"
Описание: как много интересного и увлекательного было в конкурсе.... как только мы не рассматривали нашего пушистого гостя... и в виде величественного хозяина тайги... и в виде игривого, лежащего на спинке тигренка... и озорные тигрята были.. даже тигриные иероглифы, глаза и ушные раковины оказались под нашим пристальным вниманием.. но самое главное - СЕРДЦЕ тигра.... настоящая загадка.. какое оно? какой он хозяин грядущего года? хищный... непримиримый... или?.... ... НЕТ!... у него самое удивительное... нежное... мягкое... сердце... конечно, в новом году, как и в тигрином сердце будет и доброе, словно ванильные коржи с апельсиновым кремом... будут и огорчения ... как шоколадные коржи и шоколадно-кофейный крем... но пусть доброго будет больше! ведь ТИГРИНОЕ СЕРДЦЕ - это просто ЧУДО... стоит просто чутко уловить его биение... и следовать его ритму.. ... тогда весь НОВЫЙ ГОД в Вашем сердце будут цвести апельсиновые цветы:) на конкурс: "Gorenje: новогодняя композиция"
Рецепты: Десерты -> Пирожные


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Подскажите, пожалуйста, какого размера противень? Круглая форма диаметром 24 см подойдёт?
СПАСИБО ВСЕМ ОГРОМНОЕ!!! за добрые слова
Дашенька, настоящий праздничный десерт придумала ты . И описано замечательно, так необыкновенно по-новогоднему, настоящая сказка . И фото хорошие очень
вот это красота и плюс золотые ручки
мы просто в восторге!!! спекла -это чудесное пирожное сегодня на пасху для гостей, умяли сразу.... все были в восторге!!! и просили рецепт. действительно очень лёгкий, быстрый и нежный рецепт!!!

спасибо большое!!!
очень рада, что Вам понравилось.. на здоровье
Пирожноые просто прелесть Любому тигру понравятся А стол просто достоен апплодисментов! Вы прекрасная хозяйка.
Замечательные пироженные и восхитительный праздничный стол! Праздник запомнится надолго.Вкус у Вас замечательный.
спасибо огромное...за похвалу и добрые слова
Удалено модератором Meotida
Ну очень здорово!!!
спасибо
Дашенька, наслаждение уже видеть твои рецепты! Красота в чистом виде, представляю вкус
спасибо огромное...столько добрых слов
Слюнки потекли....
спасибо
Вав, какая красотища!!!!
спасибо
Забрала!
на здоровье пироженки такие нежные...что я просто настоятельно рекомендую..
Красиво-то как,Дашик!И вкусно!Удачи тебе,солнце!
спасибо, Иришенька!!
Настоящее чудо!++++++++++++
спасибо, Викуль
Дашуль! Отличный вариант и для Дня Святого Валентина!
спасибо, Катюш и для 14 февраля - идеальные пирожные...а еще 14 февраля наступает новый год по китайскомй календарю, когда действительно год тигра прийдет...так вот такие полосатые сердечки ему должны понравиться
Слушай! И правда! Праздник 2 в 1 получается! И угощение тоже 2 в 1!
Дашенька,какая красота!!!!
спасибо огромное, Оленька
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 315 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки