Очень вкусная закуска из копченого лосося с нежным муссом внутри. На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".
WolgaПоваренок 3 уровня
- 29 января 2010, 3:12
- 4929
Закуска "Тигр в джунглях"
Ингредиенты для «Закуска "Тигр в джунглях"»:
- Лосось (копченый, 250г тонко порезать) — 550 г
- Сметана (густая, минимально 20%, не кислая) — 250 г
- Лук зеленый (2-3 перышка)
- Укроп (свежий, у меня был сухой - 1 ч.л.) — 1 ст. л.
- Перец черный (по вкусу)
- Масло оливковое
- Уксус (бальзамический, для оформления)
- Листья салата / Салат (листья, для оформления)
- Орехи кедровые (для оформления)
- Икра черная (для оформления, имитация)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1436.8 ккал |
белки
119.1 г |
жиры
98.5 г |
углеводы
11.4 г |
| Порции | |||
| ккал 359.2 ккал |
белки 29.8 г |
жиры 24.6 г |
углеводы 2.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 171 ккал |
белки 14.2 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 1.4 г |
Рецепт «Закуска "Тигр в джунглях"»:
-
Берем 4 круглых формочки диаметром примерно 8 см, выкладываем их пищевой пленкой.
-
Выкладываем в формочки тонко нарезанные ломтики лосося без просветов и с "запахом" (ударение на второй слог).
-
300 г лосося (можно обрезки) вместе со сметаной, зеленым луком, укропом и перцем взбиваем в кухонном комбайне или блендере до однородного состояния. Выкладываем в формочки, свисающие ломтики лосося заворачиваем внутрь. Ставим в холодильник на 4 часа. Можно сделать это за день, тем самым сэкономив себе время в день праздника.
-
Тем временем делаем "джунгли": выстилаем подходящие тарелочки листиками салата, сбрызгиваем их оливковым маслом, бальзамическим уксусом, посыпаем орешками.
-
Выкладываем "тигров" в "джунгли", а чтобы они стали настоящими тиграми, - рисуем на них полоски черной икрой (имитацией).
-
-
-
-
Праздничный салат из креветок и манго: www.povarenok.ru/recipes/show/39569/
Десерт "Тропические меренги": www.povarenok.ru/recipes/show/39573/
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 февраля 2010 года Frau Dod #
5 февраля 2010 года tanu6kin21 #
1 февраля 2010 года ирина66 #
29 января 2010 года Rimma #
29 января 2010 года Ольга Бабич #
29 января 2010 года bagira13 #
29 января 2010 года Wolga # (автор рецепта)
29 января 2010 года Meotida #
29 января 2010 года Wolga # (автор рецепта)
29 января 2010 года Эльвирчик #
29 января 2010 года janika deleted #
29 января 2010 года Венерик #
29 января 2010 года Фрося Педалькина #
29 января 2010 года elena777 #
29 января 2010 года Wolga # (автор рецепта)
29 января 2010 года Лисенок #
29 января 2010 года венера71 #
29 января 2010 года swetik-semizwetik #
29 января 2010 года Некотян #
отличный рецепт!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: