• 30 января 2010, 11:26
  • 53282

Колбаски с гречкой, мясом и грибами

Рецепт: Колбаски с гречкой, мясом и грибами

Очень вкусные, аппетитные домашние колбаски. Приготовленные из гречки, фарша и грибов. А оберточка просто прелесть - из румяной куриной шкурки.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Колбаски с гречкой, мясом и грибами»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3713.27 ккал
белки
227.16 г
жиры
178.447 г
углеводы
172.8 г
Порции
ккал
464.16 ккал
белки
28.4 г
жиры
22.31 г
углеводы
21.6 г
100 г блюда
ккал
155.76 ккал
белки
9.53 г
жиры
7.49 г
углеводы
7.25 г


Рецепт «Колбаски с гречкой, мясом и грибами»:

Приготовить домашний фарш, покрошить мелко лук (можно перемолоть в мясорубке вместе с мясом). Гречку отварить в подсоленной воде. На 2 стакана воды взять 1 стакан гречневой крупы. Немного остудить.

Нашинковать грибы, положить в сковороду, добавить 1 ст. ложку растительного масла. Потушить их до готовности.

Фарш, лук, вареную и остывшую гречку, грибы, все это смешиваем в миске. Солим и перчим по вкусу.

Разбираем куриные шкурки, моем. Посыпаем немного солью по вкусу, перемешиваем.

На широкий конец шкурки кладем фарш и заворачиваем в виде колбасок.

Укладываем все на противень. Маслом противень смазывать не нужно. И помещаем в заранее в прогретую духовку. Я прогреваю духовку 10 минут при температуре 250 градусов, затем, поставив противень с "колбасками", убавляю температуру до 200 градусов. В духовке "колбаски" стоят примерно 40 минут. Образовавшуюся жидкость сливаю в тарелку.

Вот так они выглядят после духовки. Вкусные и ароматные.
Приятного всем аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Колбаски с гречкой, мясом и грибами
Описание: Очень вкусные, аппетитные домашние колбаски. Приготовленные из гречки, фарша и грибов. А оберточка просто прелесть - из румяной куриной шкурки.
Тэги: закуска.


Фотографии «Колбаски с гречкой, мясом и грибами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
а у нас шкура на развес продается
Можно попробовать вместо шкурок завернуть фарш в тонко напластованное филе и обернуть все в тонюсенькие ломтики бекона накрест и завязать. Мороки больше, но, думаю, будет очень вкусно.
Спасибо автору за вкусный рецепт. Делала на ужин-семья оценила, будем готовить ещё.В морозилке у меня теперь складируется кожа. Успехов Вам!
Спасибо!!!
Приготовила сегодня колбаски по вашему рецепту. Ну что я могу сказать... Очень жирно. С 12 колбасок собрала 0,5 л жира. Ещё почему-то сильно прилипали к противню - отмыть его будет не просто. Но вкусно, спасибо за идею. В следующий раз поэксперемтирую с начинкой и готовить буду в аэрогриле. Напишу что получилось.
Что б не налипало противень всегда закрывайте фольгой - выкинул и забыл.
Оригинально! Но со шкурками действительно сложно. Теперь придется грудки с костями покупать, а не филе, чтоб насобирать))
Я покупала окорочка для супа и снимала с них шкурки, складировала их в морозилку. За месяц насобиралось нужное количество.
Да у нас дома курица не особо в ходу... Но уже тоже начала заниматься собирательством)
А у меня есть оболочка для сосисок. Как думаете:В неё можно набить такой фарш?
очень интересный рецепт, хочется просто жуть. Но, правда,где взять столько шкурок???
Я нигде не могу купить шкурки(( где их смотреть?кто подскажет
Это блюдо уже давно стало первым заказываемым на все праздники, сколько бы не сделала- подчистую съедается, это фото одно из первых моих ,, творений,, .А с гречкой обязательно попробую, когда привезу с Украины, здесь она не водится...
Очень вкусно получается !Я ,как плюшкин, собираю шкурку к шкурке и в морозилку. Зато потом делаю целый противень вкусняшек, но с гречкой не додумалась... Всегда готовила фарш с грибами или черносливом, мои гости всегда ждут именно этих колбасок !Спасибо за идею!!!
Готовьте на здоровье!!!
Ответ для alenaghor
А я со шкурок просто вытапливаю жир шкварки съедаются мигом, а жирок используем в бульоны..Но так что бы они где то продавались я не видела.. в принципе сейчас в продаже есть что угодно и рукава и пергамент и всякое разное.. может просто использовать пакет для выпекания...
Колбаски вкусные в холодном виде. Только у меня получилась очень жесткая, как резина шкурка и вкус гречки полностью забил грибы и мясо
Приготовила рулеты по Вашему рецепту. Слов нет!!!! ВКУСНО!!!! На столе "разлетелись" Спасибо Вам
Кушайте на здоровье. Очень рада, что вам понравилось.
под последнюю фото не хватает только 100 грамм. водки
Проблема конечно со шкурками ,но рецептнравится
какая прелесть, очень аппетитно
Вот и я (ненормальная!!! ) шкурки куриные всегда выбрасывала, а тут можно такую вкуснятину приготовить!!!++++++++!!! Буду собирать!
спасибо за рецепт!шкурки у нас не видела в продаже,пришлось самой собирать,вчера приготовила,очень понравилось. СПАСИБО!!!
На здоровье, очень рада, что понравилось. Спасибо, за комментарий.
ого, у меня муж любит кожу куриную, когда вкусно сделана. уверена, ему понравится
Спасибо!!!
мне шкурки тоже не встречались, но за идею спасибо
Спасибо!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3558 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки