• 31 января 2010, 1:07
  • 4792

Бисквитные пирожные с ежевикой "Заснеженные ели"

Рецепт: Бисквитные пирожные с ежевикой Заснеженные ели

Нежные бисквитные пирожные с ванильным, яично-масляным кремом, прослойкой из ежевичного джема, покрытые взбитыми сливками. На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Бисквитные пирожные с ежевикой "Заснеженные ели"»:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4006.28 ккал
белки
79.166 г
жиры
127.34 г
углеводы
641.781 г
Порции
ккал
2003.14 ккал
белки
39.58 г
жиры
63.67 г
углеводы
320.89 г
100 г блюда
ккал
308.41 ккал
белки
6.09 г
жиры
9.8 г
углеводы
49.41 г


Рецепт «Бисквитные пирожные с ежевикой "Заснеженные ели"»:

Сначала приготовим бисквит. Для этого яйца (3 шт), делим на белки и желтки. Белки взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену, постепенно добавляя сахар (3/4 стакана).

В желтки добавляем ванильный сахар (половину). Растираем миксером добела.

Белковую и желтковую массу соединяем, аккуратно перемешивая в одном направлении снизу вверх. Лучше это делать ложкой или лопаткой.

Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем в тесто. Аккуратно мешаем снизу вверх лопаткой.

Противень застилаем бумагой для выпечки, смазываем маслом, выкладываем тесто и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течении 20 минут.

Снимаем бисквит с бумаги (горячим), остужаем и вырезаем ели по шаблону (6 штук).

Для крема яйцо смешиваем с сахаром (3 ст. ложки) и ванильным сахаром и, постоянно взбивая венчиком, нагреваем на небольшом огне.

Варим, не доводя до кипения, до загустения, постоянно взбивая. Остужаем.

Добавляем в остывший крем размягчённое масло. Взбиваем.

К ежевике (несколько ягод оставить для украшения) добавляем оставшийся сахар, растираем и варим на небольшом огне до загустения, постоянно помешивая.

Собираем пирожные. На ёлочку наносим джем.

Потом крем.

По три части ели на пирожное, каждую часть промазываем джемом и кремом.

Взбиваем сливки с сахарной пудрой до пиков.

Покрываем ёлочки и украшаем кондитерской посыпкой.

При подаче, кладём рядом целые ягоды ежевики.

Приятного аппетита!
Композиция "Рождественская сказка".
Тарталетки, с паштетом из утиной печени с белыми грибами и вишней "TIGER". https://www.povarenok.ru/recipes/show/39686/
Свежий салат с уткой, запечeнными шампиньонами и мандариновой заправкой "Новогодние традиции". https://www.povarenok.ru/recipes/show/39688/





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бисквитные пирожные с ежевикой Заснеженные ели
Описание: Нежные бисквитные пирожные с ванильным, яично-масляным кремом, прослойкой из ежевичного джема, покрытые взбитыми сливками. На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".
Рецепты: Десерты -> Пирожные


Комментарии и отзывы

Шедевр!+++++++++++++++
Оказалось не особо.. Но спасибо!!!
Юль, красота-то какая! Я крем у тебя свистну, ладно? Родителям делаю торт на золотую свадьбу! Я бы и бусинки свистнула, да больно ехать далеко! Вот где бы мне их в Москве нарыть?!
PS Забыла совсем! Плюсище тебе! И победы!!!
Крем - на здоровье!!! Я бусинки эти в METRO покупаю они там, где разрыхлители, ванилины, дрожжи.. Прислала бы, но боюсь не успею, наверное...
И, спасибо за пожелание!
Юляша, красота! а ты в заварной крем молоко не добавляешь? +++++++
Это заварной яичный, он без молока и муки.. Я его больше люблю.. Вообще муку не очень в кремах люблю..
Спасибо, Дашунь!!!
Спасибо!!!
Столько фантазии!
Уже всё... вся вышла..
Ответ для Фрося Педалькина
Но обещала вернуться!
Юлечка! Ну ОЧЕНЬ красиво!!!!!!!!!!!!!
Спасибо!!!
очень красиво!
Спасибо!!!
Супер!
Спасибо!!!
Юленька,как всегда-восхитительно!!!Победы!!!
Спасибо!!!
Спасибо!!!
Юля,Победы тебе.Классно.
Спасибо большое!!!
О, какая красота! Очень красивые елочки!!!!
Спасибо!!!
Чудо, а не пирожанки!!!!Удачи в конкурсе!!!!
Спасибо!!!
Рождественские прироженки! Снежок искрится! 5 с жирным плюсом!!!
Спасибо!!!
Чудесные елочки!
Спасибо!!!
Юлечка,разве можно есть такую вкуснотень+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Эх Светик!, Съели и ещё попросили.. Я маленький кусочечек только попробовала, остальное сын с мужем наперегонки ели..
Удалено администратором
Эхх ежевичкааа )))
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3271 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки