• 1 февраля 2010, 14:49
  • 21543

Картофельные зразы с фасолью и опятами

Рецепт: Картофельные зразы с фасолью и опятами

Я не очень люблю картофельные зразы, а семья просит.. Вот и стараюсь придумывать для себя начинки повкуснее..

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Ингредиенты для «Картофельные зразы с фасолью и опятами»:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2177.15 ккал
белки
103.9485 г
жиры
69.2442 г
углеводы
280.2343 г
Порции
ккал
362.86 ккал
белки
17.32 г
жиры
11.54 г
углеводы
46.71 г
100 г блюда
ккал
131 ккал
белки
6.25 г
жиры
4.17 г
углеводы
16.86 г


Рецепт «Картофельные зразы с фасолью и опятами»:

Отварим очищенный картофель. После закипания, немного посолим, по вкусу.

Пока картофель варится, приготовим начинку. Для этого, лук, нарезанный соломкой, обжарим на растительном масле.

Добавим перец, нарезанный соломкой. Обжариваем пару минут.

Опята (я их не резала, они довольно мелкие). Минутку обжариваем.

И добавляем фасоль (можно не размораживать). Обжариваем до готовности.

В конце добавляем половину мелко нарезанной зелени. Солим и перчим - по вкусу.

С отваренного картофеля сливаем всю воду (немного сохраняем, на тот случай, если получится очень крутая масса, это всё от картофеля зависит). Разминаем в пюре и добавляем яйца (3 шт.). Хорошо перемешиваем.

Лепим зразы. В руку берём картофельную массу, кладём начинку.

Формируем зразу. Чтобы легче лепилось, и не прилипало к рукам, можно руки смочить холодной водой.

Подготовим для панировки сухари и яйца. Яйца немного взбить (вилкой), добавить немного соли и перца.

Панируем. Яйцо-сухари, яйцо-сухари. Двойная панировка то есть..

Обжариваем на растительном масле, на среднем огне, до готовности (минутки по 4 с каждой стороны).

Подавать можно со сметанным соусом. Для этого в сметану добавить лимонный сок, мелко нарезанную зелень и соль и перец - по вкусу.

Приятного аппетита!!!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Юлечка, как вкусно-то все сделала! ЛЮ твои рецепты!
Спасибо, Светик!!!
Очень-очень аппетитные зразы!+++++
Спасибо!!!
обожаю зразы, спасибо большое за рецепт
На здоровье!!!
Очень люблю картофельные зразы! Но с такого теста, еще ни разу не делала!!!
Я люблю только такое, не забитое мукой.. Хотя зразы сама не очень..
Фасоль очень уважаю. Низачто бы не догадалась ее в виде начинки использовать. Мои +++++
А я вот её везде люблю.. Спасибо!
Замечательно!+++
Спасибо!!!
Чудесные зразы!
Спасибо!!!
Спасибо!!!
Очень вкусно.
Спасибо!!!
У Вас, как всегда, всё бесподобно!!!
Спасибо!!!
Никогда не пробовала фасоль с опятами....но после такого рецепта, а особенно фотографии....
Попробуйте! Я и просто такую начинку, как гарнир люблю..
Ой какая вкуснятина,а фото супер!!!
Спасибо!!!
Аппетитно! А мне вот всегда яиц жалко
Ой, а я их лучше туда, а то муж все съест Он у меня их в любом виде..
Вкуснятина, а фото ....загляденье!!!
Спасибо!!!
Вот это да!!очень вкусно!!!
Спасибо!!!
Вкусноооо!Я сегодня на обед делала зразы,только с мясной начинкой.А эта начинка очень интересная!Спасибо за идею
На здоровье!!! А я, признаюсь, их ещё в прошлом году готовила, сейчас вот рецепт обнаружила, решила выставить..
Люблю зразы, но как вспомню сколько я намучилась с их лепкой, вся любовь пропадает Может подскажите как сделать что бы тесто не очень липким было и хорошо лепилось? У меня по рецепту в картофель кроме яиц ещё и мука добавлялась
Честно, у меня особо не липло никогда, и делаю только без муки. Руки холодной водой попробуйте смачивать, я не написала это, сейчас исправлю в рецепте.. А может всё дело в сорте картошки.. Хотя я же много раз делала и сорта явно разные были..
Спасибо большое! Я попробую так сделать.
Красиво как в рекламе!!!
Спасибо большое!!!
Наверное вкусно.. попробую сделать.. спасибо за рецепт..
На здоровье!!!
Вот это дааааааааааааа! Забрала!
На здоровье!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3268 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки