Нежный, сливочный суп, с ярким ароматом грибов, нежным ароматом мускатного ореха и тонкими вкраплениями сыра. Подаeтся с целыми опятами и сырными чипсами.
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 1 февраля 2010, 19:22
- 25478
Сливочно-сырный крем-суп из овощей с опятами
Ингредиенты для «Сливочно-сырный крем-суп из овощей с опятами»:
- Картофель (небольших) — 5 шт
- Морковь (большая) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Опята (замороженные) — 200 г
- Лук-порей — 50 г
- Сыр твердый (50 - суп, 20 - чипсы) — 70 г
- Сливки (33%) — 100 мл
- Бульон (куриный) — 1,5 л
- Масло сливочное (для жарки) — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Орех мускатный — по вкусу
- Сахар — 1 щепот.
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1777.1 ккал |
белки
116.6 г |
жиры
71.4 г |
углеводы
167.8 г |
| Порции | |||
| ккал 444.3 ккал |
белки 29.2 г |
жиры 17.9 г |
углеводы 42 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 78.3 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 7.4 г |
Рецепт «Сливочно-сырный крем-суп из овощей с опятами»:
-
В кипящий куриный бульон отправляем крупно нарезанные морковь и картофель. Варим до полуготовности овощей.
-
Добавляем 150 г опят.
-
И крупно нарезанный репчатый лук. Варим на среднем огне до полной готовности овощей.
-
Тем временем на сливочном масле обжариваем лук порей, нарезанный соломкой, посыпав его щепоткой сахара.
-
Добавляем оставшиеся опята и обжариваем до готовности.
-
Для сырных чипсов натираем сыр (его можно натереть сразу весь, на мелкой тёрке). Выкладываем сыр небольшими кучками на раскалённую сковородку и жарим до румяной корочки с обеих сторон.
-
Разваренные овощи пюрируем блендером.
-
Добавляем натёртый сыр, натёртый мускатный орех..
-
И сливки. Прогреваем суп, но до кипения не доводим.
-
Подаём, украсив пореем с опятами и сырными чипсами.
-
...
-
...
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 февраля 2010 года Брахман #
8 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
1 февраля 2010 года swetik-semizwetik #
8 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
1 февраля 2010 года Некотян #
8 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
1 февраля 2010 года Вита Лев deleted #
8 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
1 февраля 2010 года bagira13 #
8 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
1 февраля 2010 года olga_lida #
8 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
1 февраля 2010 года Татуша #
8 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
1 февраля 2010 года каролина л #
8 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
1 февраля 2010 года lesya72 #
8 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
1 февраля 2010 года eva77 #
8 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: