• 3 февраля 2010, 13:20
  • 13121

"Валентинки" с палтусом в сырном суфле

Рецепт: Валентинки с палтусом в сырном суфле

Очень красиво, воздушно и вкусно! Нам с мужем так понравилось это блюдо, что мы решили его повторить на следующий день. Правда, начинку я сделала немного другую: крабовое мясо и рыбное филе. Попробуйте, и я уверена, вам тоже понравится! На конкурс "Подари мне этот вечер"

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «"Валентинки" с палтусом в сырном суфле»:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1910 ккал
белки
168.7 г
жиры
131.2 г
углеводы
4.7 г
Порции
ккал
477.5 ккал
белки
42.2 г
жиры
32.8 г
углеводы
1.2 г
100 г блюда
ккал
169 ккал
белки
14.9 г
жиры
11.6 г
углеводы
0.4 г

Рецепт «"Валентинки" с палтусом в сырном суфле»:

Для этих валентинок у меня была формочка в виде сердца.
Смазать формочки маслом.

Креветки разморозить в СВЧ. Очистить от панциря.

Сыр натереть на мелкой терке. Часть смешать с мелко порезанным укропом и петрушкой.

Рыбное филе нарезать на полоски.

Полоску филе посыпаем сыром и кладем несколько креветок. Посолить.

Сворачиваем рулетом и закрепляем нитками (можно зубочисткой). Солим немного.
Так проделать с каждой рыбной полоской.

На сковороде в сливочном масле обжариваем рулетики почти до готовности.
Если рулетики получились масляные, то слегка промокаем салфеткой.

Смазанные маслом формочки установить на противень и выложить в них по 2-3 рулетика.

Оставшийся сыр блендером перетираем с яичными желтками в однородную массу.
Белки взбиваем с солью в пышную пену.

Аккуратно вводим белки в сырную массу.

И быстро заливаем формочки, не давая белкам опуститься.

Выпекаем в сильно нагретой духовке 12-15 минут, чтобы суфле получилось пышным с хорошо поджаренной корочкой.

Вот так выглядит валентинка в разрезе.

Пока готовятся валентинки, из бородинского хлеба я вырезала формочкой сердечки. Смазала сливочным маслом и красной икрой.


Дополнительно отварила в соленой кипящей воде замороженные овощи.
Романтический ужин был готов!


Любите любимых,
Влюбляйтесь в любимых,
Тянитесь к любимым,
Цените их, милых.
Спешите к любимым,
Всегда, без оглядки,
Несите любимым
Букетов охапки,
Ревнуйте к любимым,
Поэмы читайте,
Целуйте любимых,
В объятиях сжимайте.
Шепчите им нежные,
Полные страсти, слова,
Чтоб они зажигались
от счастья.
Дарите им звезды,
Мечтайте и грейте,
Хоть это не просто,
Смогите, сумейте.
Любите любимых
Щедрее и чутче,
И сами увидите -
Жизнь станет лучше!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Валентинки с палтусом в сырном суфле
Описание: Очень красиво, воздушно и вкусно! Нам с мужем так понравилось это блюдо, что мы решили его повторить на следующий день. Правда, начинку я сделала немного другую: крабовое мясо и рыбное филе. Попробуйте, и я уверена, вам тоже понравится! На конкурс "Подари мне этот вечер"
Тэги: ужин, второе.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
а куда делись нитки??? или они так и запеклись со всем вместе?или после жарки их сняли (скорее всего)?[x]12:38 31.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
конечно же без ниток! Я думаю, что каждая хозяйка догадается их убрать.
оо, какая красота-вкуснота! Мне очень понравился рецепт, спасибо!
Формочек таких, жалко нет, но, сдаётся мне, в большой, общей форме получится не хуже)
я думаю, что тоже
Формочки очень красивые! они силиконовые? ну а про рецепт - представляю как все так и тает во рту! Класс!
Спасибо! Да, формочки силиконовые.
потрясающе красивое и нежное блюдо
Вы правы! Спасибо!
Спасибо за оригинальную идею.
всегда пожалуйста!
просмотрела, неописуемо++++++++++ с победой
спасибочки!
спасибо, а я и не в курсе.
Необычно! Вкусно и КРАСИВО!!!
Удачи
Представляю, какая вкуснота! Молодчинка!
Вкусно и так красиво оформлено!
Большое спасибо!
Очень аппетитные валентинки! И с икоркой, несомненно вкусно!
Красиво, вкусно, изысканно!!! Сочетание обалденное Утащила для воплощения. Вам спасибо за рецепт И удачи в конкурсе
Большое спасибо! Взаимно!
Какая прелесть!
Очень красиво и очень вкусно!!!
Рыбка и сыр в одном месте! Обожаю такое сочетание! Спасибо за рецепт.
Супер! Очень понравилось! Удачи!!!
спасибо Светулёчек!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 3770 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки