• 3 февраля 2010, 14:07
  • 13309

Куриные рулетики

Рецепт: Куриные рулетики

Пикантные сочные и пряные рулетики! Можно сделать очень эффектную презентацию для гостей, а можно просто поужинать с семьей.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные рулетики»:



Рецепт «Куриные рулетики»:

Куриную грудку разрезаем пополам (на 2 характерные дольки). Каждую половину разрезаем вдоль (я на 3 части делила). Отбиваем полученные кусочки.

Смазываем каждую отбивную майонезом, горчицей, солью и указанными приправами с 1 стороны! (с внутренней, там, где будет начинка). Внимание! не переборщите карри, этой приправы нужно совсем чуть-чуть, чтобы ее вкус не перебивал общий вкус блюда. Ставим в холодильник, и делаем начинку.

Грибы и луковицу очень мелко режем, морковь трем на терке. Обжариваем с небольшим количеством масла, солим и добавляем чеснок.

Обжаренную смесь кладем в миску, даем немного остыть. Вбиваем яйцо и добавляем десертную ложку муки (без горки). Кладем немного тертого сыра. Перемешиваем.

Формируем рулетики, кладя в каждый приготовленную начинку

Для обжарки рулетиков рекомендую вылить на холодную сковороду ложку растительного масла и положить туда ложку сливочного. По мере нагревания сковороды все растает и получится ароматная основа для жарки (благодаря растительному маслу, сливочное гореть не будет, а вкус отдаст полностью).
Обжариваем на сильном огне до появления румяной корочки с 2-х сторон

Соус:
В кастрюльку наливаем ложку оливкового масла и кладем ложку (столовую) сливочного. Когда масло нагреется, кладем ложку муки и слегка обжариваем. Выкладываем 2 ложки томатной пасты, перемешиваем, затем потихоньку вливаем сливки. Размешиваем до однородности. Добавляем немного (чайную ложку, без горки) крахмала и посыпаем сушеной зеленью. Еще раз перемешиваем и снимаем с огня.


Рулетики выкладываем в форму, заливаем соусом и посыпаем сыром.

Ставим в разогретую до 200*С духовку на 30 мин. (время запекания зависит от духовки) до образования румяной корочки на сыре.

Подаем с любым гарниром.

Приятного аппетита.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Куриные рулетики» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Хороший рецепт, и совсем не сложный в приготовлении. Я готовила из филе индейки.
Очень аппетитно!
классные рулетики!!!
Какие аппетитные получились рулетики!Молодчина!

Ну ооочень хороший речепт!
Читаю и слюни по столу текут, обязательно попробую.
Не смогла пройти мимо! Супер!
Очень вкусно!!!
Очень красиво и вкусно! Отличный рецептик!
Очень красивые получились! +++
Аппетитно!
Вкуснятина!!! ++++++++++++
очень красиво!
очень красиво!
Люблю белое мясо!
Вкусненько!
вкууууусно)
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1271 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки