Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 4 февраля 2010, 10:17
  • 951121

Пирог с мясом и картофелем

Рецепт: Пирог с мясом и картофелем

Невероятно сытный, вкусный и очень простой в исполнении. За неимением ничего другого кусок такого пирога с успехом заменит вам ужин.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Пирог с мясом и картофелем»:



Рецепт «Пирог с мясом и картофелем»:

В приготовлении теста особых заморочек нет, поэтому этот процесс я не снимала. Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Смешать яйцо, сметану и соль. Добавить маргарин и муку. Замесить мягкое тесто. Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 1 час или, если вы торопитесь, в морозильник - на 20 минут.

Тесто разделить на две части: 2/3 и 1/3. Первую часть раскатать, выложить в смазанную жиром форму, оформив высокий бортик. Картофель нарезать тонкими пластинками (очень удобно делать это на овощерезке Бернера), выложить пластинки на тесто, посолить и поперчить.

Замороженное мясо (чаще всего я использую окорочка, но можно взять и свинину) настрогать ножом на тонкие ломтики и выложить поверх картофеля. Снова посолить и поперчить. При желании можно посыпать приправой для мяса.

Лук можно обжарить, но можно использовать и сырой. Мне больше нравится обжаренный, так пирог получается ароматнее. Распределить лук поверх картофеля. Сверху положить два лавровых листа и по всему пирогу хлопья сливочного масла.

От второй части теста отрезать небольшой кусочек на украшения. Оставшееся тесто раскатать и накрыть начинку. Нижний пласт загнуть на пирог и оформить бортик черенком ложки. В середине сделать отверстие. Отложенный кусочек теста раскатать, вырезать листики и разложить на пироге. Смазать пирог желтком, взбитым с 1 ч. л. воды, и поставить в заранее разогретую до 180°С духовку. Выпекать 45-50 минут. Если сильно зарумянится, накрыть фольгой. Готовый пирог вынуть на решетку и накрыть салфеткой. Дать постоять 15 минут.

Пирог невероятно вкусен в горячем виде, но и в холодном тоже очень хорош. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог с мясом и картофелем
Описание: Невероятно сытный, вкусный и очень простой в исполнении. За неимением ничего другого кусок такого пирога с успехом заменит вам ужин.


Фотографии «Пирог с мясом и картофелем» от приготовивших (40)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
За 50 минут почему-то тесто не пропеклось...может сока много ...поставила ещё на 15 минут))
Такое бывает, это зависит от духовки. У каждой свой норов.
Духовке месяц...привыкаю)) пекла ещё минут 40...низ пирога чуть сыроват...даже не пойму в чем дело...а так тесто-огонь)) вкусное)
Привыкнете, наловчитесь и все будет получаться.
Прошу побыстрей ответить, длячего именно замороженное мясо,чтобы стругать было легко или чтобы сок дало. Ответьте пожалуйсто
Простите, была на даче, а там нет интернета. Чтобы легче было стругать очень тонкими ломтиками. Размороженное так не нарежешь.
Спасибо за рецепт))))очень и очень вкусно😊👍
Очень красивый отчет! Спасибо большое! Я очень рада, что вам понравилось!
Обязательно буду пробовать. Спасибо за рецепт и всего Вам наилучшего!
На здоровье! И спасибо за теплые пожелания! Надеюсь, что пирог вам понравится!
Спасибо! Это нечто просто. За один присест съела три куска и еще хочу)). Спасибо за вкусные рецепты. У меня всегда получается всё по вашим рецептам .)
Спасибо большое! Я очень рада!
Спасибо,очень вкусно!!!
На здоровье!
порядок закладки корж картошка соль специи мясо соль специи корж .правильно!
На мясо еще лук надо положить, а так все правильно.
Все пропеклось за 50 минут! Спасибо за рецепт. Правда я недосолила картошку, и муж сказал мало мяса. но буду готовить ещё! Возможно добавлю сыр.
Я рада за вас! Спасибо большое!
Классный рецепт!
Благодарю вас!
Мне понравился рецепт! Быстро и вкусноЙ Мои едят с удовольствием. Делаю и с мясом и курогой...
Спасибо, Володя! Мне очень приятно, что вам нравится!
А если добавить сахара или сахарную пудру с корицей в тесто, то из него получаются вкусные коржики
Да? Вот уж не думала.
Прекрасный пирог. Однозначно буду пробовать. Уточните пожалуйста размер формы.
Спасибо большое! У меня уже нет этой формы, но, помнится мне, что она была 26 см. А может 24, но не меньше.
Спасибо. Как раз мой размерчик
Удачи вам!
Очень вкусный пирог получился! Тесто удобное в работе. И раскатывать не обязательно. Достаточно на весу сформировать лепёшку,быстро перебирая пальцами по краю. При определённой сноровке,конечно. Надо будет с фаршем попробовать пожирнее.
Благодарю вас за чудесный комментарий! Очень рада, что пирог вам понравился. А я тесто тоже не раскатываю, я его прямо в форме разминаю
Пирог очень-очень вкусный и нехлопотный!Спасибо,Нина!Здоровья Вам и Всего самого доброго и хорошего!
Спасибо большое! И вам всех благ!
Пирог понравился. В тесто добавила 2 ч.л. сахара и немного розмарина. Буду готовить ещё. Спасибо за рецепт
На здоровье! Очень рада, что пирог вам понравился. Очень аппетитно выглядит!
Нам понравился пирог! Сметану заменила майонезом и в начинке у меня фарш говяжий. Вкусно!
Спасибо большое, я очень рада! Как аппетитно выглядит ваш пирог!
Огромное спасибо за рецепт!Очень, очень вкусно.Делала с курицей ,лук обжаривала. Всем кто еще не пробовал ,рекомендую.
Спасибо большое за чудесный отчет! Очень рада, что вам понравилось!
Здравствуйте. давно присматривалась к этому пирогу. И вот вчера решилась. Сделала с вечера тесто, заморозила куриную грудку. С утра уже творила пирог.))) В лук добавила шампиньоны. Выпекала около 1 час 20 мин. И оставила остывать в духовке,так как спешила на рынок. Но когда пришла,а дома ждёт такой красавец- пирог,то желудок радовался...))) Нина, спасибо. Как вкусно,как сытно... здоровья вам за ваши труды!
Спасибо большое, очень приятно было читать ваш комментарий! Я очень рада, что пирог вам удался!
Восхитительный ужин получился) Правда первый блин немного комом)) Взяла разъёмную форму-это была моя ошибка, во первых маловата оказалась, а во вторых сок из пирога потек на стол, когда я его разрезала. Из-за маленькой формы пирог очень долго пекся(больше 1,5 часов, но он очень получился вкусный, а тесто вообще выше всяких похвал. 7-яя дочь помогала готовить, получила массу эмоций,видимо от этого пирог стал еще вкуснее)) Пирог готовила с куриной грудкой-изумительно...!!!) Муж съел кусок, спрашиваю вкусно? Нет говорит и тут же отрезал себе еще кусок побольше))))))) Буду готовить еще ни раз) Спасибо Вам за вкусный и простой рецепт!)
Муж съел кусок, спрашиваю вкусно? Нет говорит и тут же отрезал себе еще кусок побольше)))))))
Ну, я очень рада за вас! Удивить мужа - это здорово!
Ответ для mozver
7-яя дочь
Это как?!!
семилетняя)))) даже не подумала,когда сократила))))
Ответ для mozver
То удается цитирование, то нет... никак не могу освоить эту функцию.
Испекла, отчитываюсь. Тесто - супер: мягкое, эластичное, не липнет к рукам , не рвется и хорошо раскатывается, вкусное, правда, делала его на масле слив. ( ну, не люблю маргарин !) Немного боялась начинки- никогда не строгала мясо, у меня была свинина и строгала я ее минут двадцать, но справилась ! Поначалу казалось, что мяса много, но раз уж настрогала, то положила все в пирог, впоследствии оказалось, что начинки в самый раз. Лук не жарила, просто посыпала поверх мяса ( невнимательно читала рецепт, увидела, что надо класть поверх картошки уже после того, как положила мясо). Масла на хлопья не осталось, но было сало собственного изготовления ( живу в деревне , все продукты
- свои). Сало тоненько порезала и пластиками положила поверх мяса. Пекла в духовке ровно час. Пирог получился очень вкусный, мало теста ,много начинки , все ,как я люблю! Буду обязательно повторять, забираю в КК. Спасибо! P.S. Пирог смели за 10 мин, а делала я его почти 2 часа, и это , всегда, немного обидно...
Дорогая моя, это наша судьба такая, у стряпух: готовишь-готовишь, а придут и за 10 минут сметут Я очень рада, что пирог понравился вам и вашим близким! Спасибо большое за чудесный отчет!
Вкусный, сытный пирог получился. Готовила со свининой, всё хорошо пропеклось. Буду ещё повторять! Хочу попробовать с курицей или индейкой. Спасибо большое за рецепт!!!
Большое спасибо, чудесный отчет! Пирог выглядит очень аппетитно! Я рада, что он вам понравился!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 3254 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки