• 4 февраля 2010, 16:44
  • 33497

Вареники-колдуны по маминому рецепту

Рецепт: Вареники-колдуны по маминому рецепту

Эти вареники, скорее большие пельмени, - очень необычные и, что немаловажно, экономные. Тесто не разваривается, начинка очень сочная. Попробуйте :)))

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали

Ингредиенты для «Вареники-колдуны по маминому рецепту»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Вареники-колдуны по маминому рецепту»:

В начале, необходимо замесить тесто. Я использовала для этой цели хлебопечку, потому что тесто очень тугое

В то время, как месится тесто, я готовлю начинку. Для этого необходимо нашинковать капусту, лук нарезать небольшими ломтиками. Вначале лук, а затем капусту обжарить на растительном масле. Посолить, поперчить. Капусту довести до полуготовности. Эту массу добавить к мясному фаршу (предварительно его посолить и поперчить). Все хорошенько перемешать. Начинка для вареников-колдунов готова

Тесто раскатать тонко и из него вырезать кружки диаметром 10 см.

На середину каждого круга положить 1 ч. л. начинки и сложить пополам, защипнуть края, затем сложить как пельмень

Вот такие они у меня получились (44 шт.)

Далее, варим, откидываем на дуршлаг, поливаем растопленным сливочным маслом и подаем к столу. Хорошо было бы еще посыпать рубленной петрушечкой, но у меня ее не оказалось.
Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Вареники-колдуны по маминому рецепту
Описание: Эти вареники, скорее большие пельмени, - очень необычные и, что немаловажно, экономные. Тесто не разваривается, начинка очень сочная. Попробуйте :)))


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Просто уму не постяжимо как же это вкусно . Действительно колдуны.
Обожаю колдуны
Эти замечательные колдуны я люблю больше, чем пельмени! В фарш еще добавляю холодной воды, что бы начинка была посочнее. С размером не стесняюсь- и быстрее и вкуснее получается. Когда есть время и вдохновение- налеплю побольше и в морозильник, долго они там не залеживаются!
пробуйте, вы не будете разочарованы))))
Спасибо за рецептик!!! обязательно попробуем! Уж очень аппетитно они выглядят!!! ++++
На вид как пельмешки!!! Вкусненько...
вкусненько
на здоровье
Идейка с фаршем классная! Делала отдельно капустный отдельно мясной.Спасибо!!И маме тоже
С дебютом!!
спасибо)))
спасибо
Волшебные колдуны!
попробуйте
спасибо
С дебютом! Рецептик забрала,спасибо!Голос - вам!
спасибо
Так таких вареников захотелось!+++
Вкусно!!!! ++++++++++
Очень аппетитные они у Вас получились,один к одному!С дебютом!
Спасибо)))
Вкусно!!!
Да)))
Спасибо, забрала!
приготовте
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 294 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки