• 5 февраля 2010, 23:50
  • 3535

Цыпленок по-замбезийски

Рецепт: Цыпленок по-замбезийски

Aроматный гриль особого приготовления.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Цыпленок по-замбезийски»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Цыпленок по-замбезийски»:

Подготовить цыпленка, промыть холодной водой, дать воде стечь. Разрезать вдоль грудного хряща и раскрыть тушку.
Мелко порубить чеснок, перетереть его с неполной столовой ложкой крупной соли, добавить измельченный лавровый лист. Натереть этой смесью тушку цыпленка и оставить в резерве.

Подготовить кокос, разбить, извлечь мякоть, острым ножом срезать с мякоти кокоса коричневую оболочку.

Белую мякоть промыть и натереть на мелкой терке (можно пропустить в процессоре). В кокосовую стружку добавить 125 мл. кипятка дать постоять 5 мин., затем добавить 125 мл. холодной воды.

Вымешать руками до состояния полужидкой пюреобразной смеси. Получаем кокосовое молоко с мякотью.

Погружаем цыпленка в кокосовую смесь и распределяем кокосовые хлопья ровно по тушке. Оставляем мариноваться 30 минут.
Осторожно вытаскиваем цыпленка из маринада и помещаем на решетку для гриля.

Для идеального гриля нужны угли.
У меня электрический гриль, но можно делать и в духовке. Мах. разогрев. Время от времени вытаскиваем цыпленка и обмазываем остатком кокосовой смеси, чтобы не засох.
Сервируем с овощным салатом и отварным рассыпчатым рисом. Приятного аппетита!

P. S.
Оригинальное название: Frango Cafrial а Zambeziana (Каффирский цыпленок по-замбезийски) - кухня Мозамбика (Африка), долины реки Замбези.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Оригинально
интересно как
Как интересно!+++++++++++
Очень необычный рецепт!
Какой оригинальный рецепт!
не дочитала
ничего! Всегда надежнее спросить!
Какая аппетитная пташка получилась!!!Здорово!!!
Спасибо!
Вау, как аппетитно курёха выглядит!
Спасибо!
ПРИКОЛЬНО. НАДО ПОПРОБОВАТЬ. А ЕСЛИ В ДУХОВКЕ ЗАПЕКАТЬ?
Можно и в духовке, я написала в рецепте
Отличная цыпа! Интересный рецепт!++++++++
Такое вот чудодейственное кокосовое масло! Бледный цыпленок, за часок превращается в розового фламинго )) Рецепт-реклама средств для загара!
Прелесть Какая!!!
Спасибо большое! Очень рада, что понравилось!
оригинально+++++
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2505 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки