Рецепт: Шашлычки из фаршированных шампиньонов
Шашлычки из фаршированных шампиньонов
Рецепт: Творожные маффины с кабачковыми розами
Творожные маффины с кабачковыми розами
Рецепт: Бутерброды со свиным языком
Бутерброды со свиным языком
  • 7 февраля 2010, 18:44
  • 12455

Рулет "Любовь-Морковь"

Рецепт: Рулет "Любовь-Морковь"

После съемок фильма "Любовь-морковь" у Гоши Куценко появился рецепт морковного рулета. (Из журнала "Shape-меню", №2, 2009 г. ) Мне стало интересно, и я решила его воспроизвести.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы

Ингредиенты для «Рулет "Любовь-Морковь"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1856.2 ккал
белки
144.2 г
жиры
86.6 г
углеводы
120.8 г
Порции
ккал
309.4 ккал
белки
24 г
жиры
14.4 г
углеводы
20.1 г
100 г блюда
ккал
123.7 ккал
белки
9.6 г
жиры
5.8 г
углеводы
8.1 г


Рецепт «Рулет "Любовь-Морковь"»:

  • 1. Заранее отварите морковь, пропустите через блендер или мясорубку филе курицы.
    2. Жарим мелко нарезанный лук на одной ложке оливкового масла, чистим 2 зубчика чеснока.
    3. Смешиваем филе курицы с поджаренным луком, чесноком, солью и черным перцем. Вымешиваем фарш.

  • 4. Варёную морковь натираем на мелкой терке, добавляем манку, сливки, 2 яйца, 2 ст. ложки оливкового масла, соль. Перемешиваем, чтобы получилась кашица.

  • 5. Две массы из морковки и фарша поделите поровну на две части - для будущих двух морковок.
    6. Морковную массу выкладываем в форме сердца на фольгу высотой 1 см. Начинку из фарша формируем в котлетку и выкладываем ближе к центру морковного пласта и сворачиваем с двух сторон. Закрываем начинку, соединяем края.

  • 7. Придаём форму морковки, сначала руками. Потом берём нож, и тупой стороной ножа выравниваем неровности.

  • Должно получиться вот так! Оказалась непростая работа.

  • 8. Заворачиваем в фольгу. Делать это нужно очень аккуратно. И закрыть все края, чтобы не вытекал сок. Запекаем в духовке 40-50 минут, при температуре 220 градусов.

  • 9. После запекания рулетов, снимаем фольгу, перекладываем на антипригарное блюдо. Если морковный пласт отделился от филе курочки - залатайте дырочки способом, который я описывала выше, тупой стороной ножа. У меня были большие проблемы - морковный пласт прилепился к фольге и пришлось его отдирать и опять донаращивать наши морковки. (Надо Гоше доработать рецепт). В завершение необходимо смазать рулетки взбитым белком. И опять в духовку на 10-15 минут, также при 220 градусов.

  • 10. Этот белок спас мои морковки. Он стянул их, сделал их более плотными и яркими. Румяные морковки украшаем пучком укропа. Я их положила под рулетки. Фигурным огурчиком, ну и калинка для цвета.

  • 11. Работа была непростая.
    Но мои старания и Гошина задумка были оценены по достоинству.
    Муж, как и ребёнок обалдели от вида этих чумовых морковок. Всё съели. Мелкий даже чеснока не учуял.

  • 12. Так выглядит порция!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рулет "Любовь-Морковь"
Рецепт: Рулет "Любовь-Морковь"

После съемок фильма "Любовь-морковь" у Гоши Куценко появился рецепт морковного рулета. (Из журнала "Shape-меню", №2, 2009 г. ) Мне стало интересно, и я решила его воспроизвести.

Ингредиенты для «Рулет "Любовь-Морковь"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Замечательные морковки!
Очень красивые, яркие морковочки!
Адреналинка, спасибо за ответ. Завтра буду пробовать, в понедельник поделюсь впечатлениями.
Пожалуйста. Желаю удачи.
Морковки замечательно выглядят, не сомневаюсь, что вкусные, хочу ими гостей удивить, но есть у меня пару вопросиков:
1. Это из 450г филе у Вас получилось две таких морковки, или вы делали две порции?
2. Нельзя ли вместо фольги запекать их в рукаве, или там эффект запекания другой? Очень боюсь, что они у меня жутко к фольге попристают.
Спасибо.
1.У меня было ровно 450г. филе на две морковки. Рулеты получились где-то по 35см.-40см.
2.Насчёт рукава незнаю. В рецепте было написанно про фольгу.
3. Предлагаю сразу смазать белком и запечь с корочкой. А потом завернуть в фольгу и пропечь филе курочки.
Всем спасибо!
Шикарно и вполне бюджетно
Да, уж... красота неописуемая!!! Здорово)))))
Как здорово вы воспроизвели эти морковки! Красиво и вкусно видно даже из далека
Оригинально!
Восхитительно! Попробую морковку пристроить )) а то все мясо да мясо семейство требует ))
Замечательный рулет!!!БРАВО!!!Гоше за рецепт,ВАМ-За исполнение!!!
Какие аппетитные моркоффки!!! Интересно, какой рецепт Гоша придумал после фильма "Дикари"
. Может быть Это были "Дикие морковки"?
супер
Ирина, вы меня балуете вниманием
Спасибо.
здорово!!!!
Спасибо, Ольчик!
Прелестно!Прелестно!
Благодарю, Вика
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Закусочные сырные булочки Два сыра
Закусочные сырные булочки "Два сыра"
Рецепт: Макароны с сыром из Отчаянных домохозяек
Макароны с сыром из "Отчаянных домохозяек"
Рецепт: Сырная закуска с помидорами и яйцами
Сырная закуска с помидорами и яйцами

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6372 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки