Вкусно
VladCookПоваренок 1 уровня
- 9 февраля 2010, 10:15
- 37145
Пышные булочки
Ингредиенты для «Пышные булочки»:
- Мука пшеничная / Мука — 1-1,3 кг
- Дрожжи (сухие) — 12 г
- Молоко — 500 мл
- Масло сливочное — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 250 г
- Корица — 3 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6312.9 ккал |
белки
126.9 г |
жиры
192.9 г |
углеводы
1029.6 г |
| Порции | |||
| ккал 526.1 ккал |
белки 10.6 г |
жиры 16.1 г |
углеводы 85.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 302.1 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 49.3 г |
Рецепт «Пышные булочки»:
-
1. Молоко немного подогреть (чтобы оно было чуть теплое), растворить в нем дрожжи.
-
2. Добавить 500 г муки, хорошо размешать.
-
3. Поставить в теплое место.
4. Накрыть полотенцем. Налить в миску теплую воду, опустить емкость с тестом. -
5. Тесто должно увеличиться вдвое (на это потребуется около 30 минут).
-
6. В подошедшую опару добавить сахар, перемешать.
7. Следом добавить размягченное масло, перемешать. -
8. Добавить яйца, перемешать.
-
9. Добавить оставшуюся муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от качества муки), замесить тесто.
10. Тесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам. -
11. Снова поставить тесто в теплое место.
Дать тесту хорошо подняться (на это потребуется 50-60 минут). -
12. Для посыпки смешать сахар и корицу.
-
13. Тесто разделить на 3 части (чтобы удобнее было раскатывать).
-
14. Каждую часть раскатать толщиной около 3-4 мм.
-
15. Посыпать сахаром с корицей.
-
16. Свернуть рулет, края защипнуть.
17. Нарезать рулет на кусочки шириной около 3-4 см.
18. В каждом кусочке сделать надрез, не доходя до конца. -
19. Противень немного смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить булочки.
Развернуть.
Дать им немного (около 20 минут) постоять.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 25-30 минут. -
Приятного аппетита
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 января 2013 года 8Тамрико8 #
12 июля 2010 года Джей #
8 марта 2010 года lolo1313 #
11 февраля 2010 года ирина66 #
10 февраля 2010 года Лисенок #
9 февраля 2010 года OLGA_BOSS #
9 февраля 2010 года надежда_с #
10 февраля 2010 года Лисенок #
Кулинар делал булочки по этому рецепту сам,а не нагло
перетащил описание и фотки!!!
9 февраля 2010 года Sea-green #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: