• 12 февраля 2010, 11:28
  • 44914

Холодец куриный "Антикризисный"

Рецепт: Холодец куриный Антикризисный

Очень люблю холодец! Если вы тоже, но "финансы поют романсы", как и у меня, тогда предлагаю вот такой выход из ситуации.

Категория: Закуски Заливное

Ингредиенты для «Холодец куриный "Антикризисный"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1411.55 ккал
белки
221.859 г
жиры
37.4948 г
углеводы
54.6702 г
100 г блюда
ккал
44.49 ккал
белки
6.99 г
жиры
1.18 г
углеводы
1.72 г


Рецепт «Холодец куриный "Антикризисный"»:

Задние части курочек промываем, кладем в кастрюлю, заливаем водой, ставим на огонь.
Перед закипанием все время собираем серую пенку.
Закипело - убавляем силу огня до медленного, добавляем перец, целую луковицу вместе с кожурой (!) и варим около 2 часов.
Теперь высыпаем содержимое пакетов (желатин для холодца), хорошо вымешиваем, теперь соль по вкусу, лавровый лист и пусть кипит минут 20.
Когда остановили кипение, добавляем раздавленный чеснок и убираем накипевший жир с поверхности нашего варева.
Вынимаем наши хвостики, когда чуть остынут, отделяем кожу и мяско от косточек и раскладываем по тарелкам, измельчив руками.
Мяско заливаем бульоном, из кастрюльки и ставим на холод на ночь. Это у меня столько вышло из 5 хвостиков (1 кг.)
Специально переворачиваю, чтоб показать, что мой холодец достаточно крепок. Кто любит совсем твердый - добавьте три пачки желатина.
Приятного!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Холодец куриный Антикризисный
Описание: Очень люблю холодец! Если вы тоже, но "финансы поют романсы", как и у меня, тогда предлагаю вот такой выход из ситуации.
Рецепты: Закуски -> Заливное


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Холодец куриный "Антикризисный"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Отличный холодец получился! Давно мне его хотелось, но не хотелось с ним возиться...А так как был у меня уже готовый бульон и курочка из бульона, то решение сделать холодец было принято молниеносно! Получилось вкусно и легко, да ещё и быстро! Спасибо большое за чудесный рецепт!
Увидела в отчете у Просто Мэри Маришки,давно.Мы с голода не умираем,но нужно готовить из продуктов ,которые в очереди в морозилке.Получается вкусно и быстро,готовлю не в первый раз.Очень быстро.вкусно и нежно.Автору огромное спасибо,но его тоже давно нет на сайте.
Леночка, отличное исполнение рецепта! Спасибо за наводку, рецептик прихватила!
Да,нет,фоткаю вечером,солнышка вообще нет Но,самое главное-результат,быстро и вкусно Теперь ,хоть я пригодилась тебе
Ну не знаю, мне нравится. Очень соблазняет и попробовать и приготовить! Ну а на счет пригодилась... Мы ж поварята, как же друг другу не помочь!!!
Это точно,я только и успеваю за всеми
Ответ для Михеева76
Ооочень аппетитно, Леночка!!!
На работе сегодня все завидовали на обеде,а так ведь быстро и легко приготовить
Ответ для Михеева76
Леночка, нет слов! очень аппетитные холодечик! Супер!
Олечка,у меня еще есть,заходи
Да по-моему, я уже давно уже сидЮ!
Ответ для Михеева76
Ленусик, дорогая, очень аппетитный холодец! Рада быть тебе полезной! А у нас +37... О холодце можно только мечтать...
у нас +10 утром было,кто в чем на работу едет ,даже в курках осенних,но девочка в дубленке,унтах и зимней шапке меня совсем добила Москва!!!!!!!!!! У кого ,что есть одеть и обуть
А я выходила из дома в 7 утра, +22... Пока в маршрутке на работу докатилась, уже практически сварилась...
У нас кондиционеры в автобусах,кроме троллейбусов ,я домой возвращалась,как вареная морковка,за 45 минут,успевала сдохнуть
Готовила холодец из курицы не из экономии, а из желания уменьшить свои объемы, которые стремятся к бесконечности... Вкусно, нежирно, а с зерненой горчицей - просто идеально! Спасибо автору за рецепт!
Мариночка! Какой аппетитный и вкусный холодец!
Спасибо, Юлечка, за постоянную поддержку и внимание! Я очень рада, что ты рядом, дорогая!
Ответ для Просто Мэри
из желания уменьшить свои объемы, которые стремятся к бесконечности... Забрала,у нас -аналогичная проблема
Да, Ленуська, это проблема проблем... Я люблю готовить, оба любим покушать... А потом калории по ночам ушивают нашу одежду....
Ответ для Просто Мэри
Мариночка, очень аппетитный холодец!!!
Спасибо на добром слове, Жанночка!
Ответ для Просто Мэри
Ооочень Аппетитный холодец, Мариночка!!! Класс!!!
Спасибо за похвалу, Танюшка!
Ответ для Просто Мэри
Марина,аппетитный холодечик получился! С горчицей выглядит супер порция! Про желание уменьшить есть такой анекдот ...
Если хочешь кушать ,то скушай яблоко .Если яблоко не хочешь,значит, и кушать не хочешь.
Спасибо за поддержку, Алечка!
не обиделась на анекдот надеюсь ?
Нет, конечно, дорогая...
Ответ для Просто Мэри
Маришка,приготовила по твоим шагам ,готовлю из индейки,не в первый раз,но у меня глаз-да глаз,только отвернулась и укусил или отщепнул .готовлю в который раз,сегодня успела
Умничка! Умелая расторопная хозяюшка! И приготовить, и сфотографировать успела! И съесть, надеюсь!
Может не заморачиваться с пеной, слить первую воду, тем более используется желатин. И да, промыть после слива, вот вам и желанная прозрачность!
хороший рецепт, из кг мяса достаточно много холодца получается как раз для скайкукера работенка
Желаю всем,чтобы готовили не из экономии,а для удовольствия! А то как то стыдно за ВЕЛИКУЮ РОССИЮ! ...Людей жалко.
а у нас в стране не продается желатин для холодца можно простой кризис по всем бьет приходится крутится
Просматривала Ваши рецепты. Молодец +++
Приятно
Спасибо за внимание!
здорово!
Спасибо! Так коротко, а как приятно!
Ой, спасибульки!!!
АКТУАЛЬНО!!!!
Желатин в пачке - сколько грамм?
В пачке 20 грамм, 1 пачка на 500 мл. жидкости. У меня жидкости изначально 2 л., но уваривается за 2 часа 20 минут и, при том, куриные наборы со шкуркой сами желатин дают. Впервые я готовила из крылышек - еще лучше, но крылышки дороже.
Замечательный холодец!
Благодарю!
Такой прозрачный!!! Обожаю холодец из курочки!!!++++++++++
Да еще к горяченькой картошечке, ням-ням!...Все, ухожу на кухню...
дешево и сердито. чему нас только кризис не учит) молодец, красивый холодец получился
Спасибо большое, Ирмуша!!! Вы правы насчет уроков, лучше бы без них, конечно, но...
холодец, да с горчичкой-мммм! супер блюдо! обожаю!
А я, признаюсь, очччень люблю с уксусом!
Прозрачный,вкусный холодчик получился!Класс!!!
Ага, Светик, и при том - дешовый.
Очень вкусненький холодец!
Спссибо за похвалу! Приятно мне,
Вкусно и безо всякого кризиса!+++
Согласна! Но я раньше из курици целой себе позволяла готовить. Теперь - попки. Это гдет в три раза дешевлей.
А что-бы еще дешевле получилось вместо желатина можно купить свиную шкурку.
Я еще пробовала варить куриные лапки, да-да, те самые, которые с пальчиками.Обдать кипятком, содрать первую шкурку и ногти и варить...
Шкурка дешевле, но с лапами не такой жирный и прозрачнее получается. Ну с голоду не умрем...
Ответ для Halynka
Муж у меня эти лапки просто так обожает лопать. Опять же бозотносительно кризиса. И мама их очень уважает. Одна я урод какой-то мясо люблю.
Стыдно признаться, но я тоже оччень люблю лапки обгрызать, посыпав солью.
Я тоже ооочень люблю холодец. Из курочки особенно
Спасибо за коментарий! А кто ж его не любит?!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3522 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки