Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

DAISYПоваренок 6 уровня

13 февраля 2010, 8:03
12036

Венский шоколадный пирог

Я очень люблю шоколад. Раньше, когда частенько пекла песочное печенье, обязательно половину делала с какао. Эта половина съедалась быстрее. У меня есть смородиновое варенье, которое надо куда-то использовать. Искала на сайте что-то необычное, но не нашла, тогда решила испечь такой пирог. Мне очень понравился. Вкус очень отличается (на мой взгляд) от вкуса обычного песочного, так называемого «тертого» пирога. Я считаю, что это Венское печенье.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Венский шоколадный пирог»:

Мука пшеничная / Мука (около) — 3 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 1 стак.
Маргарин (сливочный) — 200 г
Какао-порошок — 1 ст. л.
Сода гашеная уксусом — 0,4 ч. л.
Соль — по вкусу
Варенье (черная смородина)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3945.2 ккал	белки 65.5 г	жиры 142.3 г	углеводы 606.8 г
100 г блюда
ккал 372.2 ккал	белки 6.2 г	жиры 13.4 г	углеводы 57.2 г

Рецепт «Венский шоколадный пирог»:

Все очень просто. Заранее достать из холодильника маргарин и яйца. Раньше я делала тесто, соблюдая определенный порядок. В этот раз просто просеяла муку в миску, выложила все составляющие, добавила соду, погасив уксусом. Замесила мягкое тесто.
Разделила его на 2 неравные части – одну положила в холодильник, а вторую в морозилку.

Пекла, используя силиконовый противень. Просто размяла большую часть теста, ту, которая была в холодильнике, равномерно распределив по противню. Сделала небольшие бортики. Равномерно намазала нижний корж вареньем.

Для меня самое неприятное – это натереть тесто. Не представляю, как все с этим справляются. Я, наконец-то, нашла приемлемый для себя способ. Меньший кусок теста (из морозилки) натираю, используя роторную терку Мулинекс.

Пекла при температуре чуть выше той, на которой пекут бисквит (ну, нет у меня градусника!) минут 20-25. После того, как он немного остыл, накрыла полотенцем, чтобы стал мягче.

Я очень люблю такие пироги, а шоколадный в 100 раз вкуснее!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт завтрак обед ужин полдник выпечка

Вкусы: шоколадный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/40484/]Венский шоколадный пирог[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/40484/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/27/2743/274345.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Я очень люблю шоколад. Раньше, когда частенько пекла песочное печенье, обязательно половину делала с какао. Эта половина съедалась быстрее. У меня есть смородиновое варенье, которое надо куда-то использовать. Искала на сайте что-то необычное, но не нашла, тогда решила испечь такой пирог. Мне очень понравился. Вкус очень отличается (на мой взгляд) от вкуса обычного песочного, так называемого «тертого» пирога. Я считаю, что это Венское печенье.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сахар, Маргарин, Какао-порошок, Сода гашеная уксусом, Соль, Варенье.
Тэги: десерт, завтрак, обед, ужин, полдник, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Венский шоколадный пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/27/2743/274345.jpg" alt="Рецепт: Венский шоколадный пирог" title="Рецепт: Венский шоколадный пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я очень люблю шоколад. Раньше, когда частенько пекла песочное печенье, обязательно половину делала с какао. Эта половина съедалась быстрее. У меня есть смородиновое варенье, которое надо куда-то использовать. Искала на сайте что-то необычное, но не нашла, тогда решила испечь такой пирог. Мне очень понравился. Вкус очень отличается (на мой взгляд) от вкуса обычного песочного, так называемого «тертого» пирога. Я считаю, что это Венское печенье.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Венский шоколадный пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5308">Сода гашеная уксусом</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/320">Варенье</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/40484/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Венский шоколадный пирог

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Венский шоколадный пирог»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Сахар Маргарин Какао-порошок Сода гашеная уксусом Соль Варенье

Тэги: десерт, завтрак, обед, ужин, полдник, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Венский шоколадный пирог» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

29 сентября 2019 года ivkis1999 #

+19

[+5]

Пирог замечательный получился! Спасибо, это отличный и, что немаловажно, несложный рецепт. Очень вкусно, сочетание шоколадного теста и смородинового джема идеально!

29 сентября 2019 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Женечка! Спасибо за то, что приготовили, разместили фото и оценку. Мне очень приятно. Сама обожаю простые рецепты - чтобы поменьше быть на кухне, но результат пребывания был вкусный,

29 сентября 2019 года ivkis1999 #

Сама обожаю простые рецепты - чтобы поменьше быть на кухне, но результат пребывания был вкусный,

Согласна полностью!

11 ноября 2019 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

25 июля 2017 года Настена lilac #

+19

[+4]

Спасибо Вам за рецепт! Какао и смородина хорошо сочетаются 👌🏼Вкусно и шоколадно! 👍🏽

25 июля 2017 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Большое спасибо за добрые слова и красивый отчёт

Я смотрю, вы тоже наверх тёртое тесто клали, а я здесь обнаружила другой способ - "рваный" пирог - сверху варенья просто кладут кусочки теста, после выпечки получается очень красиво, а тереть ничего не надо

25 июля 2017 года Настена lilac #

Спасибо)) ещё не видела такого рецепта, присмотрюсь)

25 июля 2017 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

https://www.povarenok.ru/recipes/show/25417/

25 июля 2017 года Настена lilac #

19 августа 2012 года Marino4ka1973 #

[+2]

Очень вкусно!

Спасибо за рецепт!

19 августа 2012 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Очень рада, что не зря потратили время на приготовление пирога.

Спасибо за фото!

19 августа 2012 года Marino4ka1973 #

[+2]

Просто мне очень нравится выпечка с какао.

19 августа 2012 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

И мне! И мне!!!

17 июня 2012 года пудинг #

Спасибо большое за рецепт, очень быстро печется и очень вкусно получилось!я думаю, что можно делать его не только со смородиновым вареньем, а и со свежей черникой к примеру. Я добавила немного корицы - хорошее сочетание.

17 июня 2012 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

А Вам большое спасибо, что испекли по моему рецепту. Корица с шоколадом - это замечательно!!! А начинка точно может подойти разная, просто мне надо было использовать смородину.

29 мая 2011 года Leslab #

Пекли с ребенком на выходных. Очень нам понравилось. Теперь хоть знаю, куда девать залежи варенья

Спасибочки за рецептик

29 мая 2011 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Мне очень приятны Ваши слова.

Но я уверена, что Вы еще на сайте много интересных рецептов с вареньем найдете. Здесь замечательные поварятки.

20 апреля 2011 года Marie-Chef deleted #

Света,какой клёвый рецепт! Забрала

20 апреля 2011 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Спасибочки! Порадовала! Я его давно пеку, с какао вкуснее - необычнее.

3 февраля 2011 года Татьяна Самойлова #

Какой шоколадненький!!!

3 февраля 2011 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Танюша! Я оооочень люблю все с шоколадом.

31 марта 2010 года JuLieTh #

Спасибо за рецепт, сейчас приготовлю для дочурки=)

31 марта 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Буду очень рада, надеюсь, что понравится.

30 марта 2010 года Улитыч #

Я люблю песочное печенье и смородиновое варенье.Попробуем!Спасибо!

30 марта 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Очень приятно, что ты обратила внимание на мой рецепт!

Спасибо!

29 марта 2010 года JuLieTh #

Какой симпатичный пирожок!=) Надо приготовить!

29 марта 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Ну, только, если любите песочное. Некоторые только |||мокренькие||| или
с большим количеством крема едят.
Спасибо за отзыв.

23 марта 2010 года viktoschka #

Очень интересно!

24 марта 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Оооо! Очень рада, что тебя заинтересовало!

22 марта 2010 года Yuli #

Светлана,спасибо большое за такой легкий,вкусный пирожок!Наконец-то я нашла куда спихнуть 2-х литровую банку варенья,которое стоит уже 2 года!!!

22 марта 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Юлечка! А тебе тоже огромное спасибо. Для себя я нашла еще один вариант |||избавиться||| от этого варенья, может и тебе понравится рецепт?!
https://www.povarenok.ru/recipes/show/39398/
Но мой вариант кажется проще и дешевле!

СПАСИБОЧКИ!!!

23 марта 2010 года Yuli #

Светуль,спасибо за ещё один рецептик,да твой побюджетнее,но тот тоже очень заинтересовал!

23 марта 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Очень рада, что |||навела||| тебя.

30 марта 2010 года Улитыч #

О,ссылочка на мой рецепт!Польщена!Юлька уже пробу сняла.А Вы,Светлана,поделитесь впечатлением когда мой брауни все же приготовите?

30 марта 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Как только приготовлю - размещю фото и отчитаюсь. Жди!!!

30 марта 2010 года Улитыч #

Жду!!!

15 февраля 2010 года dog-rose # (модератор)

Светик, у меня свекровь часто печет такой пирог, и я иногда, но вот про какао идея проста, но гениальна... мне такого никогда не приходило в голову. Обязательно как-нибудь попробую

15 февраля 2010 года dog-rose # (модератор)

Я только соды в тесто кладу больше, где-то 1 чайную ложку. И еще иногда тру лимонную цедру, такой аромат классный получается. Но это, конечно, все на любителя и под настроение.

16 февраля 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для dog-rose

Ириша! Я как раз просто хотела подсказать идею с какао,
в чужом старом рецепте, в комментах это бы вряд ли
заметили, поэтому пошла на дерзкий шаг - почти повтор,
но готовила, а не просто с блокнотика переписала.
Я и цедру иногда добавляю, причем, как лимонную, так и
апельсиновую, корицу клала, а соды я специально
немного кладу - мои все очень плохо на нее реагируют.
Я пеку рулетики, именно рулетики, а не рогалики,
из почти такого теста, так совсем не кладу соду.
Спасибо, Иришка!

15 февраля 2010 года ирина66 #

вкусняшка

15 февраля 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Ирочка! Это не шедевральный пирог, но легко
приготовить, а есть - с удовольствием.

13 февраля 2010 года Lzaika45 #

Очень вкусный пирог! С чайком... самое то!!!

14 февраля 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Ларчик! С кофейком тоже отлично идет!

13 февраля 2010 года E-va #

Люблю такой пирожок, моя подруга печет похожий.

14 февраля 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо! Это же очень простой пирог, мне просто
хотелось посоветовать использовать там какао для
разнообразия.

13 февраля 2010 года Ляля Блэк deleted #

Хороший пирожок.

13 февраля 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо! А мне очень аватарка понравилась.

13 февраля 2010 года Ольга6119 #

Очень понравился,надо спечь!

13 февраля 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

13 февраля 2010 года swetik-semizwetik #

Светик,жди в гости.Не забудь оставить кусочек пирога.

13 февраля 2010 года swetik-semizwetik #

Светик,жди в гости.Не забудь оставить кусочек пирога.

13 февраля 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Светуля, жду. У меня едоков мало, так что для
тебя всегда будет кусочек, да, не один.

13 февраля 2010 года swetik-semizwetik #

Значит еду.Надо только Олю дождаться,мы всегда с ней вдвоём в гости ходим.

13 февраля 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Это я помню, в прошлый раз вы же с Олей были.

13 февраля 2010 года swetik-semizwetik #

А мы всегда вместе,вдвоём веселей.

13 февраля 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Значит, будем "соображать на троих".

14 февраля 2010 года swetik-semizwetik #

Если получится,а то ещё кто нибудь присоседится.Прячь пирог .пока не расхватали.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Венский шоколадный пирог

Ингредиенты для «Венский шоколадный пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Венский шоколадный пирог»:

Похожие рецепты

Яблочная шарлотка со штрейзелем

Маковый пирог с персиками

Карамельно-ореховый Брауни

Шоколадный фондан с тыквой

Гороховые пирожки "От бабушки"

Шоколадный пирог-торт с яблоками

Яблочный пирог

Манник-сметанник "Ягодный"

Шоколадно-малиновый пирог

Фотографии «Венский шоколадный пирог» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"

Каркасный дом с 4 спальнями, сауной, террасой V404 "Саванна"

Каркасный дом с террасой "Лонгей" V551

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!