Версия для печати Рецепты Соусы Домашний майонез

JanetПоваренок 6 уровня

13 февраля 2010, 22:21
506567

Майонез «Домашний», который всегда получается

Пересмотрела многие вариации домашнего майонеза, но своего не нашла. Девочки с сайта попросили выставить. Представляю на Ваш суд!!! Да здравствует здоровая пища!!!

Категория: Соусы Домашний майонез

Ингредиенты для «Майонез «Домашний», который всегда получается»:

Желток яичный (вареные 2 шт. + 2 шт. сырые) — 4 шт
Горчица (готовая, у меня домашняя моя, если покупная не острая побольше добавить, по вкусу.) — 1 ч. л.
Соль (морская, или обычную) — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Масло растительное (можно добавить оливковое, кунжутное масло) — 400 мл
Сок лимонный (свежевыжатый) — 2 ст. л.
Вода (кипяченая холодная) — 50 мл

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2954.7 ккал	белки 19.9 г	жиры 352.1 г	углеводы 17.4 г
100 г блюда
ккал 537.2 ккал	белки 3.6 г	жиры 64 г	углеводы 3.2 г

Рецепт «Майонез «Домашний», который всегда получается»:

Все продукты, за исключением масел, лимонного сока и воды помещаем в литровую стеклянную банку.
На маленьких оборотах взбиваем миксером. Вливаем тоненькой струйкой подсолнечное масло, не переставая взбивать. Вскоре Вы увидите, масса очень загустеет, миксеру будет трудно взбивать, добавим тоненькой струйкой воду. Я вообще однажды сломала миксер, думала, он сильный, справится! :\' (
Теперь влить лимонный сок и взбить!
Майонез получается очень густой, если Вы любите пожиже, как покупной, добавьте побольше воды! Вливать тоненькой струйкой, не переставая взбивать! И смотрите на результат.
Приятного аппетита!!! Заправляем салат и не боимся консервантов, загустителей, стабилизаторов и красителей!!! *YAHOO*

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску Специальное питание : Для диеты

Теги: соус обед ужин закуска

Вкусы: соленый кислый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/40524/]Майонез «Домашний», который всегда получается[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/40524/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013dec/18/31/595963_73906-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Домашний майонез
Пересмотрела многие вариации домашнего майонеза, но своего не нашла. Девочки с сайта попросили выставить. Представляю на Ваш суд!!! Да здравствует здоровая пища!!!

Ингредиенты: Желток яичный, Горчица, Соль, Сахар, Масло растительное, Сок лимонный, Вода.
Тэги: соус, обед, ужин, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Майонез «Домашний», который всегда получается
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013dec/18/31/595963_73906-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Майонез «Домашний», который всегда получается" title="Рецепт: Майонез «Домашний», который всегда получается"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пересмотрела многие вариации домашнего майонеза, но своего не нашла. Девочки с сайта попросили выставить. Представляю на Ваш суд!!! Да здравствует здоровая пища!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/296/">
          Домашний майонез
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Майонез «Домашний», который всегда получается»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/40524/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Майонез «Домашний», который всегда получается

Категория: Соусы › Домашний майонез

Ингредиенты для «Майонез «Домашний», который всегда получается»:

Желток яичный Горчица Соль Сахар Масло растительное Сок лимонный Вода

Тэги: соус, обед, ужин, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

6678

Майонез «Домашний», который всегда получается

635
6678
438378

Фотографии «Майонез «Домашний», который всегда получается» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

25 мая 2012 года Vika0905 #

а у меня не густеет. его сколько по времени взбивать надо?

6 июня 2012 года Janet # (автор рецепта)

2 яйца у вас свежесваренные? Желтки тёпленькие были? А масло тоненькой струйкой вливали, особенно осторожно на начальной стадии прямо по капле? Вообще всё просто и должно получится. Взбивать пока масло всё не вольется Ещё от качества масла зависит, я готовлю с Альтеро или Олейна.

7 мая 2012 года рулада #

спасибо за рецепт! Не ожидала такого результата!Вкуснятина! Теперь только СВОЙ майонез буду делать!

8 мая 2012 года Janet # (автор рецепта)

Спасибо и Вам за отзыв!! Мне жутко приятно!! Очень рада, что у Вас получился!!!

22 апреля 2012 года мой позитифф #

Огромное спасибо за рецептик! Майонез получился шикарный!

8 мая 2012 года Janet # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! Мне очень приятно!!!

25 января 2012 года Юля Юрьевна #

спасибо за рецепт майонеза ! сделала! очень вкусный получился!

3 марта 2012 года Janet # (автор рецепта)

Спасибо и Вам за отзыв! Мне ужасно приятно!!!

9 января 2012 года MilaDobriyvecher #

Отличный рецепт! Обязательн добавлю себе в книгу! Мой арсенал пополнился отличным рецептом! Спасибо!

13 января 2012 года Janet # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий!!! Очень рада, что понравился мой рецептик!!!

16 декабря 2011 года lenkiza #

ваш рецепт великолепен!!! Забираю!!!

[x]02:01 16.12.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

18 декабря 2011 года Janet # (автор рецепта)

Благодарю Вас душевно!!!!!

8 декабря 2011 года Крис22 #

у меня хлопья получились

9 декабря 2011 года Janet # (автор рецепта)

2 яйца у вас свежесваренные? Ещё тёпленькие были? А масло тоненькой струйкой вливали? Вообще всё просто и должно получится. Не отчаивайтесь, расскажите как делали, я подскажу что не так.

1 декабря 2011 года CandySweet #

Обалденный майонез,получился с первого раза!!!!Очень вкусно,спасибо большое за рецепт.

1 декабря 2011 года Janet # (автор рецепта)

Очень обрадовали меня!! Спасибо за комментарий!!!

18 октября 2011 года Mak-Arrow #

Рецепт улетел в копилочку

Спасибо огромное. Муж вообще без майонеза есть не садится и теперь я смогу накормить его домашним майонезом без Е-шек.

22 октября 2011 года Janet # (автор рецепта)

Ох, как я Вас понимаю, у меня те же проблемы!!!!

Жду отзыва!!!!

15 октября 2011 года Айлинн #

Спасибо за рецепт.

Майонез получился отличный, желтенький, без всяких хлопьев и т.п. Муж ел да нахваливал. Единственное изменение, произведенное мной, - это 300 г масла вместо 400 и воды я не использовала совсем и получилась именно та густота, что нам нравится. Магазинный теперь покупать уж точно не стану

22 октября 2011 года Janet # (автор рецепта)

Класс!!!! Я очень рада, что всё получилось!!!! А количество масла будет постоянно меняться, в зависимости от фирмы и качества!!! Ничего страшного!!!

1 октября 2011 года тортошка #

спасибо за рецептик!

9 октября 2011 года Janet # (автор рецепта)

Жду с нетерпением отзыва!!!!

12 августа 2011 года sivaka #

Спасибо за рецепт!

9 октября 2011 года Janet # (автор рецепта)

На здоровье!!!! Жду отзыва!!

11 июля 2011 года Margunya #

Ваш рецепт майонеза мне очень приглянулся) попробую обязательно сделать сама)

20 июля 2011 года Janet # (автор рецепта)

Главное учесть некоторые нюансы, о них я писала выше!! И тогда Вас ждёт неминуемая удача!!

18 июня 2011 года Елена3007 #

СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ)))) С ВАШЕГО РАЗРЕШЕНИЯ, ЗАБИРАЮ ВКУСНЯШКУ С СВОЮ КУЛИНАРНУЮ КНИЖЕЧКУ))))

29 июня 2011 года Janet # (автор рецепта)

Пожалуйста, жду отзыва!!!

30 июня 2011 года Елена3007 #

ОГРОМНЫЙ ПЛЮСИК за майонез..... Долой консерванты..... СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК...

29 апреля 2011 года wertynca #

Ещё вопрос - склько его можно хранить? Только 5 дней?

4 мая 2011 года Janet # (автор рецепта)

Вообще да, но если вы добавляете горчицу и уксус вместо лимонного сока то срок хранения увеличивается вдвое, это продукты консерванты.

29 апреля 2011 года wertynca #

И получается ну очень густой!

29 апреля 2011 года wertynca #

Большое спасибо за классный рецепт,Janet! У меня аллергия на подсолнечник и все покупные майонезы мне вредны. Сделала майонез только с оливковым маслом, получился просто супер!Ещё раз спасибо. Теперь могу кушать блюда и с майонезом без опасения, так здорово! Правда надо купить мощный миксер (брала у мамы на пробу), мой слабый. А раньше я слышала, что майонез можно готовить только с блендером - враньё. Ещё раз СПАСИБО!!!

4 мая 2011 года Janet # (автор рецепта)

Огромное спасибо Вам за отзыв!!! Мне очень приятно, что я смогла Вам помочь в сложившейся ситуации!!!

А миксер нужен посильнее, это точно!!!

13 апреля 2011 года ur5ggl #

Второй раз в жизни сделала майонез по Вашему рецепту. Первый раз делала лет 10 назад - ничего не получилось. Майонез получился отличный, густой, только на мой вкус горчицы надо ложить чуть-меньше. Теперь майонез только домашний. Спасибо за рецепт!

13 апреля 2011 года Janet # (автор рецепта)

Ужасно приятно!!

Душевное спасибо за отзыв! Я очень рада, что у Вас всё получилось!

20 марта 2011 года a-lesa #

сегодня первый раз делала домашний майонез,
рецептов много, но приглянулся почему то этот,
так вот - У МЕНЯ ПОЛУЧИЛОСЬ!!!!
(хотя и сомневалась

что смогу )
Так что Вам огромное спасибо - теперь только так !!!!!!

22 марта 2011 года Janet # (автор рецепта)

Очень рада, что у Вас всё вышло отлично!!!!

Спасибо за комментарий!!!!

5 марта 2011 года garda2007 #

Забираю в свою книжечку, спасибо за рецепт!

12 марта 2011 года Janet # (автор рецепта)

И Вам спасибо за комментарий!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V444 "Элгин"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Майонез «Домашний», который всегда получается

Ингредиенты для «Майонез «Домашний», который всегда получается»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Майонез «Домашний», который всегда получается»:

Другие варианты рецепта

Майонез «Домашний», который всегда получается

Похожие рецепты

Майонез из фасоли

Натуральный майонез

Полезный майонезный соус

Майонез "Я дома" за 10 минут

Майонез

Постный майонез

Майонез «Минутка» из 3 ингредиентов

Диетический майонезный соус без масла

Майонез без яиц

Фотографии «Майонез «Домашний», который всегда получается» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V444 "Элгин"

Каркасный дом с террасой и гаражом "Келоуна" V565

Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!