• 14 февраля 2010, 16:48
  • 6262

Филе хокки в картофельном кафтане

Рецепт: Филе хокки в картофельном кафтане

Очень эффектное рыбное блюдо. Главное - правильно очень тонко нарезать картофель, чтобы он хорошо прилегал и не разворачивался. Этим блюдом я порадовала своего мужа - любителя рыбки в день влюбленных. Очень понравилось, особенно соус. Есть лучше в свежеприготовленном виде - картошечка хрустящая чтоб была еще. И еще подала к этому блюду свое домашнее вино - яблочно-чернорябиновое. Удовольствие получили мы оба. На конкурс "Подари мне этот вечер".

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Филе хокки в картофельном кафтане»:



Рецепт «Филе хокки в картофельном кафтане»:

Кусочки филе нарезать порционно. Сделать надрез внутренний. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, разрезать на дольки, очистить от семян. Нафаршировать кусочки филе пластинками помидор. Посолить, поперчить, посыпать специями для рыбы.

Картофель очистить, нарезать очень тонкими пластинками (прозрачными) можно картофелечисткой - у кого есть с широким лезвием. Разложить картофельные пластинки внахлест. Поместить на них кусочки филе.

Кусочки филе завернуть в картофельные пластинки полностью.

Каждый конверт обжарить с двух сторон на среднем огне на растительном масле до румяной корочки (расчитать так чтоб и рыбка прожарилась и картофель не пригорел).

Вот такие получаются конвертики.

Готовим соус: лук нарезать и поджарить 2 минуты на сливочном масле. Добавить белое вино и выпарить его еще 2 минуты.

Добавить сливки, довести до кипения.

Процедить соус через сито. Добавить красную икру.

Подавать можно с овощами или поджареной картошечкой. Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Филе хокки в картофельном кафтане
Описание: Очень эффектное рыбное блюдо. Главное - правильно очень тонко нарезать картофель, чтобы он хорошо прилегал и не разворачивался. Этим блюдом я порадовала своего мужа - любителя рыбки в день влюбленных. Очень понравилось, особенно соус. Есть лучше в свежеприготовленном виде - картошечка хрустящая чтоб была еще. И еще подала к этому блюду свое домашнее вино - яблочно-чернорябиновое. Удовольствие получили мы оба. На конкурс "Подари мне этот вечер".


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

++++++ Удачи!
Удачи!
Спасибо всем!
Пробуйте на здоровье!
КАк просто и вкусно. Спасибо. ВАм +
Интересная идея!!!
Красота и вкуснота!
Обожаю хокки, очень нежная рыбка! Идея ! Забираю!
очень оригинально++++++++++
Сложный рецепт, но очень красивый. Удачи!+++
Нет, не сложный. Если картошка тоненько порезана, то она легко заворачивается. А остальное все просто.
Оригинально, красиво... Удачи Вам в конкурсе!
+++++++
Вкусненько! Спасибо.
Очень заманчиво!+++
Удачи Вам.
Спасибо за идейку!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1411 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки