• 15 февраля 2010, 3:08
  • 7877

Мясной рулет с яйцами под сырной корочкой

Рецепт: Мясной рулет с яйцами под сырной корочкой

Последнее время я просто запала на мясные рулеты. Все началось с "Фальшивого зайца" - он получился таким вкусным!!! Оказалось, что готовить рулеты просто и очень выгодно. Нужно купить только фарш, а в начинку пойдут остатки продуктов, которые найдутся в холодильнике. Главная сложность - красиво и аккуратно свернуть рулет. Я для себя разработала такой способ. Фольгу смазываю маслом и застилаю пищевой пленкой, раскладываю продукты. Затем, поднимая пленку, соединяю края фарша и тщательно защипываю. Придаю рулету форму полешка. А затем с одного края начинаю осторожно вытаскивать пленку, приподнимая ее и, как бы перекатывая рулет, пока он не окажется на фольге. Потом вместе с фольгой переношу на противень. Таким образом все будет аккуратно и ничего не развалится. Предлагаемый рецепт будет попроще "Фальшивого зайца", но тоже очень вкусный.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша

Ингредиенты для «Мясной рулет с яйцами под сырной корочкой»:



Рецепт «Мясной рулет с яйцами под сырной корочкой»:

Фарш вместе с 1 луковицей пропустить через мясорубку, добавить соль, перец и, если хотите, 1 ст. л. приправы для мясного фарша.

Фольгу смазать маслом, выложить фарш в виде прямоугольника толщиной 1,5-2 см. Сверху посыпать натертыми на крупной терке яйцами.

Одну луковицу я заменила кусочком лука-порея, он нежнее и мне больше нравится. Итак, лук-порей нарезать тонкими колечками и распределить поверх яиц. Если порея нет, посыпать мелко нашинкованной второй луковицей. В холодильнике после дня рождения завалялась четвертинка болгарского перца. Ну, куда ее деть? Нарезала соломкой и бросила на лук.

Свернуть рулет, тщательно защипать края мясной лепешки. Сам рулет подровнять, придать красивую продолговатую форму.

Завернуть рулет в фольгу, но только не слишком плотно. Однако все краешки должны быть тщательно защипаны, чтобы мясной сок не вытек на противень. Поставить в горячую духовку и запекать 30 минут.

Затем вытащить противень, аккуратно развернуть фольгу, не опуская ее краев слишком низко, опять же, чтобы не растекся мясной сок. Смазать рулет майонезом (можно и сметаной), посыпать тертым сыром и снова отправить в духовку еще на 25 минут. Вот тут можно температуру немного снизить, чтобы верх рулета не подгорел или слишком сильно не засох.

Готовый рулет вынуть из духовки, прикрыть краями фольги, затем салфеткой и дать постоять минут 10, чтобы он немного остыл. Затем нарезать на кусочки и подать с овощным гарниром.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясной рулет с яйцами под сырной корочкой
Описание: Последнее время я просто запала на мясные рулеты. Все началось с "Фальшивого зайца" - он получился таким вкусным!!! Оказалось, что готовить рулеты просто и очень выгодно. Нужно купить только фарш, а в начинку пойдут остатки продуктов, которые найдутся в холодильнике. Главная сложность - красиво и аккуратно свернуть рулет. Я для себя разработала такой способ. Фольгу смазываю маслом и застилаю пищевой пленкой, раскладываю продукты. Затем, поднимая пленку, соединяю края фарша и тщательно защипываю. Придаю рулету форму полешка. А затем с одного края начинаю осторожно вытаскивать пленку, приподнимая ее и, как бы перекатывая рулет, пока он не окажется на фольге. Потом вместе с фольгой переношу на противень. Таким образом все будет аккуратно и ничего не развалится. Предлагаемый рецепт будет попроще "Фальшивого зайца", но тоже очень вкусный.


Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

вкуснота не описуемая
Спасибо!
Вкусно и просто!
Замечательный рулетик.Унесла в КК.++++++++++++
рулет делала всего лишь раз и он у меня пересох, наверное потому что без фольги готовила
Вкуснятина! Просто великолепно! Никогда не делал мясных рулетов, но с Вашими рекомендациями надеюсь на положительный результат! Огромное спасибо!
вкусно
Отличный рулет!
Вкусно получается
Да, давно так делала++++++++++++++ Как говорит мой муж: "Фарш - великое изобретение человечества"
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1411 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки