Вкусное блюдо не требующее больших затрат времени. Быстро и вкусно! Источник рецепта: Книга о вкусной и здоровой пище, 1990 г.
Oleska2112Поваренок 7 уровня
- 16 февраля 2010, 12:15
- 15819
Кролик в белом соусе
Ингредиенты для «Кролик в белом соусе»:
- Кролик — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Петрушка (корень) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Бульон (соус) — 3 стак.
- Желток яичный (соус) — 1 шт
- Масло сливочное (соус) — 3 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (горошком, по вкусу)
- Лист лавровый (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6999.6 ккал |
белки
906.8 г |
жиры
377.3 г |
углеводы
17.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 140 ккал |
белки 18.1 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 0.4 г |
Рецепт «Кролик в белом соусе»:
-
Кролика разрубить на части, промыть, положить в кастрюлю и заливаем горячей водой так, чтобы мясо было только закрыто.
Когда вода закипит снимаем пену, солим, кладём очищенные лук, петрушку, морковь, лавровый лист и перец горошком. Варим около 40 минут. -
Сварившегося кролика вынимаем из кастрюли и перекладываем в другую ёмкость.
-
Муку подсушиваем на сковороде, помешивая.
-
Затем добавляем 2 ст. л сливочного масла и ещё немного обжариваем.
-
Бульон, полученный при варке кролика, процеживаем и постепенно добавляем к обжаренной муке. Тщательно размешиваем, чтобы не образовывалось комочков. Провариваем наш соус 5-10 минут. Затем снимаем соус с плиты. Далее яичный желток смешиваем в стакане с небольшим количеством соуса и добавляем в остальной соус. Солим и бросаем 1 ст. л. сливочного масла. Перемешиваем.
-
Кролика выкладываем на тарелку и поливаем соусом. На гарнир подаём рис, картофельное поре или отварной картофель.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 октября 2016 года viktoriya65 #
17 февраля 2010 года мисс #
17 февраля 2010 года Oleska2112 # (автор рецепта)
анимации
16 февраля 2010 года ирина66 #
17 февраля 2010 года Oleska2112 # (автор рецепта)
анимации
16 февраля 2010 года иррез #
17 февраля 2010 года Oleska2112 # (автор рецепта)
анимации
16 февраля 2010 года Harper deleted #
17 февраля 2010 года Oleska2112 # (автор рецепта)
анимации
16 февраля 2010 года Лисенок #
17 февраля 2010 года Oleska2112 # (автор рецепта)
анимации
16 февраля 2010 года Алена31-08 #
17 февраля 2010 года Oleska2112 # (автор рецепта)
анимации
16 февраля 2010 года yakolyoka #
17 февраля 2010 года Oleska2112 # (автор рецепта)
анимации
16 февраля 2010 года Nadin25 #
17 февраля 2010 года Oleska2112 # (автор рецепта)
анимации
16 февраля 2010 года swetik-semizwetik #
17 февраля 2010 года Oleska2112 # (автор рецепта)
анимации
16 февраля 2010 года suna #
17 февраля 2010 года Oleska2112 # (автор рецепта)
анимации
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: