• 16 февраля 2010, 12:16
  • 3751

Шоколадно-ореховое печенье

Рецепт: Шоколадно-ореховое печенье

Что-то я увлеклась выпечкой в последнее время... Захотелось мне чего-то такого шоколадного, чтоб аж горького, и чтоб времени не занимало много... Печенье получилось вкусным, хрустяшим и ароматным.. Заглянула в поисковик - вроде такого же нету.. Но если уж я ошибаюсь - простите меня пожалуйста!

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Шоколадно-ореховое печенье»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Шоколадно-ореховое печенье»:

За основу я взяла рецепт песочного теста.
Размягченный маргарин смешать со сметаной, добавить сахар, соль, яйцо... Лучше добавлять только желток, но я не придумала, куда девать белок, добавила яйцо целиком.

Все растереть, превратить в как можно более однороднее массу.

Постепенно добавлять муку. Я не написала, сколько у меня ушло муки, - не отмерила. Приблизительно 0,5 кг. Соду погасить уксусом или добавить разрыхлитель. Какао добавить все сразу. Количество какао можно регулировать по своим предпочтениям. Добавить ванильную пудру (мне больше нравится перемолотая ваниль, чем ванильный сахар).

Замесить тугое тесто. Месить надо быстро, потому что оно жирное, жир будет таять и месить будет очень неудобно. Обернуть тесто пищевой пленкой и поместить на час в морозилку. Мне показалось, что теста вышло слишком много, из части теста я испекла печенье, а остальное так и оставила в морозилке... Думаю, ничего страшного не случится, если я его достану оттуда, скажем, ближе к выходным и испеку вторую порцию.

Тем временем грецкие орехи измельчить большим широким ножом.

Когда тесто остыло, вынимаем его из морозилки, раскатываем толщиной в 1 см, посыпаем измельченными орехами и скалкой закатываем их в тесто. Тем самым раскатывая тесто до 5-7 мм.

Вырезаем формочкой красивые фигурки.

Противень застилаем бумагой для выпечки, промазывать жиром ее не надо, тесто и так жирное. Раскладываем печенье и отправляем в духовку минут на 20 (смотрите по вашей духовке) при 200С.

Вот такое у меня получилось печенье!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадно-ореховое печенье
Описание: Что-то я увлеклась выпечкой в последнее время... Захотелось мне чего-то такого шоколадного, чтоб аж горького, и чтоб времени не занимало много... Печенье получилось вкусным, хрустяшим и ароматным.. Заглянула в поисковик - вроде такого же нету.. Но если уж я ошибаюсь - простите меня пожалуйста!
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

Вкусно и легко!
Согласна с Вами! Спасибо большое!
Очень аппетитно!А получилось по вкусу шоколадное ,аж горькое?
Спасибо! Ну, почти.. Шоколадное, но не горькое... В следующий раз больше какао добавлю
Спасибочки за поддержку!
Хорошие печеньки. А пачка маргарина какая? (200-250)? Спасибо за рецептик.
На 250. Но, я думаю, можно и на 200. Просто получится меньше теста

Готовьте на здоровье! Мне очень приятно, что Вам понравилось!
какие славные печеньки
Спасибочки!
++++++
Спасибочки!
хорошее получилось печенье!
Спасибо огромное!
Просто и вкусно!++++++
Благодарю!
Шоколадно-ореховое блаженство!!!
Класс,Надюш!Главное,без всяких заморочек!!!
Спасибо, Светик! Что-то вспомнилось старое, доброе и простое песочное печенье и так захотелось приготовить В следующий раз я еще больше какао добавлю - будет еще шоколаднее
Вкусно и легко!
Что легко - это правда Спасибо Вам за коммнет!
У Вас в рецепте яйцо вареное. Наверное,нужно сырое?
Вы правы! И как я так ошиблась..Сейчас исправлю, спасибо, что заметили!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1263 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки