• 17 февраля 2010, 15:50
  • 16809

Рулет из судака с икорным соусом

Рецепт: Рулет из судака с икорным соусом

Очень вкусный рыбный рулет с икорно-сливочным соусом. На конкурс "Подари мне этот вечер".

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рулет из судака с икорным соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1647.6 ккал
белки
118.7 г
жиры
115.3 г
углеводы
31.6 г
100 г блюда
ккал
161.5 ккал
белки
11.6 г
жиры
11.3 г
углеводы
3.1 г

Рецепт «Рулет из судака с икорным соусом»:

Филе судака измельчить в блендере вместе с репчатым луком.

Добавить в фарш яйцо, сливочное масло, тертую морковь, сливки, крахмал, специи, мелко нарезанный укроп и перемешать.

Вымешать фарш до однородного состояния, поставить в холодильник на 1 час.

Выложить фарш на пекарскую бумагу, накрыть пищевой пленкой и прокатать скалкой. При помощи пищевой пленки свернуть пласт в рулет и завернуть в пленку.
Готовить на пару около 35 минут (в пароварке или в духовом шкафу, поставив форму с рулетом в форму бОльшим размером, заполненную водой).

В сотейник налить столовую ложку вина, выпарить, влить сливки, довести до кипения и готовить на меньшем огне до загустения. Остудить. Соединить с икрой и подать к рулету.

Готовый рулет освободить от пленки, остудить, нарезать на порционные куски и подать к столу. Вкусно как в холодном виде, так и в горячем.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рулет из судака с икорным соусом
Рецепт: Рулет из судака с икорным соусом

Очень вкусный рыбный рулет с икорно-сливочным соусом. На конкурс "Подари мне этот вечер".

Ингредиенты для «Рулет из судака с икорным соусом»:

Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Выглядит очень изыскано,думаю и на вкус точно также.Обязательно надо проверить!
Все зависит от подачи То, что вкусно, можете не сомневаться)), если продукты, используемые в рецепте, Вам по вкусу.
Спасибо!)
ох... невозможно равнодушно пройти мимо таких фотографий и рецептов! Ксюш, как всегда всё по высшему разряду! Забираю рецепт в КК (где-то в морозилке судачок заждался своей очереди)
Леночек, большое спасибо!
Интересно, а пищевая пленка в духовке как себя поведет? Не расплавится?
Ох, не знаю, я в пароварке делаю. Можно сформовать рулет на бумаге для выпечки и перенести его в форму.
Да, думаю так будет правильнее. Обязательно попробую к выходным приготовить.
Еще посмотрите на упаковке пленки, возможно есть пометка о выдерживаемых температурах (я свою выбросила).
Спасибо за совет, все гениальное, как правило, просто...
Очень здорово и без всяких жмяки-трямки.
Ага)
Рецепт супер! А подача вообще великолепная...))
Спасибо!)
Ксюша, великолепно! Отличный рецепт, прекрасные фотографии... Молодец! Видела тебя в конкурсе Гастронома - слов нет!
Спасибо Два раза спасибо
Обожаю судака! Да и ещё в таком оформлении!!!+++
Спасибо!
рулет отпад.
Надеюсь в хорошем смысле слова))
То, что вкусно - без сомнения.. А красиво-то как! Опять же - как всегда!
Спасибо! Мне приятно очень!
Осотила!) Шикарные фотографии
*Удачи!
Юбилейный балл Спасибо
Ксюш, красиво, празднично. Удачи в конкурсе!
Спасибо!
Очень оригинально!!!!!
Мерси)
Изысканно и романтично!
Спасибо!
Выглядит очень красиво, а раз из рыбки, значит и вкусно!

картинки
Спасибо!))
Какой хороший рецепт!
Спасибо!
Люблю рыбу во всех проявлениях
Супер красиво! И блюдо прекрасно, и фотки отпад!
Благодарю!
Очень изыскано! Супер! Записала в КК. Спасибо за рецепт. Удачи в конкурсе!
Спасибо!
ну вообще красота!!!
Спасибо!
Так хотелось чего-то рыбного с икорным соусом, обязательно воспользуюсь рецептом, здорово!
Готовьте на здоровье! спасибо)
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 2254 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки