Рецепт: Картофель с песто и сыром
Картофель с песто и сыром
Рецепт: Котлеты из консервированной рыбы с сыром
Котлеты из консервированной рыбы с сыром
Рецепт: Закуска из лаваша с сыром и огурцом
Закуска из лаваша с сыром и огурцом
  • 21 февраля 2010, 19:39
  • 98232

Узбекские луковые лепeшки

Рецепт: Узбекские луковые лепeшки

Получаются слоeные, солeно-луковые лепeшки. Можно подавать и к бульону, и к салату, и со сметанкой... а мне нравятся просто со сладким чаем. источник victory_noir, жж.

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Кухня: Узбекская

Ингредиенты для «Узбекские луковые лепeшки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
977.7 ккал
белки
24.1 г
жиры
13 г
углеводы
195.6 г
100 г блюда
ккал
279.3 ккал
белки
6.9 г
жиры
3.7 г
углеводы
55.9 г


Рецепт «Узбекские луковые лепeшки»:

  • Из 250 гр муки, 0,5 стакана воды, 1 ч. л. соли и 1 ст. л. растительного масла замешиваем тесто, скатываем его в шарик и оставляем на полчаса отдохнуть.

  • В это время нарезаем кубиками репчатый лук и смешиваем его с 0,5 ч. л. соли.

  • Тесто для удобства делим на 2 части. Oдну накрываем полотенцем и откладываем, а вторую раскатываем в тонкий пласт, смазываем растительным маслом и сворачиваем в рулет.

  • Рулет скалкой делаем немного более плоским и сворачиваем ещё раз в рулет.

  • Этот рулет тоже должен немного отдохнуть, поэтому проделываем то же самое со второй половиной теста. Затем берём первый рулет и сверху начинаем его раскатывать в тонкий пласт 2-3 мм.

  • Посыпаем луком. Количество лука - кто сколько любит, но слишком много не стоит, будет сложнее раскатывать лепёшки. Можно добавить немного зелени к луку.

  • Сворачиваем всё в рулет и режем на брусочки.

  • Каждый брусочек ставим луком к столу, присыпаем немного мукой и раскатываем в лепёшку.

  • Обжариваем с обеих сторон в сковороде разогретой с растительным маслом до образования золотистой корочки. Mожно под закрытой крышкой, но переворачивать и следить.

  • ...

  • Из этого количества теста получается 12 шт. маленьких лепёшек. Думаю, что можно попробовать сделать из готового (магазинного) слоеного теста.
    Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Узбекские луковые лепeшки
Рецепт: Узбекские луковые лепeшки

Получаются слоeные, солeно-луковые лепeшки. Можно подавать и к бульону, и к салату, и со сметанкой... а мне нравятся просто со сладким чаем. источник victory_noir, жж.

Ингредиенты для «Узбекские луковые лепeшки»:

Фотографии «Узбекские луковые лепeшки» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Попробовала этот рецепт и влюбилась в него, единственное заменила репчатый лук на зелёный, моим домочадцам так больше нравится
Отличные лепешки! Удивительно, что мои маленькие нелюбители лука их съели очень много. Первую партию жарила, вторую запекаю.
Это же беляши без мяса)))) Ооочень вкусно!!! Зависла у вас в рецептах.... Спасибо огромное за ваш труд

С зеленью и чесноком попробуйте... только печь в духовке !!
а сколько по времени и градусов печь?
180-200 и примерно 12-15 мин. По своей духовке смотрите.
Ответ для ap-1973
А если тесто дрожжевое,то в пароварке- тоже получается вкусно. Как Китайские только ....
НЕОБЫЧНО и белого цвета !!!!!
Да простит меня автор, что я встреваю в рубрике автора. Хочется поделиться, когда готовлю из опарного теста в пароварке, делаю с начинкой,как вареники, только форма хинкали. Иногда просто отвариваю 4-5 мин. Чтбы не слиплись хорошо смазать маслом. Попробуйте, если интересно. Рецепт автора утянула, буду пробовать и спасибо в комментах за совет в духовке.
ОТЛИЧНЫЕ лепешки ! Нам очень понравились. Спасибо за рецепт.
Очень вкусные, солёненькие, прямо, как чипсы (делал очень тонкие), даже досаливать не надо было. Спасибо за рецепт.
Вкусно. С чаем, самое оно. Буду готовить. =)
сделала лепешечки, золотистые, вкуснейшие! Спасибо за рецепт!
Девочки ,сейчас сделала лепешки, вкусненько просто словами не передать! Но вот у меня вопрос , на сколько тугое тесто получается? у меня оч тугое получилось(((
отличные лепешки. лука вышло многовато, но это не проблема )
забираю


очень вкусно получилось
Я люблю такую лепёшечку и с луком и без лука (катама,кажется) .Тесто в них одинаковое ?
На вкус как беляши с луком и без мяса. Вкусно очень, но вредно. Прочь соблазны))))
Супер!!!Очень вкусно!!!Особенно с чаем понравились!!!
Супер!!!Очень вкусно!!!Особенно с чаем понравились!!!
На здоровье!!!
ой какой интересный рецептик, забрала себе -спасибо!
Сейчас пеку, рецепт замечательный!Спасибо!Видимо будет на одной ступеньки с моей шаурмой у мужчин в семье!Для быстроты (и лень однако), воспользовалась хлебопечкой в приготовлении теста
Буду рада, если понравится! А ХП, я и сама, пользуюсь постоянно...
Уже влюбились в них , а ХП пригодилась в их приготовлении
УРА! до первого уровня я доросла! Фото как и обещала!
Огромное спасибо за фото-отчет!!!
Спасибо за рецептик! Сытная вкуснотища! Вот до первого уровня дотяну и свое фото по Вашему рецепту вставлю! Муж оценил, сьел все за 2 мин. - рекорд!
Спасибо Вам большое за комментарий!!! Ешьте на здоровье!!!
Лепёшки очень вкусные, но 250 гр муки на 0,5 стакана воды многовато, достаточно одного стакана муки (сколько гр в стакане не знаю), тесто получилось очень крутое. Спасибо.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Чизкейк-лимон, мята и матча
Чизкейк-лимон, мята и матча
Рецепт: Веер из кабачков в духовке
Веер из кабачков в духовке
Рецепт: Картофель с песто и сыром
Картофель с песто и сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6333 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки