Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 21 февраля 2010, 21:04
  • 130674

Цветаевский пирог с яблоками

Рецепт: Цветаевский пирог с яблоками

Сын сказал, что ничего вкуснее он не ел... Надеюсь, что он имел в виду пироги с яблоками.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Цветаевский пирог с яблоками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3496.1 ккал 		белки
32.8 г 		жиры
184.8 г 		углеводы
421.6 г
100 г блюда
ккал
236.2 ккал		 белки
2.2 г		 жиры
12.5 г		 углеводы
28.5 г

Рецепт «Цветаевский пирог с яблоками»:

  • Все, что нам нужно для теста.

  • Муку просеять вместе с разрыхлителем, добавить сметану, растопленный маргарин, замесить. Скатать в шар и убрать в холодильник.

  • Все, что нам требуется для крема: 1 стакан сметаны, 1-1,5 стакана сахарного песка, 1 яйцо, 2 ст. л. муки. Все продукты смешать и взбить. Все ингредиенты набраны, но сохранились почему-то не все. Пыталась исправить, ничего не выходит.

  • Яблоки очистить и нарезать очень тонкими ломтиками. Можно воспользоваться теркой для чипсов. У меня есть мой любимый Бернер, он решает все проблемы.

  • Тесто выложить в форму диаметром 26 см и равномерно размять руками, оформив высокий бортик.

  • Выкладывать ломтики яблока слоями, каждый поливая парой ст. л. крема.

  • Когда все яблоки будут выложены, залить пирог остатками крема и поставить в духовку. Выпекать при 180°С приблизительно 50 минут. Если будет слишком румяниться сверху, прикрыть фольгой, смазанной снизу маслом.

  • Готовый пирог вынуть из духовки и оставить в форме минут на 10. Когда немного остынет, осторожно вынуть пирог из формы на решетку и накрыть салфеткой.

  • Нарезать на куски только когда пирог полностью остынет. Это бесподобно вкусный пирог.
    Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Цветаевский пирог с яблоками
Рецепт: Цветаевский пирог с яблоками

Сын сказал, что ничего вкуснее он не ел... Надеюсь, что он имел в виду пироги с яблоками.

Ингредиенты для «Цветаевский пирог с яблоками»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (14)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Цветаевский пирог с яблоками» от приготовивших (48)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Пекла неоднократно, отличный пирог, спасибо! Вчера добавила в крем мелко порезанных кумкватов, мммм спасибо за рецепт!
Очень очень вкусный пирог! Готовится легко и просто, на вкус - бомба! Нежный, не сильно сладкий, яблочная кислинка - вся семья в восторге! Автору огромная благодарность за этот чудесный рецепт 💐
Спасибо, Юлечка, за чудесный отзыв! Я очень рада, что вам понравилось!
Как и обещала- прилагаю фото
Все супер!
Замечательный фотоотчет! Спасибо большое!
Спасибо за чудесный и доступный рецепт оооочень вкусного яблочного пирога. Пекла на работу чтобы просто подбодрить сотрудников. Всем понравился..
Фото к сожалению нет.. на успела... пока добралась до телефона, остались совсем нефотогеничные крошки...
Думаю- это успех!
Повторю ещё не раз! Может тогда предоставлю фотоотчет😊
Спасибо большое, Наташа! Очень рада вашему успеху у коллег. Так держать!
Стоит сейчас в духовке. Но я немного переживаю) само тесто получилось как мне кажется, очень маслянистым, даже чуть муки подсыпала. Отличается от Вашего на фото. В общем, жду результат)
Надеюсь, что он вас порадует. С наступающим Рождеством!
↑Ответ для Olidana
Получилось очень вкусно но теперь мне стало понятно почему масляное слишком тесто-я стакан всегда принимаю за 200 мл, а пока пирог стоял в духовке, прочитала в комментариях, что у Вас он 250 мл
Нина, хочу признаться, я стала вашей фанатской. Зашла в ваши рецепты и теперь пока не приготовлю все, что приглянулось, не уйду. Особенно нравятся мне ваши пироги. Очень удачные рецепты, всегда получаются, даже не смотря на то, что я не использую белую муку, заменяю на цельнозерновую. Отдельно по цветаевскому пирогу хочу сказать, что это просто восторг. Муж сказал, это самое вкусное, что я пекла. Спасибо Вам за отличные рецепты!
Спасибо большое, Леночка, за чудесный отзыв! Рада за вас! Я тоже часто использую всякие другие виды муки, кроме пшеничной: амарантовую, нутовую, полбяную и из тритикале. Всегда очень вкусно получается!
Еще раз спасибо за рецепт! Фотоотчет прилагаю
Нина, спасибо огромное! Обожаю Ваши рецепты! Все получилось замечательно, правда мы с мужем не утерпели и не дождались, пока это ароматное чудо полностью остынет - дегустировали еще теплым Вкусно! А на следующий день пирог еще вкуснее.
Спасибо большое Очень рада, что пирог понравился вам и вашему мужу! И фотоотчет замечательный Благодарю за него!
Спасибо, вкусно,бюджетно, и что немаловажно - быстро
На здоровье! Рада, что вам понравилось!
Нина, спасибо за рецепт! Чудесный пирог, а какое тесто - песня, очень приятное в работе. Муж конечно немного побухтел, что яблок много, но по количеству забегов до холодильника можно сказать, что пирог понравился и моему привереде.
Спасибо большое, Любочка!! Чудесный отчет!! Я очень рада за вас!!
Шикарный пирог
Спасибо большое, Машенька!! Рада, что вам понравилось!
Огромное спасибо за рецепт!!!!! Очень вкусный пирог. Приготовила. Пришли друзья, все были в восторге!!! Восторг!!!!!! Спасибо!!!!!
Спасибо, Людочка! Очень рада, что вам удалось удивить и вкусно угостить друзей! Рада вашему успеху!
Здравствуйте, автор рецепта. У меня тоже к вам вопрос по граммовке. Уже поняла, что точных данных у вас нет. Но если вас не затруднит, подскажите хотя бы объём вашего мерного стакана, относительно которого вы рассчитали свои пропорции. У меня, например, мерный стакан - это обычная кружка 350 мл, из которой я пью чай. Хотелось бы иметь более точные данные по рецепту, чтобы не изобретать велосипед и зря не переводить кучу продуктов.

Заранее спасибо!
Здравствуйте, Светлана. Вы, наверное, не обратили внимания на мой ник, меня зовут Нина.
Теперь по вопросу. В советский времена, а я большую часть своей жизни прожила именно в этот период, было принято априори считать стакан - 250 мл. Если в рецепте писали взять стакан, надо было брать стакан емкостью именно 250 мл. Если имелся в виджу стакан другой емкости, это требовалось оговаривать дополнительно. Я так привыкла с тех пор, так и пользуюсь. А рецептура в моем рецепте очень точная и выверенная.
Спасибо за развернутый ответ, Нина Теперь будет гораздо проще рассчитать объём ингредиентов под свою чайную кружку. Я уже в предвкушении дегустации этого пирога!
Уверена, что он не оставит вас равнодушной. Очень нежный и вкусный пирог!
Добрый день! Была бы очень признательна, если бы вы написали все ингредиенты в граммах, так намного проще и посуды грязной меньше. Спасибо!
Добрый день! Сейчас я не располагаю свободным временем, чтобы искать таблицу перевода объемов продуктов в граммы, но их существует великое множество. Даже здесь, на сайте в разделе полезных советов несколько публикаций. Пожалуйста, поищите в интернете. Извините.
Очень вкусный пирог! Спасибо за рецепт)
На здоровье! Мне приятно, что пирог вам понравился!
Супер пирог. Нежный , заливка придает особый вкус яблокам. Мне очень понравился, буду готовить ещё не раз!
Спасибо большое Я очень рада, что пирог вам так понравился!
Я в восторге! Это замечательный, простой и вполне бюджетный рецепт. Пирог очень насыщен яблочным вкусом!!! Даже мой оооочень требовательный супруг поставил оценку ОТЛИЧНО! Приготовьте этот пирог обязательно! Не пожалеете! Огромное спасибо за рецепт!!!
Спасибо большое! Я очень рада, что вам удалось угодить мужу!
Приготовила сегодня пирог, вышло неплохо. Только у меня вопрос 1,5 стакана муки - это и на тесто и на крем? Если кто-то готовит этот пирог постоянно и пользуется весами, напишите, пожалуйста, количество ингредиентов в граммах, буду очень благодарна. А так рецепт понравился буду готовить, спасибо
Спасибо большое! Рада, что пирог вам понравился, он и правда очень вкусный. В комментариях про муку написано: 1,5 стакана в тесто + 2,5 ст. л. в крем. По поводу перевода объема в граммы существуют таблицы. Даже на сайте кто-то размещал их в разделе "Полезные советы". Но проще найти в интернете. Их море.
Спасибо
↑Ответ для Нина-супербабушка
Интересно, я одна 1,5 стакана делила на тесто и на крем? И не понимала почему муки не хватает в тесте, как раз эти 2 ложки и добавляла в итоге
Просто сметаны у вас 2,5 стакана на все. Как бы и муки по той же логике в рецепте 1,5 на все
Когда я размещала этот рецепт еще не было позиции "Разделение ингредиентов на группы", приходилось выкручиваться.
Идеальный пирог получался с первого раза, спасибо
Это я поняла, попробовав в других местах
Благодарю вас
Пирог замечательный! Похож на торт! Съедается очень быстро. Спасибо за рецепт.
На здоровье! Я рада, что вам понравилось!
Он идеальный почти. Спасибо, Нина! Вкус бесподобный всегда! Единственное смущает, что вроде как не всегда "пропекается"? Стала больше муки в заливку добавлять. Может, причина в перепелиных яйцах.
Бесподобный пирог!!! Спасибо!
Спасибо большое, Наташа! Я очень рада, что пирог вам нравится! А, насчет "не пропекается", скорее всего это не так. Просто тесто пропитывается заливкой. Такое часто случается с заливными пирогами.
Нет-нет! С тестом все хорошо, я имела в виду саму заливку. Бывает пожиже, бывает погуще. Погуще нравится больше
А, это... да, бывает. Это от сметаны зависит. Я и сама не знаю почему, но иногда 20-типроцентная прекрасно в крем взобьется, а иногда и 30-типроцентная, начнешь взбивать, а она, как вода, делается.
Со сметаной все просто - взбивается только настоящая сметана.
Ну, да, если там крахмал намешан, никакое отвешивание не поможет.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V025 "Ландер"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V025 "Ландер"
Каркасный дом с террасой и балконом "Эдмонтон" V543

Каркасный дом с террасой и балконом "Эдмонтон" V543
Каркасный дом с мансардой "Галифакс" V546

Каркасный дом с мансардой "Галифакс" V546
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки