Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня

21 февраля 2010, 21:04
130668

Цветаевский пирог с яблоками

Сын сказал, что ничего вкуснее он не ел... Надеюсь, что он имел в виду пироги с яблоками.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Цветаевский пирог с яблоками»:

Мука пшеничная / Мука (в тесто + 2,5 ст.л. в крем) — 1,5 стак.
Сметана (в тесто 0,5 стак. + 1 стак. в крем) — 1,5 стак.
Масло сливочное (или маргарин, в тесто) — 150 г
Сода гашеная уксусом (или разрыхлитель, в тесто) — 0,5 ч. л.
Яйцо куриное (в крем) — 1 шт
Сахар (в крем) — 1 стак.
Яблоко (крупнoе, в начинку) — 4 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3496.1 ккал	белки 32.8 г	жиры 184.8 г	углеводы 421.6 г
100 г блюда
ккал 236.2 ккал	белки 2.2 г	жиры 12.5 г	углеводы 28.5 г

Рецепт «Цветаевский пирог с яблоками»:

Все, что нам нужно для теста.
Муку просеять вместе с разрыхлителем, добавить сметану, растопленный маргарин, замесить. Скатать в шар и убрать в холодильник.
Все, что нам требуется для крема: 1 стакан сметаны, 1-1,5 стакана сахарного песка, 1 яйцо, 2 ст. л. муки. Все продукты смешать и взбить. Все ингредиенты набраны, но сохранились почему-то не все. Пыталась исправить, ничего не выходит.
Яблоки очистить и нарезать очень тонкими ломтиками. Можно воспользоваться теркой для чипсов. У меня есть мой любимый Бернер, он решает все проблемы.
Тесто выложить в форму диаметром 26 см и равномерно размять руками, оформив высокий бортик.
Выкладывать ломтики яблока слоями, каждый поливая парой ст. л. крема.
Когда все яблоки будут выложены, залить пирог остатками крема и поставить в духовку. Выпекать при 180°С приблизительно 50 минут. Если будет слишком румяниться сверху, прикрыть фольгой, смазанной снизу маслом.
Готовый пирог вынуть из духовки и оставить в форме минут на 10. Когда немного остынет, осторожно вынуть пирог из формы на решетку и накрыть салфеткой.
Нарезать на куски только когда пирог полностью остынет. Это бесподобно вкусный пирог.
Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/40980/]Цветаевский пирог с яблоками[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/40980/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/27/2784/278493.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Сын сказал, что ничего вкуснее он не ел... Надеюсь, что он имел в виду пироги с яблоками.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сметана, Масло сливочное, Сода гашеная уксусом, Яйцо куриное, Сахар, Яблоко.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Цветаевский пирог с яблоками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/27/2784/278493.jpg" alt="Рецепт: Цветаевский пирог с яблоками" title="Рецепт: Цветаевский пирог с яблоками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сын сказал, что ничего вкуснее он не ел... Надеюсь, что он имел в виду пироги с яблоками.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Цветаевский пирог с яблоками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5308">Сода гашеная уксусом</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/40980/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Цветаевский пирог с яблоками

Сын сказал, что ничего вкуснее он не ел... Надеюсь, что он имел в виду пироги с яблоками.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Цветаевский пирог с яблоками»:

Мука пшеничная Сметана Масло сливочное Сода гашеная уксусом Яйцо куриное Сахар Яблоко

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1667

Цветаевский яблочный пирог с меренгой

67
843
10650

717

Знаменитый цветаевский пирог с малиной

96
717
62848

530

Яблочный пирог со сметанной заливкой

30
146
24261

122

Яблочный пирог со сметанным кремом "Как у мамы"

17
122
13810

122

Яблочный пирог "Серебряный век"

6
90
5580

Голландский пирог с яблоками

30
30
7029

Показать все варианты рецепта (14)

Фотографии «Цветаевский пирог с яблоками» от приготовивших (48)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

28 февраля 2010 года irusja #

Вчера попробовала Ваш пирог. Очень вкусный. Сахара я положила немного меньше. И еще я в следующий раз увеличу кол-во заливки для начинки. давно хотела приготовить, а тут такие дебаты разгорелись, что пошла быстренько делать. Девочки, готовьте без боязни - отлично, а сахар - каждый знает насколько он сладкоежка - отсюда и пляшем.

28 февраля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо за такой обстоятельный ответ и анализ! Здорово))) Очень приятно, когда рецепты нравятся)))))

26 февраля 2010 года PiaoLiang #

Уважаемая Нина!

мне очень понравился рецепт, его описание и оформление. Я сравнила рецепты, представленные на сайте и не задумываясь выбрала ваш, поскольку у вас он выглядит аппетитнее и яблочки выложены интереснее. Сразу же захотелось сделать и вот вчера мне это удалось.
Поскольку я взяла сладкие яблоки, то сахара использовала около 180 г., и этого было достаточно. Пирог выпекался около 40 минут, и аромат такой на кухне стоял.... мммм.... я вот только корицы ещё немного добавила (уж очень я корицу люблю

)
Всё получилось замечательно, на срезе вообще красота

Спасибо вам за рецепт!!!
P.S. Фото добавить у меня не получается, пыталась загрузить несколько раз, но что-то не выходит

26 февраля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое за добрый отзыв. Корица яблокам никогда не помешает, они великолепно сочетаются. А фото не загружается может быть потому, что тяжелое. Надо его предварительно уменьшить. У меня есть программа, Ирфан называется, я в ней все фотографии уменьшаю.

26 февраля 2010 года PiaoLiang #

Я всегда фото уменьшаю

просто что-то сайт не хотел принимать в свои владения мою фотографию

Но всё-таки еле получилось загрузить. Принимайте!

26 февраля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Отличный пирожок!!! Просто великолепный)))

26 февраля 2010 года PiaoLiang #

я только учусь готовить, и похвала действует на меня стимулом к новым кулинарным "подвигам"

26 февраля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Вы просто молодчина! Сейчас многие молодые ленятся готовить, говорят, что все можно купить!

26 февраля 2010 года PiaoLiang #

Ой, спасибо

я только благодаря этому сайту поняла, что можно устраивать маленькие, приятные, съедобные сюрпризы для своих близких. Моя мама не перестаёт удивляться и очень радуется моим маленьким кулинарным успехам

23 февраля 2010 года irusja #

Вкусный наверняка.

23 февраля 2010 года chipolin #

Ну, что пристали, сладко - не сладко.. Вот я всегда кладу мах. половина сахара, указанного в рецепте. Мне и эти 0.5 стакана сладко показались. У всех-то вкусы разные. Но очень вкусно, спасибо! Только я масло заменила подсолнечным. И мне показалось, что, если не 50 мин, а где-то 30 запекать, то сметана не совсем запечется, и вкус будет совсем другой.

22 февраля 2010 года silana deleted #

Источник рецепта действительно интернет и это не оригинальный рецепт, но каждый имеет право на свою интерпритацию

22 февраля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, что оставили мне право на интерпрЕтацию.

22 февраля 2010 года kiyarras deleted #

↑Ответ для silana deleted

А в чем заключается "своя интерпретация"?

23 февраля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да нет никакой своей интерпретации. Рецепт этот я нашла не в интернете, он давно в моем архиве, переписан был из какой-то кулинарной газеты. Есть еще один вариант, когда крем без муки, тот вообще - древний. Это просто был подкол...

22 февраля 2010 года Arin4ic #

22 февраля 2010 года ирина66 #

вкусно

22 февраля 2010 года kiska80 #

Обязательно попробую, слышала про цветаевский яблочный пирог, но не делала, надо это исправить!

22 февраля 2010 года VladaD #

Вкусный однозначно! Но яблоки мною сметаются нараз, не знаю останутся ли на пирог

22 февраля 2010 года Татьяна Л deleted #

Хорошенький пирожок!!!

22 февраля 2010 года Tashaly #

22 февраля 2010 года мисс #

Классненький пирожок

21 февраля 2010 года Руна deleted #

Ммм... выглядит действительно Очень вкусно!!!

21 февраля 2010 года elena777 #

Классненький пирожок!

21 февраля 2010 года xsenia #

Красивый)))+++++

21 февраля 2010 года kiyarras deleted #

Думаю, что Вам все-таки стоит добавить свою фотографию к уже имеющимуся на сайте рецепту с таким же названием и идентичным набором ингридиентов.

22 февраля 2010 года Atiana #

я поняла! если добавлять фото никто не заметит и не оценит

22 февраля 2010 года kiyarras deleted #

Мое рацпредложение деликатно проигнорировали

Но оставлять не полный рецепт... Я уже разок на не отредактированном рецепте обожглась по неопытности

Просмотрела потом комментарии, было одно очень дельное замечание потонувшее в хоре одобрительных комментов

Хорошо хоть, что цветаевским пирогом весь интернет наводнен

22 февраля 2010 года Atiana #

согласна)) истина познаётся в сравнении. вот вам и делемма, то ли добавлять фото, то ли выставлять свой вариант)))

22 февраля 2010 года kiyarras deleted #

А продукты зазря переводить жалко однако

Это я про тех, кто уже забрал рецептикв КК

26 февраля 2010 года PiaoLiang #

Зря Вы так

рецепт очень хорош и у меня всё замечательно получилось.
Я на сайте не так давно, и для меня этот пирог был открытием Америки

так что спасибо автору рецепта.

26 февраля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Девочки, вы меня простите, но я пыталась отредактировать сразу после того, как увидела, что загрузились не все ингредиенты, но ничего не получилось. Хотя другие рецепты редактировала много раз и все получалось. Не знаю, что за глюк произошел с этим рецептом.

21 февраля 2010 года белошвейка #

Замечательный пирог

21 февраля 2010 года Ольга Бабич #

21 февраля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Девочки, не могу понять, что случилось. Все позиции набраны, но сохранились не все. Странно...

28 февраля 2010 года irusja #

Все ингредиенты сохранены - посмотрите внимательно - в примечаниях написано чего-сколько в тесто и начинку. Это делается чтобы не дублировать одинаковые ингредиенты.

21 февраля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Только сейчас посмотрела... Почему то не все позиции сохранилиссь. Сейчас попробую исправить.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V242 "Аляска"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Цветаевский пирог с яблоками

Ингредиенты для «Цветаевский пирог с яблоками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Цветаевский пирог с яблоками»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Цветаевский пирог с яблоками» от приготовивших (48)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V242 "Аляска"

Каркасный дом с 5 спальнями и гаражом V027 "Коди"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"

Рубрикатор рецептов