• 23 февраля 2010, 21:21
  • 45110

Тилапия под хрустящей картофельной чешуей

Рецепт: Тилапия под хрустящей картофельной чешуей

Тилапия под хрустящей картофельной чешуей с голландским соусом. Это невозможно описать! Это надо пробовать. По-моему, идеальное блюдо для романтического ужина - сама нежность и воздушность! Так я сегодня поздравила своего защитника с праздником. На конкурс "Подари мне этот вечер"

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Тилапия под хрустящей картофельной чешуей»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3363.1 ккал
белки
614.5 г
жиры
51.8 г
углеводы
106.2 г
Порции
ккал
1681.6 ккал
белки
307.3 г
жиры
25.9 г
углеводы
53.1 г
100 г блюда
ккал
95 ккал
белки
17.4 г
жиры
1.5 г
углеводы
3 г


Рецепт «Тилапия под хрустящей картофельной чешуей»:


Картофель чистим, моем и специальным ножом для удаления из яблок серединки вырезаем такие столбики.


Теперь из них тоненько остреньким ножом нарезаем лепестки-чешуйки.


Чешуйки обжариваем в хорошо разогретом масле до золотистого цвета.


Готовые чешуйки нужно выложить на бумажное полотенце или салфетки чтобы дать стечь маслу.


Чешуя готова. Теперь займемся рыбочкой. Филе выкладываем в жаропрочную посуду. Солим, посыпаем специями и обливаем сливками.


Затем аккуратненько выкладываем чешую на подготовленное филе. И ставим запекаться в духовку минут на 20-25 при 180 гр., накрыв форму фольгой или пекарской бумагой (чтобы картошечка не пересохла).

Блюдо очень украсил голландский соус, приготовление которого я описала здесь: https://www.povarenok.ru/recipes/show/41069/







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4263


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тилапия под хрустящей картофельной чешуей
Рецепт: Тилапия под хрустящей картофельной чешуей

Тилапия под хрустящей картофельной чешуей с голландским соусом. Это невозможно описать! Это надо пробовать. По-моему, идеальное блюдо для романтического ужина - сама нежность и воздушность! Так я сегодня поздравила своего защитника с праздником. На конкурс "Подари мне этот вечер"

Ингредиенты для «Тилапия под хрустящей картофельной чешуей»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Тилапия под хрустящей картофельной чешуей» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Приготовила! Получилось оч здорово. Вместе с соусом! Только у меня чешуйки размокли. Что делать, чтобы чешуйки оставались хрустящими?
рыбка очень вкусная, всей семье понравилось! спасибо за рецепт!!!
Спасибо автору за шикарную идею и технику) Вчера взяла на вооружение - результат был отличен! правда еще сыр был между рыбкой и картофелем. было тянуче и вкусно. Еше раз спасибо!
Очень эффектная и вкусная рыбка!
Леночка, старалась от рецепта не отступать, единственная вольность - заменила сливки на сметану.
Никаких проблем в приготовлении, очень вкусный результат!
Нежно и сытно!
Ленок, чуть не пропустила твой рецепт! Спасибо Ялорис за отчет ))) Очень красиво! Браво!
Очень нарядно смотрится на столе, мои домашние в восторге. Спасибо! Под "чешуей" у меня котлеты из горбуши собст. производства
Ларочка, а я и не подумала, что так можно готовить и котлеты тоже! У тебя очень праздично получилось! Спасибо большое!
Тебе спасибо, солнышко!
Очень нам понравилось, спасибо, Леночка!
Очень оригинально и дети в восторге
Здорово! Как сюрприз под цветочками - даже не знаешь, что может под ними скрываться Очень красиво!
Спасибо за интересный рецепт!!!!!! Только я чешую смазывала яйцом
Спасибо большое! Получилось очень аккуратно и привлекательно! И очень правильная мысль смазать яйцом!
Рецепт очень понравился. Просто , вкусно да еще и 2в1 Огромное спасибо!
И Вам спасибо огромное! Мне очень приятно, что вам понравилось! Очень аппетитная фотография!
Делала на романтический ужин,просто здорово!
Аллочка, спасибо большое! Я очень рада, что блюдо удалось и порадовало вас с мужем, создав приятную атмосферу ужина
Леночка,спасибо большое за рецепт. Очень вкусная рыбка и красивая. Муж большой любитель рыбы был в восторге.
Лена, очень вкусная рыбка! Делала камбалу. Только вот картофель нужно положить уже на готовую рыбку.
Спасибо, Ника! Можно и на готовую, наверное тогда картошка будет оставаться более хрустящей, но я запекала вместе
Да, Лена, более хрустящей останется и красиво уложенной на рыбке. А у меня немного картошечка съехала с рыбки. Глядя на твоё фото, аккуратно выложена картошка, я подумала, что ты её после раскладывала. [x]15:36 02.12.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Очень вкусно! Всем моим и мне очень понравилось. Я делала камбалу.
Очень интересно и вкусно! И без соуса всё ушло!
Вы молодец, что не поленились повозится с картошечкой - очень красиво получилось! и своих домашних порадовали Спасибо за фото!
Лена, хочу такую рыбку сделать, но ребенку. Если картофель не ожаривать, запекать так же, но без фольги? Спасибо!
Светик, думаю получится немного другой эффект, но не хуже
Ответ для Фрося Педалькина
Света, попробуй без фольги, но только очень тоненько картошечку порежь и я думаю запечется отлично.
Очень красивая рыбка!
Прелестно оформлено, легкое, действительно романтическое блюдо
Спасибо большое, так приятно, что заглянули ко мне
Ваши рецепты мне очень нравятся и оформление их тоже. Заглянула с удовольствием, рецепт уже распечатала
Ой, спасибо за теплые слова!
Ой как СТИЛЬНО! Бесподобно, СПАСИБО!!!!
Оч. жаль что жюри не оценило!
Линочка, я в предыдущем конкурсе заняла одно из призовых мест, так что нельзя же в каждом конкурсе выигрывать Спасибо огромное за слова поддержки!!!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5949 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки