Это первая моя большая работа с мастикой. Подарок моему свекру. Очень вкусный и красивый торт.
lyasha_75Поваренок 2 уровня
- 25 февраля 2010, 13:10
- 50230
Торт "Мешочек денег"
Ингредиенты для «Торт "Мешочек денег"»:
- Сахар — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука (белая высшего сорта) — 1 стак.
- Яйцо куриное — 5 шт
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Молоко сгущенное — 1,5 бан.
- Масло сливочное — 250 г
- Банан — 2 шт
- Киви — 2 шт
- Сироп сахарный (абрикосовый) — 100 г
- Зефир (жевательный) — 200 г
- Сахарная пудра (для мастики) — 400 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8028.4 ккал |
белки
101.8 г |
жиры
282.2 г |
углеводы
1316.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 311.2 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 51 г |
Рецепт «Торт "Мешочек денег"»:
-
Приготовьте тесто для бисквита. Разделите тесто на 2 части. Белая часть должна быть больше, во вторую часть добавьте какао и хорошо перемешайте. Испеките два бисквита. Лучше этот торт делать за два дня. Дайте бисквитам остыть.
-
Разрежьте бисквиты на 2 части вдоль. И придайте нужную форму для торта.
-
Приготовьте крем: взбейте сливочное масло, затем, не переставая взбивать, влейте сгущенное молоко. Нарежьте фрукты. Теперь можно приступать к сборке торта. Вначале возьмите белый бисквит. Увлажните абрикосовым сиропом, сверху выложите крем и хорошо разровняйте. Сверху крема выложите фрукты, как вам нравиться.
-
Потом возьмите бисквит с какао, пропитанный сиропом, и все повторите. Затем - белый бисквит. И верхушку торта сделайте из бисквита, порезанного кусочками и смешанного с кремом. Хорошо промажьте весь торт кремом. После этого поставьте тортик в холодильник на ночь.
-
Приготовьте мастику для покрытия торта из жевательного зефира. Возьмите 200 г жевательного зефира и примерно 400 г сахарной пудры (просеянной), 2 ст. л. кипяченой воды и пищевой краситель. Выложите зефир в тарелочку, полейте сверху 2 столовыми ложками воды, в которых уже разбавлен краситель нужного вам цвета. Поставьте в микроволновую печь на полторы минуты.
-
Достаньте из микроволновки и начните размешивать смесь ложкой, постепенно добавляя просеянную сахарную пудру. Когда ложкой будет мешать тяжело, насыпьте сахарную пудру на стол и продолжайте вымешивать мастику на столе.
-
Вымешивайте до тех пор, пока она не приобретет гладкую, упругую консистенцию. Но следите за тем, чтобы мастика не стала слишком твёрдой, иначе она будет трескаться на готовом изделии.
-
Вот и всё, мастика готова. Далее раскатайте ее в пласт в 2 раза больше размера вашего торта.
-
Аккуратно, с помощью скалки, мастику перенесите на торт и сделайте мешочек. После того, как вы придали форму мешочка торту, украсьте его шоколадными конфетами, курагой и гранатом. И сделайте из той же мастики веревочку.
-
Тортик в разрезе.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 февраля 2010 года crazy_doll #
25 февраля 2010 года AlenchikS #
25 февраля 2010 года Rapsodiy #
25 февраля 2010 года lyasha_75 # (автор рецепта)
25 февраля 2010 года Натуля70 #
25 февраля 2010 года lyasha_75 # (автор рецепта)
25 февраля 2010 года Натуля70 #
25 февраля 2010 года Натуля70 #
25 февраля 2010 года Leena #
25 февраля 2010 года Galina-An #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: