Версия для печати
  • 26 февраля 2010, 22:23
  • 991304

Постные котлеты

Рецепт: Постные котлеты

Сейчас Великий Пост и я преклоняюсь перед людьми, которые его соблюдают (сама к таким не отношусь). И хочу предложить этот постный рецепт капустных котлет. Надеюсь, пригодится и для тех, кто постится, и кто - нет! Счастья вам, мира и крепости духа во время Поста!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Постные котлеты»:

Время приготовления:



Рецепт «Постные котлеты»:

Капусту разрежьте на 4 части и приварите в подсоленной воде минут 8-10.

Откиньте капусту на дуршлаг, пропустите через мясорубку и отожмите, чтобы удалить воду.

На мелкой терке натрите лук и пропустите чеснок через пресс.

Укроп мелко нарежьте.

К капусте добавьте лук, чеснок и зелень.
Посолите, приправьте специями по вкусу.

Добавьте муку, манную крупу.

Тщательно перемешайте.

Сформируйте из этой массы котлетки, обваляйте в панировочных сухарях.

И обжарьте на растительном масле до хрустящей золотистой корочки.
Приятного аппетита!!!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4873


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Постные котлеты
Описание: Сейчас Великий Пост и я преклоняюсь перед людьми, которые его соблюдают (сама к таким не отношусь). И хочу предложить этот постный рецепт капустных котлет. Надеюсь, пригодится и для тех, кто постится, и кто - нет! Счастья вам, мира и крепости духа во время Поста!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Муку совсем не нужно. Манки достаточно
Очень вкусно! Буду готовить ещё не раз! Спасибо большое!
Спасибо за рецепт!!!
Пробовала и делаю постоянно во время поста!Рецепт замечательный!Рекомендую всем- и постящимся и не постящимся!!Спасибо автору!
Пробовала и делаю постоянно во время поста!Рецепт замечательный!Рекомендую всем- и постящимся и не постящимся!!Спасибо автору!
Много раз уже готовила Ваши котлетки. Мне больше нравятся остывшие со сметаной, особенно жарким летом. У меня все едят, а если мужу рядом ещё кусочек мяса, то вообще, без вопросов. Спасибо за хороший рецепт!
А у кого горчит капуста, говорят, что можно её сбрызнуть лимонным соком.
А вот, чтобы лук не горчил, просто измельченный залейте ненадолго кипятком.
Я капусту, лук и чеснок перебиваю
блендером, не в кашу, а чтоб немного волокна оставались, мне так больше нравится. Чеснок так и правда там нужен, добавляет вкуса. Каждый может варьировать ингредиенты под свой вкус! А от меня, ещё раз СПАСИБО!
делаю из квашеной капусты,тоже замечательно на вкус!!!
Спасибо. Прикольные котлетки.
Котлеты оболденные, пару раз готовила, часто получается, что после голубцов остаётся вареная капуста, вот её и использую, ещё куриного фарша добавляла, мммм вкусно
Сейчас время поста и такие котлетки пришлись как раз к столу! Особенно для любителей капусты- самое то! Спасибо за идею!
Люба, отличные котлетки получились!
Спасибо!
Ответ для Любашка 77777
Любаша, какие замечательные пухляши получились!!!
Благодарю!
Ответ для Любашка 77777
Аппетитно выглядят!
Спасибо !
Ответ для Любашка 77777
Любочка, отличные котлетки!
Спасибочки!
Ответ для Любашка 77777
Пышные и золотистые ! Замечательные котлетки, Любонька !
Спасибо!
Очень понравились котлетки, спасибо за рецепт, забрала в кулинарную книгу.
Вы знаете,прочитав отзывы приготовивших поварят,даже не знаю что и говорить! Котлеты получились немного не такие как ожидалось,сама структура внутри как у теста недопеченого,на вкус не плохо. Но я в следующий раз, наверное порублю мелко капусту,думаю так будет лучше. Но конечно,дело вкуса,тем более что многие в восторге! Спасибо за рецепт!
Наташа,замечательные котлетки получились
Оленька,спасибо большое!
Ответ для NataliM-2015
Прекрасные котлетки!
Люба,спасибо большое!
Ответ для NataliM-2015
им, наверное, надо дать остыть
Котлеты капустные люблю, но сама никогда раньше их не готовила. А тут решила попробовать сделать. Остановилась на Вашем рецепте. Прочитала отзывы. Лук , как и многие, пожарила. Вместо муки положила стакан манки, добавила приправ. Остальное по рецепту. Получилась вкуснота! Никакой горечи не было. Спасибо большое за рецепт. Теперь я сама буду делать капустные котлеты! Забирают в КК.
прикольно получилось))) если бы не ваше фото (случайно увидила) и не у знала о таких простых котлеток))
Ответ для tbieliaievskaia-2017
Как много и как аппетитно!
Очень вкусные котлетки! За пост несколько раз готовила! Спасибо огромное за рецепт!!!!!
Отличный фото отчёт!
Прекрасные капустные котлетки!
Ну что же. Рецепт хорош. Если Вы поститесь и любите оладьи- то это оно! Вкусно, быстро (на все от начала до конца ориентировочном 60 минут). Сойдёт как самостоятельное блюдо. Правда пришлось внести некоторые корректировки, как то: пассировать лук, не сливать -отжимать капусту, дать составу после добавления манки и муки, не много постоять, выкладывать котлетки-оладьи на бумажное полотенце, а то уж больно жирные получаются! А так довольно съедабильные)))) Автору спасибо! Хорошая идея. Не стыдно и гостей таким угощением накормить.
Отличное фото!
спасибо, старался
Надо же, сколько противоречивых отзывов. А я готовлю уже не первый раз и проблем как таковых не было. Горечь я убираю молотым кориандром и мускатным орехом. А вот "консистенция" котлет зависит от того, как долго варишь капусту. У меня получались и более тугие, и более мягкие. Поваришь капусту поменьше - тугие, побольше - мягкие. В мягких много воды, но отжимаю руками. Какая-то часть капусты, понятно, остается в жиже и идет в отходы. Когда жарю более тугие, то одну сторону на сильном огне жарю, вторую под крышкой на маленьком и все прожаривается. Мягкие прожариваются хорошо и без ухищрений. Возможно, кому-то пригодится информация. Я котлетки эти люблю и в посты всегда повторяю. Просто нужно как-то набить руку, наверное, если с первого раза не получилось.
Да ни какого противоречия! Просто люди ожидают от капусты вкуса фуагра! Зажрались просто и точка! Блюдо имеет право на стол)))))) Автор зачёт!
Да да да))) все верно! Присоединяюсь!
Спасибо автору! Первый раз делала с сырым луком, лук для меня горчит, была не в восторге. Второй раз делала с обжаренным луком и поняла, почему столько положительных отзывов! Очень вкусно! Буду делать ещё, спасибо!
Исключительно вкусные котлетки родом из детства!) Спасибо за рецепт!
Котлетки супер! Но я лук обжарила. Спасибо отдельное от бабушки, она сказала, что с такими котлетками легко поститься! И попросила купить большой кочан капусты и нажарить побольше!👍
Отличное фото!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook