Рецепт: Обжаренные виноградные листья с рисом и сыром
Обжаренные виноградные листья с рисом и сыром
Рецепт: Кростини с сырно-авокадным дипом
Кростини с сырно-авокадным дипом
Рецепт: Сырные трубочки из теста фило
Сырные трубочки из теста фило
  • 27 февраля 2010, 17:31
  • 58486

Колбаса домашняя

Рецепт: Колбаса домашняя

Домашняя колбаса - это старинный рецепт наших земляков.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда с колбасными изделиями

Кухня: Коми

Ингредиенты для «Колбаса домашняя»:

Время приготовления:

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
25400.3 ккал
белки
2885.8 г
жиры
1332.6 г
углеводы
473.1 г
Порции
ккал
3628.6 ккал
белки
412.3 г
жиры
190.4 г
углеводы
67.6 г
100 г блюда
ккал
141.7 ккал
белки
16.1 г
жиры
7.4 г
углеводы
2.6 г


Рецепт «Колбаса домашняя»:

  • Субпродукты и свинину, нарезать кусочками и пропускаем через мясорубку, вместе с очищенным луком и чесноком.

  • Кишки промыть в проточной воде.

  • Сварить кашу ячневую на воде.

  • Добавить кашу в фарш и перемешать.

  • Готовый фарш развести водой, добавляем соль и перец черный. Консистенция фарша должна быть жидкая.

  • Кишки заправляем фаршем, я использовала воронку, что было под рукой. (Ну, конечно, подвязываю ниткой).

  • Колбасе придаем форму сарделек.

  • Ставим варить на 20 минут.(Желательно перед этим наши колбаски проткнуть иголкой, чтобы они не лопнули при варке.)

  • Выкладываем на противень и запекаем в духовке до золотистой корочки или можно обжарить на сковороде.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Колбаса домашняя
Рецепт: Колбаса домашняя

Домашняя колбаса - это старинный рецепт наших земляков.

Ингредиенты для «Колбаса домашняя»:

Другие варианты рецепта

290

Купаты

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Ооох, какая красота,
Когда в доме колбаса.
На тарелку положу,
Вилочкой ее проткну...
Тра-та-та, тра-та-та,
очень вкусная она!
Сделала колбасу по вашему рецепту , получилась очень тёмная. Как у вас могла получиться такая светлая из 15 кг. сырых субпродуктов? Наводит на мысль , что либо фото не ваше, либо в рецепте напутано.
а получилось вкусно?
Да , вкусная, конечно ( а как себя не похвалить). Только я больше по этому рецепту не делаю.
Скажите, а кашу варенную добавлять надо?
забрала к себе! Вам ++++
Вкусно выглядит! А какой срок хранения и где их можно хранить?
Вам +! А кишки на рынке мне просто так бабули в качества бонуса к мясу дают, тока чистить надо. Я как в продаже их увидела в |||метро||| (360 грн не большее ведерко) так вроде и чистить их не сложно совсем стало
+++++++
Божественно!
Клаааасс!
Домашняя колбаска, всегда вкусно!!!++++++++++++
хочууууууууууу
Вкусная колбаска,аппетитная!
Обожаю делать домашнюю колбаску!!! Рецепт забираю... Так еще не готовила! Вам много-много++++++++++++
+++++, а у нас кишки не продают...
Мой поклон! Я с кишками воевать не могу.
Да утомительный процесс
Домашняя колбаска это класс! Очень восхищаюсь теми, кто умеет её делать, мне кажется это так сложно, я наверное никогда не решусь!
Никогда не видела рецепт с ячневой кашей! Очень интересно!!!!!
даа, у меня вот есть делание приготовить это блюдо, но вопрос так же из-за кишок! Где бы их взять? Хотя наверное немного неприятно это готовить, особенно в первый раз!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Творожные подушечки со сливовым вареньем
Творожные подушечки со сливовым вареньем
Рецепт: Сырные трубочки из теста фило
Сырные трубочки из теста фило
Рецепт: Чизбургер в банке
Чизбургер в банке

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6065 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки