• 28 февраля 2010, 12:33
  • 75549

Рыбные тефтели в кисло-сладком соусе

Рецепт: Рыбные тефтели в кисло-сладком соусе

Блюдо для любителей рыбы. Готовится из филе двух рыб: постной - хека и жирной - пангасиуса. В томатный соус добавляется сахар. Попробуйте, очень нежное блюдо.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из рыбного фарша

Ингредиенты для «Рыбные тефтели в кисло-сладком соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1859.6 ккал
белки
179.9 г
жиры
48.5 г
углеводы
161.7 г
100 г блюда
ккал
124 ккал
белки
12 г
жиры
3.2 г
углеводы
10.8 г


Рецепт «Рыбные тефтели в кисло-сладком соусе»:

Готовим фарш: морковь и лук мелко режем или трем на терке и тушим на сковородке. Сильно не зажариваем.
Рыбу, булочку (смочить в воде), лук с морковью перемалываем.
Кладем в фарш зелень и специи для рыбы.

Формируем из фарша тефтельки и, обваляв в муке, обжариваем на сковородке.

Готовим соус. Тут уже начинается творчество. На сководку выливаем пару ст. ложек раст. масла. Насыпаем 2 ст. ложки муки, размешиваем, чтоб не было комков. Подливаем немного бульона или воды и кладем томатную пасту.
У меня есть заправка на зиму. Помидоры, перемолотые с болгарским перцем. Я добавил полстакана и приправу для риса и макарон, есть такая, очень мне нравится для соусов. Все хорошенько перемешать и положить сахар. Прокипятить 5 минут.
В соус кладем тефтели

Еще 15 минут на маленьком огне варим и... готово.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыбные тефтели в кисло-сладком соусе
Рецепт: Рыбные тефтели в кисло-сладком соусе

Блюдо для любителей рыбы. Готовится из филе двух рыб: постной - хека и жирной - пангасиуса. В томатный соус добавляется сахар. Попробуйте, очень нежное блюдо.

Ингредиенты для «Рыбные тефтели в кисло-сладком соусе»:

Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рыбные тефтели в кисло-сладком соусе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Спасибо за рецепт! Просто и быстро! Тефтели делала из фарша лосося. Они получились нежными. С пюрешечкой ... ммм...вкусненько!!!
Мы частенько делаем что-то из рыбного фарша , методом проб и ошибок , решили , что если в фарш добавлять сала , то получается вкуснее , более сочные тефтели , котлеты , Зашла , чтобы найти рецепт для соуса , очень понравился ,
Готовила из фарша лосося. Вкусно! Только подливку я делала иначе: обжарила лук с морковкой, добавила полтора стакана томатного сока + немножко соли и столовую ложку соли. Протушила до загустения и добавила к тефтелькам. К тефтелькам с подливкой положила лавровый листочек и парочку горошинок душистого перца.
Вместо столовой ложки соли - столовая ложка сахара
Спасибо, понравился рецепт Тефтельки сделала из судака (хека не нашла). Очень вкусненько. И почему я раньше никогда не готовила рыбные тефтельки?! Большое вам спасибо от нашей семьи
Еще бы из судака было не вкусно , как его с хеком сравнивать , а я из судака делаю хе , единственная , почти , рыба речная , в которой нет опистархоза
Спасибо, отличный рецепт.. может под этим соусом удастся скормить мужу котлеты из рыбы, которые он без оного совершенно не жалует? Забираю в КК, буду пробовать!
ЯЙЦА СТАВИТЬ? ФАРШ ПЕРЕМАЛЫВАТЬ?
Делала только из горбуши, все были просто в восторге!!!
добрый вечер всем,вот зашла поблагодарить автора,Фоток неуспела сделать Было очень вкусно и нетрудно делать.Советую всем ,, Большое спасибооооооо
Очень вкусно!! спасибо за рецепт!
Рецепт очень интересный.Хочу попробовать сделать из лосося.У нас как раз рыба пошла.Спасибо за рецепт,забрала в КК.
очень вкусно ням ням!
Здравствуйте! Я новичок.Хожу, приглядываюсь, учусь. Хочу сказать огромнейшее спасибо автору этого рецепта. Это восхитительно! Сегодня делала. От рецепта - ни шагу. Они и без соуса хороши. А уж с соусом, ах просто! Воздушные , вкуснейшие! СПАСИБО!!!
Абсолютно солидарна с предыдущим оратором!!!
Это очень приятно!!! Заходите!
После "тефтелек в молочном соусе" зашла на Вашу страничку посмотреть рецепты - и не разочаровалась.
Снова вкусный, простой и в то же время оригинальный рецепт. Да еще и с "изюминкой" - соусом на зиму! Огромное спасибо и за то, и за другое!
Мне понравился соус в котором тушатся тефтельки, классненько, надо попробовать!
в фарш яйца не добавляете?
Хороший вариант для завтрашнего ужина ++++++++
Действительно, очень аппетитно!
Ой,как аппетитненько, будем делать !!!
Супер!!! простой и такой вкусный рецепт тефтелек!!!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 2323 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки