В Греции, на Кипре питта - это пирог с начинкой.
olga1zuПоваренок 1 уровня
- 18 апреля 2008, 19:17
- 7232
Питта с капустой
Ингредиенты для «Питта с капустой»:
- Мука пшеничная / Мука — 750 г
- Масло оливковое — 200 мл
- Сок лимонный (от этого тесто будет хрустящим) — 30 мл
- Вода — 200 мл
- Соль
- Масло сливочное — 50 г
- Капуста белокочанная / Капустa (большая) — 1 вилок
- Яйцо куриное — 2 шт
- Фета — 200 г
- Перец черный
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5910.8 ккал |
белки
134.6 г |
жиры
314.7 г |
углеводы
639.8 г |
| Порции | |||
| ккал 591.1 ккал |
белки 13.5 г |
жиры 31.5 г |
углеводы 64 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 193.2 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 20.9 г |
Рецепт «Питта с капустой»:
-
Нарезать мелко капусту, потушить в небольшом количестве воды. Капуста должна тушиться в собственном соку.
-
Растопить масло, осторожно! не кипятите. Тесто: смешать просеянную муку, оливковое масло, сок лимона, соль, воды добавить столько, чтобы тесто не липло к рукам, должно быть эластичное. Замесить недолго. Накрыть плёнкой и оставить в холодильнике на 30 мин.
-
С капусты слить лишнюю жидкость, охладить, добавить яйца, раскрошенную фету, перец.
-
Тесто разделить на 2 части. Каждую часть скатать в жгут, разрезать на 9 частей. Значит, у вас будет всего 18 частей. Берём 9 частей, раскатаем тонкой скалкой лепёшки 7-8 см диаметром. Положить одну лепёшку на тарелку, смазать растопленным маслом, лепёшку, масло и так 9 частей, верхнюю не смазываем. То же и с другими 9 частями.
-
У вас получилось две горки. Каждую раскатать по размеру вашего противня.
-
Смазать противень (около 55 на 30 см). Выложить один пласт, выложить начинку, сверху накрыть вторым пластом. Края завернуть наверх. Смазать тесто слегка взбитым яйцом. В разогретую духовку 180 С на 30 мин.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 октября 2010 года olga1zu # (автор рецепта)
16 октября 2010 года Incantoss #
10 ноября 2008 года dina4e #
12 ноября 2008 года olga1zu # (автор рецепта)
30 мая 2008 года seemelody #
21 апреля 2008 года olga1zu # (автор рецепта)
19 апреля 2008 года oliva7777 #
19 апреля 2008 года Lana66 #
18 апреля 2008 года elena_110 #
18 апреля 2008 года чиполинка #
18 апреля 2008 года best #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: