• 4 марта 2010, 17:30
  • 8594

Пирог "Клетки"

Рецепт: Пирог "Клетки"

Вкусный, ароматный пирог с творожной ноткой. Рецепт из интернета. В оригинале назывался "Подушки". Поиск по сайту подобного рецепта не выдал. Если повторюсь, извините, я не виновата. А просмотреть 197 стр. "Десерты" Меня выгонят из дома...

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Пирог "Клетки"»:



Рецепт «Пирог "Клетки"»:

Разбить яйца - отдельно белки и желтки.

Желтки растереть с половиной сахара (90 г).

Добавить воду и масло, тщательно перемешать.

Муку, какао и разрыхлитель смешать и просеять.

Взбить белки с оставшимся сахаром (90 г).

Добавить к ним муку и желки с маслом. Тщательно перемешать.

Протертый творог смешать с сахаром и пудингом.

Выложить творожную массу в кондитерский мешок (я положила в обычный пакет, прочный).

Форму смазать маслом и посыпать мукой.

Вылить тесто.

Из кондитерского мешка выдавить на тесто полоски, рисуя клеточки.
Творожная масса тяжелее, она будет оседать. Тогда как тесто поднимется. И образуются "подушечки".
У меня был тот же эффект. Но, достав пирог минут через 30 для проверки - готов или нет, я еще раз прорисовала клеточки (масса творожная оставалась). Поэтому нет должного эффекта. Отсюда и название.

Выпекать в духовке 35 минут при температуре 180*.
Вот такой пирог.

Вот он в разрезе.

Немного моих замечаний.
1. 500 г творога все же многовато. Можно взять и 300 г.
2. Возьмите форму большего размера. (у меня 22*22). Пирог будет ниже, зато эффект "подушек" будет лучше виден.
3. Как я уже писала, творожная масса тяжелее теста. Она осядет. И в низком пироге она осядет почти до низа. В разрезе будут видны полоски, идущие через все тесто (если присмотреться на фото, то немного заметно).
4. В очередной раз пудинг я не нашла. Поэтому воспользовалась советом автора.
Взяла 80 г крахмала и смешала с пакетиком ванильного сахара.
Ну, вроде и все.

[color=red][b]ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!![/b][/color]



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог "Клетки"
Описание: Вкусный, ароматный пирог с творожной ноткой. Рецепт из интернета. В оригинале назывался "Подушки". Поиск по сайту подобного рецепта не выдал. Если повторюсь, извините, я не виновата. А просмотреть 197 стр. "Десерты" Меня выгонят из дома...
Рецепты: Десерты -> Пирожные


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
В радикале появляется ссылка. В хлебоп. её копируешь и вставляешь. А нас как?
Ты один раз клетки рисовала? Я два. только нужно было взять пошире насадку.
Я тоже сделала пошаговые фото...хотела выложить...залезла в поисковик... или назвать - одеяло новое. Девчонки на работе так и назвали этот пирог.[x]23:03 08.05.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
В радикале появляется ссылка.
Нужно копировать под №2-картинка в тексте.И ее вставлять в текст с рецептом.
Я рисовала полоски 2 раза,но все равно должного эффекта не получилось...
За вами, девчонки не угонишься.Хотела грибочки маринованые свои выложить, не успела - опередили. Подушки эти подсмотрела у хлебопеков - тоже не успела. Пекла. очень понравилось и на работе хвалили. не получается у меня уменьшать фотки, хоть тресни. А на хлебопечке.нет - выложила. У меня тоже творог остался, хотя я два раза рисовала клетки. У многих, кто пёк этот пирог - творог проваливается в шок.тесто, а у нас не довалюется. как же добиться этой золотой середины???
а у нас не довалюется. как же добиться этой золотой середины???
Да вот мне тоже интересно!
Но мне кажется,что все равно-500 г это много!
Вот половина-норма.Хотя я еще поняла,что зависит от размероа формы.
Пусть будет не такая глубокая,но широкая.Пирог хорошо подходит при выпечке.
А уменьшить фото можно через радикал.Вы там сами регулируете размер фотки.
Отличный пирог!!!+++++++++++
Спасибо,Викуля!!!
Светик, какой интересный пирог!+++++ Будут выгонять - беги ко мне!
Спасибо,Светик!Прибегу!!!
Светуль, как мне твой пирог понравился... Заберу себе в КК!!!

анимации
Наталь,ну ты добавила фотку!!!
Мне аж от монитора пришлось отодвинуться!
Спасибо большое за отзыв и доверие!!!
И за такой ПОРТРЕТ!!!
Вкусно и красиво!Интересно,а 8 марта у тебя будет выходной на кухне?
Очень хочется надеяться...
Но,увы!Для меня праздник,когда у моих в желудках праздник!
Спасибо,Ириша,за коммент!
Светик, отличный пирог
Мерси,Светуля!!!
Очень вкусный получился пирожок!Да не только он,у тебя Светочка,всё очень вкусное!
Танюша,спасибо большое!!!
Оригинальный вкусный и красивый пирог!Мимо такого не пройдешь!Спасибо,что поделились!
Вам,спасибо,что заглянули!
И на здоровье,если соберетесь печь!
Светкин!!! Тебе от меня - медаль!!!! Ну так у тебя все вкусно, оригинально и интересно....
Спасибо,моя хорошая!!!
А хде медаль-то?Шото не булькает...
А на счет булькает... это в Еленкины котлеты... Я там отписалась и приготовилась....
Очень интересная идейка!!!!! И как вкусно..... Молодчинка!!!
Спасибо большое,Оленька!!
Замечательный пирог!
Премного благодарна!!!
Света, у тебя всегда замечательные идеи! ++++
Большущее спасибо!!!
Светик, прикольный пирожок! Спасибо большое!!! Я почему то просмотрела Подушки от Ирины, жаль! Исправлюсь!
Натуль,спасибочки!!!
У Ирины тоже саме.Она просто оригинальное название оставила.
Спасибо огромное!!!
ВКУСНЫЙ ПИРОЖОК. пробовала такой,ням,ням.
Большое спасибо!
Светик, отличный пирог! С творожком просто чудесно!
Иринка,спасибо большое!!!
Светик кто выгонит из дома???))))))И главное за что?))))Рецепт прелесть )))++++++
Да мои родственники...
Ну это в том случае,если бы я просматривала 197 стр. рецептов с десертами...
Спасибо,Наташ,за плюсики!
прикольно возьму форму на 24,или 26 лучше будет?
Берите на 26.Прямоугольная?
Светуль,тебя за твои шедевры,нужно на
руках носить,а не из дома выгонять!
Но на всякий случай,приходи ко мне!
Я тебе выделю самое почетное место
в доме!Буду холить и лелеять!
Пирожочек-просто загляденье!
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Знаю-знаю почетное место!На кухне!
Я с удовольствием!!!
Спасибо,Людочка и за коммент с уймой плюсиков!
И за приглашение!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2884 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки