• 5 марта 2010, 13:22
  • 10280

Сало

Рецепт: Сало

Простой и очень хороший способ засолки сала.

Категория: Заготовки Соленья

Ингредиенты для «Сало»:



Рецепт «Сало»:

Большую кастрюлю (у меня была 5 литров) наливаем полную воды и кипятим. В кипяток высыпаем соль (перемешиваем) и даем остыть, чтобы вода была чуть горячая. Добавляем перец и лавровый лист. В этот раствор опускаем сало (предварительно его нарезав на небольшие куски). Можно немного придавить, чтобы оно не всплывало. Оставляем так на трое суток при комнатной температуре. Через трое суток достаем сало, выкладываем на салфетку, чтобы оно высохло. Делаем надрезы и вкладываем в них давленый чеснок. Все кусочки складываем в пакет, плотно завязываем и убираем в холодильник на сутки. Получается очень ароматное, нежное и вкусное сало. Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сало
Описание: Простой и очень хороший способ засолки сала.
Рецепты: Заготовки -> Соленья
Тэги: закуска.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо! Именно такой рецепт засолки сала и искала
Пользуйтесь на здоровье! Рецепт проверен временем и любителями сала)))
Большое Спасибо за рецепт! Сало просто потрясающие! Раньше солила другим способом, но это совсем не то. Шкурка мягкая, с перчиком и бородинским - пальцы себе откусываешь
Спасибо за теплые слова и за доверие! Очень приятно, что Вам понравилось! И приятного аппетита!
Ну тогда отлично! Я обязательно попробую так сделать! Спасибо большое.
Пробуйте пожалуйста, надеюсь результат вам понравиться
а 1 кг не много?
Нет, получается в самый раз. Лично этим рецептом воспользовалась уже не один раз и всегда изумительный результат.
Удалено создателем комментария
Спасибо за отличный рецепт!Очень к стати купила сало,попробую тоже засолить.
Попробуйте обязательно, остенетесь довольны!!!
Дождалась!!!!! Получилось очень нежное вкусное сало,что удивительно-покупное сало прежде чем отрезать надо подождать пока немного растает, а это сало режется как масло- ням-ням-ням. Спасибо за рецепт
Спасибо за такие приятные слова! Очень рада, что вам понравилось!!! Четыре дня ожидания не зря!
Спасибо, сходила купила грудинки, сегодня будем делать(жалко только что ждать надо 4 дня-уже сейчас хочется )
Ожидание того стоит! Надеюсь вам понравиться
А шкурка получается мягкая?
Да, шкурка получается мягкая(если она, конечно, не слишком толстая)
Легко и просто !!!
Ну вот фотку кинула, совсем уж засуетилась с ремонтом и вспомнила когда совсем чуть-чуть осталось. Очень вкусно
Спасибо
Эх, душа моя хохляцкая! Не могу пройти мимо сала. Отличный рецептик!
Будем ждать результата от НВ
не делала в рассоле -спасибо за рецепт.
вкусное сальце
А я просто сальце нашпиговываю чесночком перцем горошком и крупной солькой , в пленочку и в холодильник...............
Поставила мариноваться пробную партию, 9-го пришлю фотку.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2030 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки