Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов
  • 6 марта 2010, 14:33
  • 45033

Салат из кальмаров, мидий и болгарского перца

Рецепт: Салат из кальмаров, мидий и болгарского перца

Яркий, красивый, очень вкусный салат для любителей морепродуктов.

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Ингредиенты для «Салат из кальмаров, мидий и болгарского перца»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2794.2 ккал 		белки
209.1 г 		жиры
161.7 г 		углеводы
93.9 г
100 г блюда
ккал
144.8 ккал		 белки
10.8 г		 жиры
8.4 г		 углеводы
4.9 г

Рецепт «Салат из кальмаров, мидий и болгарского перца»:

  • Кальмаров почистить, вымыть, обсушить.

  • Нарезать кальмаров тонкими длинными полосками.

  • Мидии разморозить, промыть, обсушить.

  • Болгарский перец нарезать маленькими кубиками. Как можно мельче.

  • В глубокую сковороду (можно в кастрюлю) вылить вино, воду, добавить половину чайной ложки соли, пару листочков лаврового листа, выложить болгарский перец. Довести до кипения.

  • Как только жидкость закипит, выложить туда морепродукты, накрыть крышкой и прогревать 10 минут. Пару раз перемешать.

  • Пока мидии с кальмарами прогреваются, приготовим соус-маринад. В оливковое масло (можно взять и растительное, без запаха) добавляем лимонный сок, горчицу, бальзамический уксус, перец, сахар, укроп, измельченный чеснок, базилик. Солим по вкусу. (У меня уходит чуть больше половины чайной ложки.) Тщательно перемешиваем.

  • Тем временем морепродукты пропарились.

  • Откидываем их на дуршлаг, лавровый лист выбрасываем.

  • Выкладываем морепродукты в приготовленный соус, хорошенько перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и оставляем до полного остывания. Когда закуска остыла, добавляем в нее слегка обжаренный на сухой сковороде кунжут, перемешиваем и подаем на стол.

[size=18]С праздником, мои хорошие, мои милые девочки![/size]





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска салат

Вкусы: вкусный ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из кальмаров, мидий и болгарского перца
Рецепт: Салат из кальмаров, мидий и болгарского перца

Яркий, красивый, очень вкусный салат для любителей морепродуктов.

Ингредиенты для «Салат из кальмаров, мидий и болгарского перца»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат из кальмаров, мидий и болгарского перца» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Сделали салат на день рождения. Получилось по объемам немного ( теперь понимаю ,почему такие заоблачные цены в кафе именно на салаты из морепродуктов ) Зато вкусно , необычно и приготовлено с любовью. Спасибо большое за рецепт.
Рада, что понравилось))) Спасибо, что поделились впечатлением!
Классный салат!
Спасибо)))
Очень понравилось! ) У нас продаются коктейли из морепродуктов в масле и (как выяснилось) в таком маринаде ))) А теперь я сама могу так приготовить и покупать не нужно... Большое спасибо за рецепт! )
Очень рада, что Вам понравилось ))) Спасибо за прекрасное фото)))
Мне очень понравилось.
Отличный салатик. Всё, что я люблю - морепродукты и без майонеза!
Рада, что Вам понравилось)))
Забрала! Очень понравилось!
На здоровье)))
Очень люблю морепродукты, но кальмара у нас не часто в магазине встретишь. Можно использовать замороженный морской коктейль? Очень салатик понравился
Конечно можно! Спасибо большое)))
Спасибо за рецепт!
На здоровье, Инночка)))
Спасибки!!!+++++
На здоровьечко)))
Волшебный салатик!!!
Спасибо)))
салат-супер!Люблю таких гадиков трескать
Спасибо, Ирочка) Я тоже люблю)))
Натуль, хороший салат!
Спасибо, Светуль)))
С наступающим!!! класний рецепт но кальмари не получаются жесковати я обычно 3менуты варю.
Дело тут в том, что они не варятся, а именно греются. Они не кипят, поэтому получаются очень мягкие. С праздником)))
Хочу такого салатика!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Угощайся, солнце)))
очень, очень, очень. +++++ попробую повторить! спасибо! с наступающим!
Спасибо, дорогая)))
Это для меня-любительницы морепродуктов.
Значит, мы очень похожи) Спасибо)))
Хороший салатик. Выглядит оч. аппетитно!!!!
Огромное спасибо))))
замечательный рецепт! спасибо! с праздником!!!
С праздником))) Спасибо)))
Очень вкусно и пикантно! Спасибо!
На здоровье, и с праздником)))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"

Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"
Каркасный дом с гаражом V039 "Скрантон"

Каркасный дом с гаражом V039 "Скрантон"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки