• 7 марта 2010, 15:51
  • 33431

Салат "Цезарь"

Рецепт: Салат "Цезарь"

Пикантный, но в то же время нежный салат с оригинальным соусом.

Категория: Салаты

Ингредиенты для «Салат "Цезарь"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2448.96 ккал
белки
200.608 г
жиры
142.096 г
углеводы
90.804 г
Порции
ккал
612.24 ккал
белки
50.15 г
жиры
35.52 г
углеводы
22.7 г
100 г блюда
ккал
168.89 ккал
белки
13.84 г
жиры
9.8 г
углеводы
6.26 г


Рецепт «Салат "Цезарь"»:

Листья китайского салата помыть, нашинковать небольшими кусочками.

Куриные грудки очистить и обжарить филе на подсолнечном масле, затем порезать так же небольшими кусочками и добавить к салату.

Сыр можно нарезать мелкими кубиками, а можно натереть.

Приготовление соуса: желтки отделить от белков, в мисочке смешать желтки с раздавленным чесноком и горчичным порошком. Из лимона выжать сок и добавить его в мисочку. Потом постепенно подливать туда оливковое масло, постоянно помешивая. Можно добавить мелко нарезанную зелень. Яичные белки можно сварить и тоже добавить в салат.

Приготовление крутонов (сухариков): у ломтиков хлеба отрезать корочки, мякиш нарезать кубиками и запечь эти кубики в духовке на противне, смазанном оливковым маслом до золотистой корочки (внутри крутоны должны остаться мягкими). Для экономии времени я сама иногда просто обжариваю сухарики на сковороде.

Крутонами посыпают салат перед подачей на стол. Приятного аппетита


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат "Цезарь"
Описание: Пикантный, но в то же время нежный салат с оригинальным соусом.
Рецепты: Салаты
Тэги: салат.


Комментарии и отзывы

Попробовала приготовить такой салат, соус получился просто горьким, надо было об этом догадаться, прежде чем готовить. Пришлось его срочно заменять обычным майонезом. Может, это на любителя, и автор любит такой вкус?
спасибо огромное,вчера,на праздничном столе был дебют этого салата.Очень всем понравился
ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ И КРАСИВОЕ ОФОРМЛЕНИЕ.
Удалено создателем комментария
С праздником
10000000000 рецептов и все разные. Ох уж этот "Цезарь"
Спасибо за внеочередную идею
Очень аппетитно,завтра обязательно приготовлю)))
вскоре это завтра
А мне такой салатик по душе.
вскоре обязательно добавлю, спасибо за интерес
"вскоре" это уже сегодня??? вон то фото что сверху.. надеюсь меня правильно поняли
не смотря на 12 вариантов с сайта хотелось бы рассмотреть Ваш вариант поближе.... можно добавить фото в описание??? спасибо!
Ой, как хочется приготовить!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3380 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки