• 19 марта 2010, 12:47
  • 19540

Домашние купаты с сыром

Рецепт: Домашние купаты с сыром

Вкусная, ароматная домашняя колбаска с сыром.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Домашние купаты с сыром»:



Рецепт «Домашние купаты с сыром»:

Мясо пропустить через мясорубку.

Лук обжарить до золотистого цвета.

Добавить в фарш крахмал, паприку, тмин, кориандр, чеснок, лук, посолить по вкусу. Тщательно перемешать фарш.

Сырок нарезать маленькими кубиками. Положить в фарш и еще раз тщательно перемешать.

Теперь берем пищевую пленку (сколько не пыталась приобрести, так сказать, кишки - основную упаковку для колбас, ничего у меня не вышло, не продают нигде, пришлось искать выход), отрезаем кусочек около 30 см. Присыпаем чуть-чуть паприкой (можно этого и не делать, но так будет еще ароматней и немного ярче).

Выкладываем на пленку немного фарша (количество будет зависеть от того, какие вы захотите сформировать колбаски - тонкие и длинные или толстенькие и короткие), закручиваем колбаской, края завязываем крепко ниткой, лишнее отрезаем. Получается вот такая колбаска!

Поставить на огонь большую кастрюльку с водой, довести воду до кипения. Купаты сложить в полиэтиленовый пакет, крепко его завязать, чтобы не попала вода (если попадет - ничего страшного не случится).

Отправить колбаски в кастрюльку, убавить огонь до минимума, накрыть кастрюльку крышкой. Теперь можно забыть о колбаске ровно на час.

Через час достаем. Красота!

Можно оставить их остывать в пленке, если едоков на данный момент мало). Они прекрасно греются в микроволновке. А если кого-то нужно накормить немедленно, то освобождаем от пленки, нарезаем на кусочки и подаем к столу. Ароматно, вкусно!!!!!

Конечно, яркого цвета, как в магазине, у домашней колбаски не будет - тут ведь нет никаких красителей, никаких консервантов. Но ведь это и есть самое главное - знать, чем ты кормишь свою семью)))
[size=18]Приятного аппетита!!![/size]






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Интересный рецепт. Спасибо автору ) Забрала к себе, обязательно приготовлю!
Наталья, скажите - яйцо Вы не кладете в фарш? Колбаски после варки не распадаются, когда пакет снимаете?
Спасибо )
Спасибо))) Яйца в фарш не кладу. Так гораздо сочнее получается. Ничего не распадается, тем более, что крахмал тоже "связывает" продукты!
Случайно увидела Ваш рецепт, решила воплотить и нисколько не разочаровалась. Купаты напомнили вкус мяса приготовленного на барбекю видимо паприка дала такой аромат.
Наташенька, огромное спасибо за такой вкусный и не сложный рецепт.
Очень и очень рада, что рецептик пришелся по душе))) Огромное спасибо за теплые слова)))
Наташенька, еще раз СПАСИБО!!! Мужу очень понравились и мне тоже!!!
На здоровье, Танечка))) Мужу огромный привет)))
Обязательно передам!!!
Наташа, спасибо за рецепт! Давно хотела сделать колбаски, но из за отсутствия кишок все откладывалось! А тут такой рецепт!! СПАСИБО!!!
Танюша, на здоровье ))))
Натуль, мне твоя идея с пищевой пленкой понравилась, а то эти кишки меня вечно в тупик ставили: чем их заменить?
Фотоотчет прилагаю. Купаты делала из куриных сердечек и подчеревка (пропустила через крупную решетку на мясорубке), а все подумали - из мяса [x]23:03 24.03.10 Отредактировано модератором Hyazinthe[/x]
Красивые у тебя вышли))) Здорово - сердечки, подчеревок... Абалдеть!
вот какие они оказываются. колбаски-это хорошо!
Натуль, отличный рецепт!
Спасибо, Светик)))
Натуль, какая ты молодец!!! Спасибо за рецепт, а как думаешь, если заморозить еще сырыми, нормально будет.
А почему нет? Обычный мясной продукт! Думаю, что все будет ОКейно! Спасибо, Ириша))))
Наталья спасибо за купаты,вчера готовила моим очень понравились.А сегодня на завтрак порезала кругляшками обжарила с луком и с верху яйца.Яичница бала отменная!!!(отдельное спасибо за брынзу) СПАСИБО!!!
Венерочка, солнышко, как приятно))) Спасибо тебе))) Семье - огромный привет)))
Слово |||купаты||| слышала неоднократно,не не имела представление,что это.Убила сразу двух зайцев: и про купаты узнала,и рецепт приобрела.Спасибо большое!!!
На здоровьечко))))
Рецепт - отличнейший!!!!! забрала себе!!!
100000000000000+++++++++++++
Спасибо, Наташенька))))
СУПЕРРР!!!!Побегу делать,как раз говядинки прикупила,думала что из нее приготовить СПАСИБИЩЕ ЗА РЕЦЕПТ!|||!!!!!
На здоровье, солнышко)))
Офигееееть!!! Натуль, ну суперский рецепт! Забрала не думая!
На здоровье, Ленусик))) Спасибочки)))
Замечательный рецепт! Вам +++. Слава Богу у нас нет проблем с продажей кишок, и продают их на базаре уже обработанными
АБАЛДЕТЬ, как же вам там повезло))) А у нас кишки как алмазы не ограненные...Нет нигде... А у вас еще и обработанные. Завидую!
Натуль, а я делала домашнюю колбаску из индейки и варила ее в рукаве для запекания. Это инфо для сомневающихся о пользе (вреде) полиэтилена. +++
Понятно))) А ты рукав разрезала? Или просто заворачивала? Расскажи мне, у меня две упаковки рукавов валяется) Я тоже в них буду делать)
у меня рукав очень широкий, поэтому отрезала узкую полоску, чтобы колбаска была не толстая и снаружи с обеих сторон заклеивала обычным скотчем. можно еще раз в обычный пакет завернуть, для страховки. скотч не размокает, не отклеивается. попробуй
Понял! Попробую))) Спасибо)
Натуль ну ты молодец)))сообразила с пленкой))я вот тоже не знаю..где эти кишки брать)))+++++++
Наталь, как говорят - безвыходных положений не бывает! Спасибо, дорогая)))
Какая вкуснота!!! Спасибо, Наташа, за отличный рецепт!
На здоровье, солнышко)))
Отличная идея!!!
Спасибо огромное)))
Натусик!!! Утащила рецепт!!! Безумно понравился! Спасибо, золотко!!!!
Рада стараться, солнце мое))) Так приятно, что мои старания приходятся кому-то по душе)))
Какая красота!Колбаски какие аккуратные!ЗдОрово!
Спасибо, солнце мое))))
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1949 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки