Рецепт: Сырное печенье с зеленым луком
Сырное печенье с зеленым луком
Рецепт: Овощные оладьи
Овощные оладьи
Рецепт: Феттунта с сырной пастой из лосося
Феттунта с сырной пастой из лосося
  • 22 марта 2010, 14:18
  • 8300

Луковый суп

Рецепт: Луковый суп

Это не классический луковый суп французской кухни. Быть может, он покажется не таким изысканым, но, полагаю, все же многим придется по вкусу. ))

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Луковый суп»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1236.6 ккал
белки
60.4 г
жиры
10.2 г
углеводы
215 г
Порции
ккал
309.2 ккал
белки
15.1 г
жиры
2.6 г
углеводы
53.8 г
100 г блюда
ккал
120.1 ккал
белки
5.9 г
жиры
1 г
углеводы
20.9 г


Рецепт «Луковый суп»:

1. Готовим бульон (овощной или мясной). В моем случае я использовала мясо молодого кабанчика. Бульон получается не слишком жирный, что не мало важно, поскольку у нас будет предостаточно масла.

2. Режем полукольцами лук. На сковороду (или в кастрюлю с толстым дном) выкладываем сливочное масло, добавляем оливковое масло и лук, оставляем томиться на маленьком огне. Очень важно, чтоб лук не пригорел, его нужно время от времени помешивать. Время приготовления лука - не менее 40 мин.

3. Когда лук начнет немного темнеть, мы добавляем тростниковый сахар (можно заменить обычным).

4. Через несколько минут добавляем коньяк. Сначала помешиваем минуты 2-3, затем накрываем крышкой. Процедуру необходимо повторить 2-3 раза.

5. Еще через минут 10 добавляем муку, при этом все время помешиваем.

6. И только за несколько минут до готовности добавляем чеснок.

7. В готовый бульон добавляем мелко порезаный картофель

8. ...и мелко натертую морковь.

9. В последнюю очередь добавляем приготовленный лук в бульон и оставляем на маленьком огне еще 5минут.

10. Натираем твердый сыр.

11. Подаем суп, сверху посыпанный тертым сыром.
Конечно же, также подойдет различная подача с гренками.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Луковый суп
Рецепт: Луковый суп

Это не классический луковый суп французской кухни. Быть может, он покажется не таким изысканым, но, полагаю, все же многим придется по вкусу. ))

Ингредиенты для «Луковый суп»:

Комментарии и отзывы

Спасибо!))
Ой, с коричневым сахаром так красиво и карамельно!...
М-ммм! Должно быть ооочень вкусный!
Ну что ж, теперь с полной уверенностью могу сказать что суп очень понравился. Фото добавила. Только я коньяк не добавляла. А то ребенку обед пришлось бы отдельно готовить
Интересный супчик!Спасибо,забрала,попробую!
Мне нравится и луковый суп, но сама не готовила. Пора бы уже , вот и рецепт уже есть +
Попробуйте приготовить. Надеюсь,Вам понравится!
необычно
Оригинально, с коньячком +++
Да уж, и выпить и закусить))
Оригинально. Вы бы его так и назвали Нефранцузский луковый суп!
))))))))))))))))
Вкусный суп.
Вкусный супчик получился!
Спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Крабовые палочки с сыром в слоеном тесте
Крабовые палочки с сыром в слоеном тесте
Рецепт: Салат с тунцом в банке
Салат с тунцом в банке
Рецепт: Грибы, запеченные с сыром
Грибы, запеченные с сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6043 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки