• 23 марта 2010, 14:38
  • 9700

Сырный торт "Гауда"

Рецепт: Сырный торт "Гауда"

Сладко-сливочно-сырный нежный пирог. Источник от Ириshа Ирина-SAY7, спасибо за рецепт.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Сырный торт "Гауда"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3063.6 ккал
белки
79.2 г
жиры
182.6 г
углеводы
273 г
100 г блюда
ккал
300.4 ккал
белки
7.8 г
жиры
17.9 г
углеводы
26.8 г


Рецепт «Сырный торт "Гауда"»:

Слова автора.[b] Бисквит:[/b]
Взбить яйца с сахаром в пышную пену. [i]Взбивала по отдельности по 1 ст.л.[/i]

Аккуратно соединить белки с желтками.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем, лимонную цедру

и перемешать (методом складывания, ложкой) до однородной консистенции.

Дно разъемной формы застелить пергаментной бумагой, слегка смазать бока маслом и присыпать манкой [i](не сыпала)[/i].
Вылить тесто в форму

и выпечь корж в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут (готовность проверить зубочисткой)

[b]Сырное суфле:[/b]
Подогреть сливки на водяной бане. В сливках растворить натертый сыр.

В отдельной чашке перемешать муку (или крахмал, разведенный в нескольких ложках холодного молока), добавить сахарный песок и ванильный сахар,

К сырно-сливочной смеси добавить сливочное масло

и мучную сухую смесь,
и интенсивно перемешать, чтобы не было комочков.

Отделить белки от желтков. Снять полученную массу с водяной бани и добавить желтки, тщательно перемешать. Дать массе немного остыть.

Белки взбить в крутую пену, добавив лимонный сок и щепотку соли.

Аккуратно смешать белковую массу с сырной.

[b]Выпечка:[/b]
Форму обернуть фольгой. На корж выложить кусочки фруктов [b](делала без фруктов)[/b]

Сверху залить сырной массой, разровнять.
Запекать в духовке на водяной бане (в глубокий противень и налить горячую воду так, чтобы она доходила до половины формы с тортом).

Выпекать при температуре 120 градусов до готовности (~от 80мин. до 1час.10мин).
Торту дать остыть в форме (суфле немного осядет), затем перенести на 2-3 часа в холодильник.
Аккуратно провести ножом по бортику формы и снять разъемное кольцо.
Украсить кусочками фруктов, присыпать сахарной пудрой.

Сверху залила помадкой, рецепт помадки из[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/35279/] [b]Торт "Зимнее удовольствие"[/b][/url], заменив черный шоколад на белый.

[img]http://s51.radikal.ru/i131/1003/c9/582262fb4ee9.jpg[/img]



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырный торт "Гауда"
Рецепт: Сырный торт "Гауда"

Сладко-сливочно-сырный нежный пирог. Источник от Ириshа Ирина-SAY7, спасибо за рецепт.

Ингредиенты для «Сырный торт "Гауда"»:

Фотографии «Сырный торт "Гауда"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Интересный, необычный вкус. Благодарю за рецепт!
А я благодарю за очередной сюрприз,оценку
Век живи - век учись! Когда-то очень давно для меня стало откровением, что из овощей можно делать десерты. А вот сегодня я разула глаза на твёрдые сыры
Ириша,то ли еще будет....
Спасибо,дорогая!!
Я так понимаю, мне нужно готовиться к новым открытиям?!
оййй..дорогая...наоборот...осталось мне до 500-го рецепта,всего ничего=16- 9 есть в наличии(на днях выложу),осталось 7 ...,а потом пойду на заслуженный отдых.
Какой отдых?! Покой нам только снится!!!!!!!
МЕГАПЛЮСЫ!!!
Вах..вах... всё теперь только так!
Асель!!Спасибо,милая!!!
Очень интересный рецепт! Спасибо, солнышко!!!
На Здоровье,дорогая!! Спасибо,Галочка!
Лейлуша,хотела ответить под твоим сообщением,но что-то не выходит.
я не выставляла рецепт Гауды,т.к.не делала пошаговых фоток,только итоговые.А у тебя как раз здорово с пошаговыми,всем все понятно.
Замечательно,что ты опубликовала этот рецепт,он этого достоин !!!!!
Uverena,chto gauda dobavljaet neobychnyj,neznyj njuans!Net,s etim ja do pensii zdatj ne budu,postarajusj vskorosti prigotovitj!Poka glazenki vidjat,nozki begajut i ruchenki sheveljatja,nado ispechj!Vremeni,konechno, mnogo ujdet,no tort togo stoit!I potom,mne kazetsja,xotja ego i dolgo gotovitj,on v principe ne super sloznyj-ja imeju vvidu,on ne prinadlezit k toj kategorii |||gruppy riska|||,kogda ne znaeshj,poliuchitsja ili net...
on ne prinadlezit k toj kategorii |||gruppy riska|||,kogda ne znaeshj,poliuchitsja ili net...
Вот вот до пенсии ждать не надо.
Анечка ,ты права на 100%! Пеки, дорогая, на Здоровье,на Радость домочадцам!!!
Спасибо большое за внимание!!!
Какая вкуснятина
Ириша,спасибочки!!!
Лейла,опять шедевр!!! Ты настоящий шеф-повар!
Галочка,спасибо большое!!!
Извини,только не поняла твой смайлик ,наверно перепутала?!
О, прости, Лейла, я и правда смайлик не тот поставила
Лейла, торт вкуснейший, мне очень нравится такое сочетание ингредиентов. Спасибо тебе за такие вкусные рецепты.
Оленька,на Здоровье!!! Мне только в радость,если мои работы доставляют удовольствие и нужны.
Огромное спасибо за теплые,душевные коменты!!!
Чудесный тортик!!!+++++++++
Спасибо,Викочка!!!
божественно нежно!
Спасибо,Танечка!
Лейлуша я тоже не так давно готовила |||Гауду|||.Понравился невероятно !!!!!
Нежный на вкус,похож на чизкейк с лимонной ноткой.Просто изысканно.
Добавила свои фотки.Девочки приготовьте этот замечательный торт,это не
так сложно,как кажется,а результат превосходный !!!!Лейла плохого не
посоветует !!!!
Вауууу ....Анжелика,огромное спасибо за фотки-доказульки,что это действительно вкусно.Тортик у тебя получился
бесподобный,умничка . А ты не выставляла рецепт,я вроде в поисковике смотрела не было?!
Анжелика,отдельное тебе спасибо за комент,внимание!!!
замечательный рецепт!
Спасибо,Ольчик!!!
Юленька,большущее спасибооо!!!
Лейлочка, превосходно!
Спасибо,Маришенька!!
ВСЕ!...... Больше нет слов восхищений, остались одни эмоции и слюни!!! Ох, только не люблю я эти заморочки с водяной баней, может угостишь меня маааааленьким кусочком :’(
может угостишь меня маааааленьким кусочком
адресс сестра,адрес
Спасибо,Ксеничка!!!
должно быть вкусно [x]22:12 23.03.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Вкусно, Хитовая-Анжелика уже потвердила
Зоечка,спасибо за внимание!
не могу спокойно смотреть на фото!
не могу спокойно смотреть на фото!
Провоцируют
Спасибо,Ирочка!!!
Наташенька!!!
Оригинальный рецепт
Точно! Спасибо,Светик!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5966 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки