• 24 марта 2010, 17:19
  • 36531

Сметанник по д-ру Эткеру

Рецепт: Сметанник по д-ру Эткеру

У всех торт, а у меня - пирог :) Но поскольку рецепт из книги удивительнейшего д-ра Эткера (а с великими спорить не будем), название менять не стану. Исполнить его просто, вкус изумительный... Эх, не влезу в новые джинсы...

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сметанник по д-ру Эткеру»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5481 ккал
белки
85.7 г
жиры
304.1 г
углеводы
601.1 г
Порции
ккал
456.8 ккал
белки
7.1 г
жиры
25.3 г
углеводы
50.1 г
100 г блюда
ккал
358.2 ккал
белки
5.6 г
жиры
19.9 г
углеводы
39.3 г


Рецепт «Сметанник по д-ру Эткеру»:

Для начала яйца взбиваем с сахаром, добавляем сметану, постепенно вводим муку, предварительно просеянную с разрыхлителем. Все взбиваем миксером 1-2 минуты, тесто готово.

Для верхнего слоя выкладываем сметану в маленькую кастрюльку. Добавляем к ней сливочное масло, сахар и ванильный сахар.

Разогреваем на слабом огне. Затем снимаем кастрюльку с плиты, пусть наш "верхний слой" слегка остынет.

Тем временем форму с тестом ставим в духовку с предварительным разогревом и выпекаем около 10 минут при температуре 180 градусов.

Спустя 10 минут подготовленную сметанную смесь для верхнего слоя равномерно распределяем по тесту и (по желанию, у меня его просто не было) посыпаем миндалем. Форму снова ставим в духовку и продолжаем выпекать пирог при тех же показателях еще в течении 15 минут.
Затем вынимаем форму из духовки, даем пирогу остыть.

Для украшения ломаем шоколад (я использую молочный или десертный) на небольшие кусочки в кастрюльку, заливаем растительным маслом и размешиваем на слабом огне до получения однородной мягкой массы.

Поливая из маленькой ложки, украшаем глазурью остывший пирог, после чего даем ей застыть.

8 -) Приятного аппетита!! 8 -)


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сметанник по д-ру Эткеру
Рецепт: Сметанник по д-ру Эткеру

У всех торт, а у меня - пирог :) Но поскольку рецепт из книги удивительнейшего д-ра Эткера (а с великими спорить не будем), название менять не стану. Исполнить его просто, вкус изумительный... Эх, не влезу в новые джинсы...

Ингредиенты для «Сметанник по д-ру Эткеру»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Только что испекла. Я в ужасе! маслом залит весь верх... И не знаю, что делать! Сливать? Форма горячая.. Верх мягкий и затопленный маслом... А если сливать масло, то не испортится сам пирог? Вообщем УЖАС! Очень жалею, что приготовила! Если я не одна такая, то напишите пожалуйста, кто решил подобную проблему и как?
Хороший рецепт
У меня получился жидкий верх, как кефирчик. Пузырьками кипит.Это нормально? Все по рецепту делала. Так и должно быть?
Очень вкусный пирог получился. Спасибо автору за рецепт.
Готовлю прямо сейчас, только я в верхний слой положила 50 г, сливочного масла. как попробую напишу. спасибо за рецепт!
На здоровье! Надеюсь, Вам придется по вкусу. Жду отзывов
получился очень вкусный, только я от себя добавила в верхний слой лимон)))
Очень рада! А насчет лимончика - интересненько!
Пирог получился вкусный, но, на мой вкус, немного жирноват
Жаль , а мне в самый раз
..интересный сметаник)..вот доедим куличи обязательно испеку))..а Вам спасибо за замечательный рецепт)..
На здоровье! Поделитесь впечатлениями?
..обязательно поделюсь)..куличи примерно к воскресению съедятся..что-то я перестараась в этом году с их количеством..многовато получилось..так что в воскресение испеку Ваш пирожок и поделюсь впечатлениями)..
С нетерперним жду отзывов!
.извините что заставила долго ждать..сметанник готовила полторы недели назад..но ввиду неожиданного приезда мамы забыла оставить отзыв((..
..пирожок получился очень вкусный и нежный..сверху посыпала нарезанным миндалем..всем пирожок пришёлся по вкусу..в том числе и маме))..еще раз спасибо вам за рецепт))..
Искренне рада! Хорошо, что он (пирожок) Вас не подвел
Сладенька! Вкусненько!
Спасибо!!!
Интересный пирожок!!! Забираю в кк!!!
Умничка!!!!!
Пробуйте на здоровье!
забрала,люблю сметанники
Думаю, этот Вам понравится!
Вкусно!
Спасибо!!!
Хороший сметанник. Да вечная проблема - хочется и тортик, и любимые джинсы Вам +++++
Да-да. С одними джинсами попрощалась, взяв на вооружение Ваш кекс на сгущ. молоке Зато вкуснятина.... всем рекомендую!
Спасибо!
Р.S. Ой, сколько смайликов!!!!
вкусняшка
Спасибо!!!
Вкусно!
Угощайтесь!!!
вкусненько!
Спасибо!
Хороший рецепт,прост в приготовлении !!!
В точку: он очень прост в приготовлении и ооочень быстр в поедании
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5605 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки