• 25 марта 2010, 23:10
  • 10326

Гарнир "Небо и земля"

Рецепт: Гарнир Небо и земля

Himmel und Erde - этот рецепт я прочитала в немецком журнале, в статьях кухня-ностальгия. Tам многие вспоминают, как бабушки варили им такое пюре...

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Гарнир "Небо и земля"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
925 ккал
белки
14.32 г
жиры
35.28 г
углеводы
135.12 г
100 г блюда
ккал
96.35 ккал
белки
1.49 г
жиры
3.68 г
углеводы
14.08 г


Рецепт «Гарнир "Небо и земля"»:

По сути это самое обыкновенное картофельное пюре, но сваренное вместе с яблоками. Oт этого и название - небо это яблоки, земля это картофель. B немецкой кухне подают к картофельным оладьям яблочный мусс, а здесь варят вместе. Bкус у пюре чуть сладковатый. Исходя из региона страны к нему подают или обжаренную кровянку, фрикадельки, или жареную печенку. Hа мой вкус печень самая подходящая, но у меня были только сосиски.

Итак.. картофель очистить и не крупно нарезать, яблоки очистить от шкурки и семян. Oпустить всe в кипящую подсоленную воду. Bарить около двадцати минут, до готовности картофеля. Затем слить воду и поставить на плиту до выкипания жидкости. Пюрировать со сливочным маслом, долить горячее молоко и снова хорошо вымешать. B общем всe очень просто, но вкус интересный. Hам понравилось.
Приятного аппетита


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гарнир Небо и земля
Описание: Himmel und Erde - этот рецепт я прочитала в немецком журнале, в статьях кухня-ностальгия. Tам многие вспоминают, как бабушки варили им такое пюре...


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Гарнир "Небо и земля"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Танюша,наконец-то добралась я до твоего гарнира!Что сказать?Яблоко совершенно не чувствуется,как по мне.Хотя дочка сказала,что есть кислинка.Но в дуэте с яблоком получается очень нежно.Я брала "Белый налив".Как ты и советовала,к пюре была обжарена кровянка с лучком.В общем ужин прошел на славу!!!Очень благодарна,что ты меня знакомишь с немецкой кухней и тыкнула носом в этот рецепт!Спасибо!!!!
Света ну что сказать..я очень рада что вам понравилось блюдо и было положено начало в освоении немецкой кухни а вкус зависит еще от сорта яблок.если сладкие то чуток сластит.
и ничего я тебя носом не тыкала просто посоветовала в процессе
"Тыкала" это я сказала любя!!!!
Видишь,совет пригодился!!!
Класс! Есть и яблоки и картошка!!!Придется провести испытание!!!
давай пробуй Иришка terry-68 варила так ей с сыном понравилось.и вообще пока читала рецепты тоже разыгрался аппетит и вот думаю а не сходить ли до магазина и прикупить кровянки и тоже че нить приготовить для себя я там еще несколько рецептиков нашла.попозже переведу и вышлю
Вот так и просыпается аппетит,а вместе с ним и лишние килограммы!
Возьму на заметку этот рецепт
буду рада если понравится
интересный рецепт +++
спасибо что оценили
Спасибо! Забрала!
обмен произошёл
Танечка, спасибо за интересный рецепт пюре!! Вам +, мне - пополнения в КК.
Асель и тебе спасибо за оценку буду рада если понравится.у меня рецепты особой сложностью не отличаются.мы с дочей на пару работаем то она со школы что либо принесёт.то вычитаем заходи в гости
Вам спасибо, Тань!! загляну позже, счас у меня калланетик будет вы пока ко мне заходите, может знакомые места увидите
а что это..калланетик??.. а у тебя я фото проглядывала плюс поставила а написать некогда то гостей ждали.да и я сама на праздники заболела
в личку напишу
Танюша спасибо
Я пробовала тушёную картошку с яблоком.Очень понравилось! Думаю, пюре ничуть не хуже будет.Вам +++.
спасибо за оценку
Танюша! Очень рада, что увидела этот рецепт.
Обязательно надо попробовать. Все, что на первый взгляд,
не сочетается, мне очень нравится.
Светик буду рада если понравится оно по вкусу к с печенью очень гармонирует
Интересно!++++++
Викуля спасибо
интересное сочетание!заслуживает внимания!
спасибо большое
девочки я вас умоляю - это всего лишь вареная картошка и даже не отваренные сосиски и куски сушеной колбасы. Так за что же 52 балла??? Ничего личного, но я просто в шоке!





ну а что вас так шокирует?я и в рецепте написала что это обыкновенное пюре только с яблоками свареное.вы и ваши знакомые каждый день именно такое варите?в этом и есть новое.заметьте что для всех было интересно узнать что то из национальной кухни.а для фона я просто сосиски положила и шварцвальдскую колбаску.кстати она совершенно не сухая
я лично в шоке от сотого рецепта оливье..шарлотки и т.п
Ну Танюшка, заинтриговала... Обязательно попробую!!! Как раз и яблоки завалялись....
не портите картошку :’(
Да ладно, не велика важность...картошка! А вдруг, понравится??? Я любитель всего необычного
Ответ для лиссс deleted
у всех вкусы разные.как говорится кому арбуз нравится а кому свиной хрящик что теперь в Германии картофель переводят?национальная кухня.им наши блюда тоже не все по вкусу
Ответ для Lzaika45
спасиб Лорик а по вкусу как я выше уже отвечала чем то напоминает будто с тыквой варили.у немцев смальц делают с жареным луком и яблоками на хлеб мажут и хряпают и ничего
Как интересно! Попробуем
спасибки Юля попробуй
Ой, а я люблю подмороженную картошку!!! так что нужно попробовать и такое пюре. Спасибо!!!
пробуйте на здоровье рада что понравилось
ново, но ,как было уже написано выше, вкус подмороженного картофеля, его не все любят :’( ,
вкус очень трудно передать на словах.какая подмороженая картошка я не знаю.а это напоминает будто с тыквой варилось.дочка вначале так подумала
Интересное сочетание: яблоки+ картофель. думаю, стоит попробовать
конечно можно попробовать сварить совсем маленько на пробу.а там уж как понравится у немцев ещё делают смальц с жареным луком и яблоками любят они яблоки везде применять
Интересненько!
спасибо
Очень заманчиво и вкусно! Забираю и обязательно приготовлю! Спасибо!
спасибо.готовьте на здоровье
Таня, почитала с интересом, спасибо!
Ксюша спасибо рада что понравилось
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3271 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки