• 26 марта 2010, 17:37
  • 20320

Лепешка с капустой и фаршем

Рецепт: Лепешка с капустой и фаршем

Тонкое тесто с сочной начинкой. Очень вкусно. На сайте у девочек Мама М. и А. и mila87 есть технология приготовления таких лепешек, но мой отличается и тестом и начинкой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Ингредиенты для «Лепешка с капустой и фаршем»:



Рецепт «Лепешка с капустой и фаршем»:

Замесить тесто: в теплой воде растворить дрожжи, добавить сахар, растительное масло и муку. В начале будет казаться, что мало муки.

Но муку лучше не добавлять, я просто била тесто об стол и вымешивала минут 10. Оно стало нежное и эластичное. Оставить отдыхать, накрыв полотенцем.

Начинка: лук с морковкой мелко порезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла.

Капусту тоже мелко порезать и добавить к луку с морковкой. Обжарить до готовности.

Фарш посолить, поперчить, добавить любимые специи и готовую капусту. Перемешать.

Раскатываем тесто, мысленно делим лепешку на 4 части и выкладываем фарш на 3/4, потом делаем вертикальный разрез сверху до центра, до середины лепешки.

Начинаем складывать, скрепляя края.

Формируем шар.

Теперь осторожно раскатываем его в лепешку до толщины 1 см. Надо было жарить на сковороде, но я не рассчитала размер лепешки и моей сковороды (она у меня просто не поместилась). Если сделать поменьше, то хватит и теста и начинки на две лепешки.

Я обжарила с одной стороны и переложила на противень (сверху обжаренная сторона), в горячую духовку 200 гр. на 15 мин.

Достаем, разрезаем и наслаждаемся. (Начинки было многовато, три котлетки еще получилось).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Тонкое тесто с сочной начинкой!!!
Вкусная лепешка!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лепешка с капустой и фаршем
Описание: Тонкое тесто с сочной начинкой. Очень вкусно. На сайте у девочек Мама М. и А. и mila87 есть технология приготовления таких лепешек, но мой отличается и тестом и начинкой.
Тэги: обед, ужин.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
как я поняла, фарш добавлять сырой?
Рецепт понравился. Спасибо! Сделаю обязательно. +++++++++++
красота!!! и вкусно уверена,забираю
Спасибо!!!
Выглядит потрясающе
Роскошные пироги!
Очень вкусно! Вот только не совсем поняла как завернуть...Получается три слоя, да?
Спасибо!!!
Да вы все правильно поняли,три слоя.
Вкусно!!!!Спасибо!!!
Оригинально с начинкой то..
Какой аппетитный!! Мужу сделаю - он у меня мясоед знатный. И сама не откажусь точно.. Спасибо Вам за рецептик!
А жарить нужно на сухой сковороде, без масла, я правильно понимаю?
Спасибо Вам!!!Я добавляла чуточку раст.масла.
Нет, все правильно, это уже мой ляп!!! Вместо 200гр, насыпала один стакан, только сегодня до меня дошло. Рецепт просто класс, сегодня опять делала с сыром. Просто класс!!! Огромное спасибо за рецепт!!!!
я очень рада что Вам понравилось!!!
Еще как, а вот и не показать!! С техникой на ВЫ!!! СПАСИБО!!!!!
Рецепт хороший! А сколько тесто должно расстаиваться!? И получается только один пирожок?
Спасибо!!!Тесто у меня отдыхало на столе накрывшись полотенцем,пока я готовила начинку-этого хватило.Оно не должно быть сдобным.Этого количества должно хватить на две средние лепешки.Но у меня получилась одна большая и три котлетки.Мы одной втроем на ужин объелись.
Уже пеку, только с сыром! Потом отпишусь! Спасибо! Только вот воды надо поменьше!
Я делала точно по рецепту:с начало кажется что мало муки,била,била об стол(рука с тестом на уровне груди и резко кидаем на стол и так несколько раз) и вымешивала,оно стало эластичное.Там где первая и вторая фотка написано.Удачи Вам!!!
Только картинку никак не вставить, не получается!!!
Понравился мне рецепт! Люблю я такие вот лепешечки с начинками! Спасибо, забрала с благодарностью!
Спасибо за доверие!!!
Жаль, прямо сейчас не могу опробовать рецептик...Ремонт замучал +
Хлопотное это занятие-ремонт(как вспомню )
Попозже испробуете,спасибо!!!
Оксаночка спасибо!!!
ням-ням-ням
У меня прям слов нет - какая вкуснотища получилась

Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1384 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки