• 27 марта 2010, 20:03
  • 12156

Куфта

Рецепт: Куфта

Что у нас сегодня на обед! Вообще-то я готовлю суп... да-да, именно, я не ошиблась, постный суп. Но к нему подается "куфта", можно сказать котлетки-тефтельки. Новое блюдо афганской кухни, наверняка оно может прижиться и за вашим столом... а суп, это уже следующий мой рецепт!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Куфта»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Куфта»:

Берем наш фарш, соединяем с измельченным чесночком, потертой на мелкой терке морковью, приправки, соль. Тщательно перемешиваем.

Лучок мелко режeм, вместе с маслом добавляем в кастрюлю. Томаты измельчаем в блендере и отправляем туда же.

Теперь формируем мясные блинчики, хорошо их похлопываем, чтоб не развалились потом случайно, и отправляем в кастрюлю.

И так шаг за шагом, по кругу выкладываем куфту. Слои (немного, ложечкой) поливаем нашей подливой. Да! забыла куркуму! Она придаст нашему блюду непередаваемый оранжевый цвет!

Не поверите, но практически готово! Осталось закрыть крышкой, на среднем огне довести до кипения, и на маленьком тушить 40 минут.

Вот и все, готово! Даже цвет словно дозрел, видите?

Теперь уж сами решайте с чем ее подать, я ее положу детишкам и мужу в постный супчик! По котлетке, а то и три, кто как любит!
Только добавлю - куфту так же подают с белым рисом, макаронами, даже глазунью на ней поджариваю и c хлебом просто замечательно!
Приятного всем аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куфта
Описание: Что у нас сегодня на обед! Вообще-то я готовлю суп... да-да, именно, я не ошиблась, постный суп. Но к нему подается "куфта", можно сказать котлетки-тефтельки. Новое блюдо афганской кухни, наверняка оно может прижиться и за вашим столом... а суп, это уже следующий мой рецепт!


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Куфта» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусные тефтельки! И соус тоже очень понравился! Благодарю за рецепт, автор!
Ларочка,тефтельки получились очень аппетитные!
И я их готовила,помню,тоже понравились
Спасибо, Юленька! И нам понравились! О моркови в составе тефтелек я умолчала мужу. Если не знать об этом, то и не догадаешься
Очень вкусные, нежные тефтельки!!! Готовятся без особых хлопот. Делала все строго по рецепту из говяжьего фарша. Соус просто бесподобный, насыщенный. Огромное спасибо за рецепт!!!
Какая аппетитная фотография , и как такое не попробовать? Нужно делать
Наташа, спасибо за теплые слова!!! Тефтельки получаются очень вкусные, а готовятся очень просто!!! Рекомендую
Ответ для Лилек3011
Лилечка, чудесные тефтельки, фото очень аппетитное!
Ирочка, благодарю!!!
Ответ для Лилек3011
Очень аппетитно, Лилечка!
Наташенька, благодарю!!! Очень приятно!!!
Ответ для Лилек3011
Лилечка, очень аппетитно!!!
Жанночка, спасибо!!! Приготовь обязательно, очень яркий вкус
Ответ для Лилек3011
Лиля, обожаю твои фото! Они всегда потрясающие, выверенные, сбалансированные, без лишних деталей. Супер!
Мариночка, спасибо огромное за такие необыкновенно добрые и приятные слова!!! Даже неудобно за такую высокую оценку
Ответ для Лилек3011
Очень аппетитные тефтели, Лиля!
Жанна, спасибо!!!!!!
Ответ для Лилек3011
Лиленька, тефтельки твои просто бесподобны!
Милочка, огромное спасибо!!!
Ответ для Лилек3011
Лилечка, очень аппетитно и вкусно!
Лариса, благодарю!!!
Ответ для Лилек3011
Лиличка! Какие аппетитные и вкусные тефтельки!
Юленька, спасибо!!! Тефтельки вкусные, угощайся
Спасибо, Лиличка, за угощение! Очень вкусные!
Ответ для Лилек3011
Лилечка, как же смачно! Великолепное фото, передающее вкус и аромат блюда!
Оленька, спасибо огромное!!!
Ответ для Лилек3011
Лилечка, как красиво и аппетитно у тебя!
Линочка, спасибо за одобрение!!!
Ответ для Лилек3011
Лиля,красивенное фото!Как из журнала или для журнала(ну а вдруг)
Алечка, ты меня захвалила!!!
Ответ для Лилек3011
Лилечка, классная подача, очень аппетитно !!!
Галочка, спасибо!!!
Рада,что узнала о таком блюде.Вкусные котлетки получились,рецепт нехлопотный. Обволакивающий бархатный томатный соус является отличным дополнением. Куркума не выделяется,но определенно вносит свою специфичную нотку. Отличный рецепт.
Вкусные тефтельки, нам понравились. Все как я люблю.
Сочно, ярко, вкусно. По восточному пряно и аппетитно.
Спасибо
Очень вкусное, ароматное блюдо! Готовится без особых хлопот. Делала все строго по рецепту из телячьего фарша. Тефтельки такие нежные получились, а соус - просто бесподобный! Насыщенный, пикантный. Огромное спасибо автору за рецепт!
Иришка, какая красота! Так ярко, аппетитно! Тоже в планах приготовить!
Оленька,очень советую тебе приготовить блюдо. До того оно вкусное! Результат превзошел все ожидания. А пока у меня угощайся,пожалуйста! Спасибо тебе огромное за внимание и такую высокую оценку!
Ответ для Ирушенька
Аппетитно очень-очень!
Анастасия, огромное спасибо за внимание и такие добрые слова!
Ответ для Ирушенька
Ирочкая,какая вкуснота у тебя получилась!!!Ярко,аппетитно!Попробую приготовить.
Ниночка, очень советую тебе приготовить блюдо.Какое же оно вкусное!И готовится быстро. А пока у меня угощайся, пожалуйста! Спасибо огромное за внимание и такую высокую оценку!
Ответ для Ирушенька
Иришечка восхитительное фото,прекраснейшее исполнение рецепта
Танюша, огромное спасибо тебе за поддержку и такие приятные слова!
Ответ для Ирушенька
Ирочка! Как аппетитно! Очень красивая подача! Фото шикарное! Уверена, что блюдо невероятно вкусное!
Юленька, огромное спасибо за внимание, такую высокую оценку и поддержку! Блюдо, правда, очень вкусное! Угощайся, пожалуйста!
C удовольствием угощусь Большое спасибо
Ответ для Ирушенька
Иришенька, какое восхитительное блюдо у тебя получилось! Прекрасное исполнение!
Линочка, огромное спасибо за внимание и такие добрые, очень приятные слова!
Очень вкусно получилось,я обычно так тушу котлеты в аджике,но уже обжаренные,а туту и обжаривать не надо,очень удобно.Автору спасибо за рецепт.
Вкусное блюдо! Готовить не хлопотно, привычные продукты, даже не знала что это куфта соус очень хорош, насыщенный, хотя куркумы я не почувствовала и цвета тоже она не дала. Фарш свинина-курица, подавала с пшеном. Спасибо!
Как аппетитно, Катя!
Наташа, большое спасибо!
Ответ для MineyKa
Прекрасное исполнение замечательного блюда, Катенька ! Очень аппетитное фото !
Спасибо большое! у тебя, Лариса, фото-отчет шикарнейший по этому блюду! у меня красиво ооочень редко выходит
Спасибо большое за рецепт! Очень вкусные тефтели получились! Семья смела их за считанные секунды.
Действительно простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо! А соус какой волшебный получается. К любому гарниру подойдёт. Фарш, у меня, свинина-телятина. Куркуму то же добавляла и довольно много, но что то особого цвета она не дала. Может помидоры такие насыщенные были. Но это не важно, главное очень просто и вкусно!
СПАСИБО!
Женечка, чудесная куфта ! А соус, действительно, волшебный ! У меня тоже куркума особо не проявилась. Во вкусе чувствовалась, а в соусе совсем не видно. Зато, как же вкусно !
Ларочка, спасибо! Да, это очень вкусно
Ответ для Евгения 1976
Женя, ох и красивые у тебя куфта получились, сказочно аппетитные фото.
Людочка, спасибо большое!!!!
Ответ для Евгения 1976
Женечка какое вкусное блюдо приготовила,прекраснейшее фото
Танюш, спасибо, дорогая
Чудесное блюдо! До безобразия простое и неожиданно вкусное! Насыщенное, ароматное, пикантное! Много замечательного бархатного соуса! Очень нам понравилось, спасибо большое!
Ларочка, какая красота у тебя на тарелочке! Прекрасное фото!
Линочка, солнышко, спасибо большое ! Как же мне приятно ! Чудесное блюдо ! Вкусно очень-очень получилось !
Ответ для mazziadri
Ларочка, нет слов от увиденного! Исполнение рецепта на высоте, подача соблазнительная и фото очень красивое!
Спасибо большое, солнышко ! Очень удачный рецепт ! Соус, ваааще-сказка ! Одним словом, очень вкусно получилось !
Ответ для mazziadri
Ларочка! как аппетитно - ароматно!
Наташенька, спасибо, что заглянула ко мне ! Замечательные котлетки-тефтельки получились ! И вкусно, и ароматно, а главное-просто !
Ответ для mazziadri
Очень аппетитное фото!!! Ларочка, прекрасное блюдо!!!
Лиленька, спасибо, солнышко ! Блюдо-сказка ! А если ещё подать с рисом, или пюре- ! Соус просто обалденный !
Ответ для mazziadri
Лара! Получается, как котлетки в соусе??? Фарш не разваливается???
Ага, как котлетки ! Ни одна не развалилась ! А котлетки насытили соус мясными соками... ! Отлично получилось
типа, как тефтельки...
Ну как тефтельки Главное фарш делать по рецепту: мясо, чеснок и морковь. Я ещё и в фарш куркумы добавила.
ага, поняла!
Ответ для mazziadri
Ларисочка, шикарное фото!!! Очень аппетитно!!!
Жанночка, спасибо большое, солнышко ! Замечательное, ароматное блюдо получилось !
Ответ для mazziadri
Ларисочка как же это вкусно восхитительное фото
Танечка, спасибо, милая ! Теперь и я знаю, как это вкусно ! И за наводку спасибо ! Я вслед за тобой на рецепт прибежала !
а я у Машеньки увидела
Ответ для mazziadri
Лара, красота необыкновенная! тоже на этот рецепт глаз положила
Спасибо большое, Миланочка ! Нам очень понравилось блюдо ! Конечно же сделай, это очень вкусно !
Ответ для mazziadri
Ларисочка, обалденное фото.! Как картина!
Виточка, спасибо большущее за поддержку ! Как же приятно !
Ответ для mazziadri
Ларочка, великолепное, супер фото! Красота... Очень аппетитное блюдо!
Спасибо большое, Лиленька ! Очень вкусное блюдо ! Простое в приготовлении, не надо ничего заранее обжаривать и т.д. и т.п. Результат потрясающий !
как раз для меня тогда! Что-то я не успеваю готовить, в школу никак не втянусь, уроки делать с младшим
Конечно попробуй, Лиленька ! Может и вам понравится
Ответ для mazziadri
Ларочка, замечательное блюдо, очень красиво и вкусно!
Спасибо большое, Ларочка ! Очень вкусно и не хлопотно !
Ответ для mazziadri
Лариса! Прекрасное фото ! Очень аппетитно и вскусно!
Это очень вкусно и ароматно, Юленька ! Спасибо за поддержку и похвалу, солнышко !
Ответ для mazziadri
Лариса, как красиво! Вот, вроде бы, и блюдо незатейливое, но, глядя на Ваше фото, просыпается дикий аппетит и желание приготовить его немедленно!
Виолетта, спасибо большое за внимание и такой позитивный отзыв ! Блюдо отличное ! Наверное, потому что всё очень просто, оно таким вкусным и получилось !
Ответ для mazziadri
Ларочка!Красивая подача получилась,очень очень вкусная Какое блюдо зелёное интересное у тебя
Аленька, спасибо большое, моя хорошая, за такую высокую оценку ! Блюдо-прелесть , яркое, ароматное, пикантное !
Ответ для mazziadri
Ларочка, замечательное блюдо , очень аппетитное !!!
Очень вкусно получилось, Галочка ! Вроде бы всё просто, и продукты незамысловатые, но вкус..ммм... ! Очень понравилось ! Спасибо большое, солнышко, за внимание и поддержку !
Ответ для mazziadri
Лариса, прелестнейшее фото, яркое, сочное, аппетитное.
Людочка, спасибо, солнышко ! Очень приятно ! Чудесный рецепт ! Тефтельки вкуснейшие, ну а соус ....обалдеть !
Знаю, знаю, готовлю подобное по книгам Сталика Ханкишиева.
замечательное блюдо получилось,сочно,остро,пикантно с кисло-сладким соусом,т.к. в соус добавила немного сахара,для нейтрализации кислоты.
Ой, Танюш, какая красота и вкуснота ! Спасибо за адресок ! Танюша, ты их как блинчики делала, или всё же шариками, как фрикадельки? А то боюсь, что е ли тоненькие, как блинчики, то развалятся в соусе.
Ларисочка спасибо большое за внимание и комментарий ,я делала тефтелями в один ряд в большой сковороде.
Спасибо, Танюша !
удачи
Ответ для mtata
Танечка, очень аппетитно!!!
Жанночка спасибо большое за внимание
Ответ для mtata
Танюша! Как же красиво и аппетитно!
Юленька спасибо большое за внимание
Ответ для mtata
Таня,какие шарички с названием диковинным и состав привычный Подача красивая аппетитно вышло!
Аля спасибо огромное за комментарий ,название меня удивило ,а суть прежняя
кто то опять минусует...вот же чудилки...
Да ,точно .Суть хорошая и это радует
Ответ для mtata
Ух как красиво! Танюша, отличное исполнение рецепта!!!
Оленька спасибо большое за комментарий
Ответ для mtata
Танюша, как же у тебя красиво, ярко, аппетитно! Отличное фото!
Оленька спасибо огромное за комментарий и внимание
Ответ для mtata
Танюша, как аппетитно! Красота!
Иришечка спасибо огромное за комментарий и внимание
Даже не ожидала, что вроде бы такое простое блюдо из мясного фарша и томатного соуса произведет столь сильное впечатление. Это очень и очень вкусно! ОЧЕНЬ! Готовится элементарно и быстро из самых доступных продуктов. Сочные, мягкие, нежные котлеты в ароматном соусе - устоять невозможно. Спасибо Вам за рецепт. (обязательно буду готовить это блюдо!)
Машуля, очень аппетитно смотрится!
Спасибо, Мариша.
забрала-спасибо!
понравилось очень +++++++++++++++
Спасибо!
именно то что я люблю
Интересные котлетки, спасибо за рецепт
Спасибо!
вкуснятина
Это чистая правда
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2474 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки