Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лепешки

Mrs LolaПоваренок 6 уровня

31 марта 2010, 18:44
23928

Лепешки из Суринама "Роти"

Эти лепешки – родственники индийского хлеба чапати. Привезли в Суринам их иммигранты из Индонезии, а уже из Суринама попали они и в Нидерланды. Мягкие, ароматные, с начинкой, вкусны и к обеду, и просто так.

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Ингредиенты для «Лепешки из Суринама "Роти"»:

Мука пшеничная / Мука — 400 г
Вода — 250 мл
Соль (щепотка)
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Нут (консервированный) — 250 г
Чеснок — 1 зуб.
Зира (молотые семена) — 1 ч. л.
Масло растительное — 100 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2898.2 ккал	белки 89.6 г	жиры 96.2 г	углеводы 426.8 г
Порции
ккал 289.8 ккал	белки 9 г	жиры 9.6 г	углеводы 42.7 г
100 г блюда
ккал 281.4 ккал	белки 8.7 г	жиры 9.3 г	углеводы 41.4 г

Рецепт «Лепешки из Суринама "Роти"»:

Из муки, воды, соли и разрыхлителя замесить тесто, как на пельмени, и оставить его на 15 минут, накрыв полотенцем.
Пока тесто отдыхает, сделать начинку. Горох перемолоть в пюре с чесноком, зирой и ложкой воды.
В качестве начинки можно также использовать отварной картофель в виде пюре, тоже с чесноком и зирой. В пюре тогда молока и масла не добавлять.
От теста отщипнуть кусочек величиной с маленький мандарин. Слегка расплющить и сверху положить полную чайную ложку начинки.
Тесто защипать вокруг начинки (как пирожок) и шов пирожка стянуть так, чтобы получился колобок из теста, а начинка оказалась внутри. Оставить колобок швом вниз на присыпанном мукой столе на 5-10 минут.
Колобок растянуть руками в лепешку диаметром где-то 20 см.
Все известные мне рецепты рекомендуют раскатывать скалкой, но у меня они от этого неизменно рвутся и начинка просится на волю. Поэтому я лепешки растягиваю, тесто, благо, податливое. Вам же советую поэкспериментировать и поступать так, как Вам удобней.
Сырые лепешки нельзя складывать стопочкой - слипнутся!
Лепешки класть на горячую, сухую сковороду с тефлоновым покрытием. Когда одна сторона зарумянится, перевернуть и готовую сторону смазать тоненьким слоем растительного масла, то же самое проделать и с другой стороной, когда она будет готова.
Готовые лепешки сложить стопочкой и накрыть чистым полотенцем, таким образом они станут мягкими.
Настоятельно рекомендую кушать эти лепешки с суринамской курицей в гарам масале http://www.povarenok .ru/recipes/show/428 89/ Но, конечно, можно и так просто. :-)
Вот и все, приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: выпечка лепешки

Вкусы: мягкий пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/42887/]Лепешки из Суринама "Роти"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/42887/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/29/2952/295256.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Лепешки
Эти лепешки – родственники индийского хлеба чапати. Привезли в Суринам их иммигранты из Индонезии, а уже из Суринама попали они и в Нидерланды. Мягкие, ароматные, с начинкой, вкусны и к обеду, и просто так.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Соль, Разрыхлитель теста, Нут, Чеснок, Зира, Масло растительное.
Тэги: выпечка, лепешки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лепешки из Суринама "Роти"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/29/2952/295256.jpg" alt="Рецепт: Лепешки из Суринама Роти" title="Рецепт: Лепешки из Суринама Роти"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Эти лепешки – родственники индийского хлеба чапати. Привезли в Суринам их иммигранты из Индонезии, а уже из Суринама попали они и в Нидерланды. Мягкие, ароматные, с начинкой, вкусны и к обеду, и просто так.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/389/">
          Лепешки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лепешки из Суринама "Роти"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1242">Нут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/665">Зира</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1316/">лепешки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/42887/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лепешки из Суринама "Роти"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Лепешки

Ингредиенты для «Лепешки из Суринама "Роти"»:

Мука пшеничная Вода Соль Разрыхлитель теста Нут Чеснок Зира Масло растительное

Тэги: выпечка, лепешки

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

233

Лепешки из Суринама "Роти"

81
233
20821

154

Пакистанские лепешки роти

13
154
14916

Фотографии «Лепешки из Суринама "Роти"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

23 января 2015 года biekcia #

вопрос по рецепту

А если нет консервированного нута,то чем можно заменить? Вареным?

23 января 2015 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Да, вареным без проблем. Или толченой картошкой.

28 июля 2012 года mila87 #

[+4]

Вкусно безмерно, правда рваться перестали на шестой лепешке (читай последней )

28 июля 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Это ты к шестой как раз наловчилась:

Я с ними тоже по началу воевала. Но даже с маленькими разрывами их жарить можно, в принципе ничего особо страшного не произойдет.

29 июля 2012 года mila87 #

[+4]

да я и жарила, просто хотелось, чтоб начинки было побольше))))

18 июля 2012 года Irina2606 #

[+5]

Никогда не делала такие лепешки с начинкой. История приготовления началась с того, что я решила заменить нут зеленым горошком (из-за отсутствия консервированного нута)и когда стала замешивать тесто перепутала количество воды с количеством муки - пришлось увеличить порцию практически вдвое. О чем собственно не жалею: результатом осталась очень довольна. А по поводу начинки- делала и с горошком и с картофелем. Нам больше понравились с горошком, хочу попробовать еще с фасолью. Вам, огромное спасибо за отличные рецепты.

18 июля 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

На здоровье, Ирина! С фасолью тоже должно быть неплохо, зиру и чеснок только не забудьте. Спасибо Вам за доверие к рецептам
И я - Елена, ко мне на ты!

21 июля 2012 года Irina2606 #

[+5]

Очень приятно, Леночка!!!

10 мая 2010 года Тато Йа #

С картошкой обязательно такие попробую!!!! спасибо большое!!!

10 мая 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

На здоровье! И спасибо за внимание к моим рецептам

11 мая 2010 года Тато Йа #

10 апреля 2010 года Raddamila #

Какая красотища!!! Слов нет!!! +++++++++++++=

10 апреля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Спасибо!

10 апреля 2010 года tanu6kin21 #

Очень понравился рецепт!

10 апреля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Рада, что понравилось.

9 апреля 2010 года 123nina123 #

Обязательно в кулинарную книгу к себе беру! В ближайшее воскресенье и приготовлю! Спасибо!

10 апреля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Приятно, что понравился рецепт, на здоровье!

9 апреля 2010 года лана7386 #

Спасибо за рецепт!

Вам +++++++++++++++++++

9 апреля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

На здоровье, рада, что понравились

9 апреля 2010 года Lanalegr #

9 апреля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

9 апреля 2010 года inna_2107 #

Очень хороший рецепт! Спасибо!

9 апреля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Спасибо

2 апреля 2010 года ВИКА-72 #

2 апреля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

1 апреля 2010 года иррез #

Замечательный рецепт! И мне фото очень понравилось!

1 апреля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Спасибо, приятно читать.

1 апреля 2010 года ирина66 #

вкусно!

1 апреля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

1 апреля 2010 года MariiishaF #

++++++++

1 апреля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

1 апреля 2010 года Анастасия2910 #

1 апреля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

1 апреля 2010 года Хаврошечка #

Леночка, всегда делала с картошкой. А вот с нутом попробую обязательно! И никогда это тесто с разрыхрытелем не делала. Надо будет попробовать по-твоему сделать. Я покупаю специальную муку для чапатти и делаю из ней и немного масла ги (обычное топленое масло) добавляю. А что дает разрыхрытель?
Классный рецепт! Надо будет попробовать. Нут мы любим, как я раньше не сообразила вместо картошки нут добавлять!

Спасибо! Цыпленок мне не грозит (муж-вегетарианец

), а вот лепешки -супер-класс!

1 апреля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Милая Хаврошечка

Как я писала, роти всего лишь родственник чапати, я подозреваю, что разрыхлитель и другие начинки к нему |||прицепились||| во время иммиграций. Разрыхлитель как таковой не чувствуется, только в местах, где лепешечка чуть-чуть потолще, там – приятно. А гарам масалу можно и овощную, побольше фасоли, перца, с овощным бульоном и вареными яйцами, или муж веганист?

1 апреля 2010 года Хаврошечка #

Нет, слава Богу. Он и вегетарианец то натянутый. Просто не ест мясо и ничего из мяса. А рыбу ест, и яйца ест. А вот молоко почему-то не пьет. Имею в виду не потому, почему я -с детства терпеть не могу, а по совершенно другим, |||идейным||| соображениям! Загадочный такой пацан

мой муж!

1 апреля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

31 марта 2010 года Arin4ic #

Вкусные лепешечки!

1 апреля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

31 марта 2010 года Lzaika45 #

Ну... ОЧЕНЬ++++++++++++

31 марта 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

спасибо, рада, что приглянулись.

31 марта 2010 года Atiana #

ой.. как же я вкуснятину такую пропустила

умница какая! вот только горох такой поискать

31 марта 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Если не найдешь – не беда, с картофелем тоже очень вкусно.

31 марта 2010 года Atiana #

точно! с пюрэшкой роднее

31 марта 2010 года Yulbka #

↑Ответ для Mrs Lola

а может ближе к нуту фасоль?

31 марта 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Еще есть вариант с желтым горохом, та же идея (сухое пюре, чеснок и зира). Можно и с фасолью, хорошая идея, лишь бы не слишком влажная начинка была.

31 марта 2010 года Yulbka #

Лена,объясни мне,пожалуйста,лепешки желательно кушать в холодном или теплом виде? +

31 марта 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Теплыми, так они мягче и вкусней. Разогревать их проще всего стопочкой, накрытыми пленкой в микроволновке. Или слегка сбрызнуть водой, укутать в фольгу и в негорячей духовке.
Надо же, какой полезный вопрос, Юль.

Спасибо!

31 марта 2010 года Yulbka #

Я просто хочу распланировать в какой последовательности готовить - сначала курицу,а потом лепешки или наоборот

Чувствую выходные будут вкусными! Отчитаюсь в скором обязательно!

31 марта 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Я делаю курицу, а пока она |||отдыхает||| и еще вусней становится, жарю лепешки. В общем, это идеальное меню для гостей, можно даже за день до ужина все приготовить, а потом только разогреть, пока гости осваиваются.

31 марта 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

↑Ответ для Yulbka

Ах да, и, конечно, буду рада твои впечатления почитать.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V401 "Сан-Антонио"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Лепешки из Суринама "Роти"

Ингредиенты для «Лепешки из Суринама "Роти"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лепешки из Суринама "Роти"»:

Другие варианты рецепта

Лепешки из Суринама "Роти"

Пакистанские лепешки роти

Похожие рецепты

Чесночный хлеб "Нан"

Лепешки с зеленью

Лепешки с зеленью и вялеными томатами

Кукурузно-картофельные лепешки с брынзой

Простые дрожжевые лепешки с зеленью

Лепешки по-габровски

Лепешки луковые

Плацинды

Фокачча-Арт

Фотографии «Лепешки из Суринама "Роти"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V401 "Сан-Антонио"

Каркасный дом одноэтажный V454 "Эль Монте"

Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!