• 1 апреля 2010, 22:28
  • 83997

Шоколадные маффины с крем-чизом

Рецепт: Шоколадные маффины с крем-чизом

Нежнейшие, шоколадные, пушистые маффины, тесто без яиц. С интересной шапкой - крем-чизовой начинкой. Источник от Марина-chocolatealmond ЖЖ, огромное спасибо.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Шоколадные маффины с крем-чизом»:

Время приготовления:



Рецепт «Шоколадные маффины с крем-чизом»:

Слова автора.
Для крем-чизового наполнителя[/b] в миске смешайте до гладкости крем-чиз комнатной температуры (заменить:\\"Филадел ьфия\\", "Альметте" с йогуртом или сливочный), сахар, яйцо

и ванильную эссенцию (заменила лимонной).
Отставьте в сторону и займитесь шоколадным тестом.

Шоколадная основа:
взяла 2/3 части воды и 1/3 часть ликера «Амаретто»
В чашке смешайте воду (в моем случае вода и крем-ликер "Моцарт"), растительное масло, уксус и ванильную эссенцию

Смешать отдельно сухие ингредиенты (просеянная мука, соль, сода, какао-порошок, сахар)

Добавить жидкие ингредиенты к мучной смеси и перемешать.

Добавила шоколадный ароматизатор (эссенция)

Нагрейте духовку до 180*С (350 F),
подготовьте 12-16 формочек для маффинов.

Распределить шоколадное тесто по маффиновым формочкам. Сверху выложить по несколько столовых ложек крем-чизового наполнителя (чтобы была красивее "шапка", лучше через кондитерский мешок с насадкой).

Выпекать 25 минут (зубочистка выходит чистой, крем-чизовый слой не жидкий).
Формочки разные: вначале испекла в 2-х разных, из железной формы плохо выходят.

Лучше в рифленых фольговых формах.
После выпечки сразу не вытаскивать, остудите, потом переверните и слегка пальчиками постучите по донышку.
Очень хорошо поднимается тесто в духовке.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадные маффины с крем-чизом
Описание: Нежнейшие, шоколадные, пушистые маффины, тесто без яиц. С интересной шапкой - крем-чизовой начинкой. Источник от Марина-chocolatealmond ЖЖ, огромное спасибо.


Фотографии «Шоколадные маффины с крем-чизом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
надо Было сделать двойную порцию
Очень вкусно! На второй или даже третий день еще вкуснее. Я чизкрем когда выложила, поводила по нему зубочисткой круговыми движениями, получился сверху как бы мраморный узор)
Очень вкусно и легко. Спасибо.
Очень шоколадно!
Такие вкусные капкейки! Когда прочитала список ингредиентов, даже сомневалась, т.к. уж слишком все просто. Однако зря сомневалась, даже муж сказал, это лучшее, что ты готовила в последнее время!
Вы указывали что рецепт "абсолютно без яиц" ...
Можно ли его оттуда исключить?
Вы указывали что рецепт "абсолютно без яиц" ...
Я указала что тесто без яиц, а в наполнителе 1 яйцо.
Замечательный рецепт!
Забрала в копилку!!!
Забрала в копилку!!!
ураа,урааа.на Здоровьице.Спасибо за оценку,внимание.
Оболдеть, такого я еще не пробовала
Значит надо попробовать Спасибо за внимание,комент!
они действительно супер, легко и просто... а вкус... это были мои первые cupcakes.
вкус обалденный, я просто влюбилась в этот рецепт, большое вам спасибо
На Здоровье! В них трудно не влюбиться вкусно и красиво.
За внимание,комент,оценку огромное спасибо. [x]15:21 02.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ответ для natbistro
Отдельное спасибо за сюрприз,отличное фото.
Огромное спасибо!!!
Лейлочка, ну просто супер!!!
Пойду куплю одежду на размер-два больше и начинаю все твои кексы пробовать
Пойду куплю одежду на размер-два больше и начинаю все твои кексы пробовать
На кулинарных сайтах только так,ни ни одного размера меньше. Сладости надо есть до 12 часов дня,сколько хочешь. Пеки на Здоровье! Спасибо,Леночка!!!
Добилаааааааа... Всё! Побежала обедать! Лейлочка, кексики - ЧУДО!
Добилаааааааа...
  

Побежала обедать!
Приятного аппетита! Спасибо,Ирочка!!!
Только ты, дорогая, можешь такую красивенную вкусноту приготовить...
Ларочка,спасибо,моя дорогая!!!
Замечательные красавчики!!!++++++++
Согласна с тобой на все 100%. Спасибо,Викочка за восторг!!!
Как всегда
Химик-так до сих пор не знаю Вашего имени.Спасибо большое за комент,внимание! Спраздником Пасхи,здоровья,счастья.
Лейлочка супер, как всегда!!!!!
Спасибо,Мариша!!!
Лейла, просто ШИК!!!
Юлечка,спасибоооо!!!
Лейлочка! Как всегда -шедевр! Слюнкки потекли, так аппетитно!
Люсенька, !
На Здоровье,солнышко!!! Спасибо тебе,за твоё внимание,коменты!
От любительницы кексиков - любительнице маффинов:
Ксеничка!!! На Здоровье,милая!!! Спасибо за внимание,комент,восторг!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2895 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки