Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 3 апреля 2010, 16:45
  • 66580

Бульон куриный с галушками

Рецепт: Бульон куриный с галушками

Скажете, зачем такой рецепт выставлять? Дело в том, что галушки необычные, интересный способ их приготовления!

Категория: Бульоны и супы Бульоны Куриный бульон

Ингредиенты для «Бульон куриный с галушками»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Бульон куриный с галушками»:

Положить грудку в 2,5 литра очищенной воды, лук, морковь, кумин. Варить на очень медленном огне 1 час.
В конце варки, за 5 минут, посолить, положить лаврушку и гвоздику.

Муку просеять через сито в сковородку с антипригарным покрытием или толстым дном, добавить щепотку соли.

Влить 1,5 стакана бульона и вымешать деревянной лопаточкой до однородной массы.

Разбить яйцо и вымешать с яйцом.

Вот такое красивое тесто у нас получилось!

Сварить галушки в большом количестве воды, выкладывая ложкой. Их варить не нужно, галушки готовы после всплытия

В бульонницу выложить галушки.

Сверху выложить кусочки курицы.

Залить горячим бульоном.

Добавить кусочек сливочного масла и зелень укропа.
Приятного аппетита!!! Галушки получаются мягкими и вкусными!!!

Доченька сказала, что вкусно!!! :-D

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5325


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бульон куриный с галушками
Описание: Скажете, зачем такой рецепт выставлять? Дело в том, что галушки необычные, интересный способ их приготовления!


Фотографии «Бульон куриный с галушками» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Спасибо за интересную идею! Но мне показался процесс приготовления хлопотным. Тесто не вымешалось однородным (на вашем фото, похоже так же), когда добавила яйцо, то оно успело немножко приготовится.
В общем, рецепт для умелых хозяек)))
Буду пробовать еще, когда приобрету больше навыков.
Спасибо за отзыв!
Я согласна с Вами, сноровка нужна в приготовлении этого супчика!!!
Тесто и не должно быть идеально эластичным, галушки получаются и без этого вкусными...
М-ммм, как вкусно выглядит))) Забираю в КК
Спасибо душевное за доверие!!! Галушки как всплывут, вытаскивайте, а то некоторые варили их и они рассыпаться стали Удачи, буду ждать отзыв!!!
Берешь обыкновенно яйцо 2 столовые ложки муки, вымешиваешь как следует и в кипящий бульон)) нежные получаються не развариваються. не добовляйте воду в тесто с яйцом и все будет норм и лапша и голушки
У меня просто другой рецепт, с заварными галушками. И они не разваливаются, если соблюдать пропорции и не варить их, а сразу вытащить после всплытия. Ваш рецепт классический, испокон веков так готовят во всем мире...
классный рецепт,,галушки теперь буду делать только о этому рецепту,,я добавила немного больше муки,и они не разварились,плавают благополучно в супе
Спасибо за доверие к рецепту!!!
Вкусно ням -ням... комментарий прочитала после приготовления и как следствие галушки разварились но в следующий раз всё будет чики - пики...
Очень жаль!!!! Галушки всплыли и готовы, их не варите.
Спасибо огромное за комментарий!!!
Славный бульончик!
Спасибо!!!!
Супчик приглянулся сразу. Но когда готовила галушки в первый раз они превратились просто в кашу (варила 2 минуты после закипания), решила перепроверить себя - на этот раз вытащила их сразу после всплытия - вот тогда все получилось, жаль, что в рецепте не указано про время варки...
Думаю, что такой простой супчик стоит приготовить еще, так что в любом случае спасибо за рецепт!
Да, не указала я время варки, извините!!!
Галушки, готовы сразу после всплытия...
Спасибо, что указали на неточность! И отдельное спасибо за терпение!!Фото прелесть!
мне кажется, что это как раз тот случай, когда можно попросить у модераторов внести изменения в рецепт, потому что есть небольшие неточности, и мало кто перед тем, как приготовить будет читать комментарии...
Еще раз спасибо за супчик!
Очень понравился рецепт!!! Готовила галушки впервые Оказалось совсем не сложно... Получилось очень вкусно!!! Спасибо!!!
Огромнейшее спасибо за фото и комментарий!!! Очень довольна, что Вам понравился супчик!!!
Простой и вкусный рецепт!
Спасибо душевное за комментарий и фото!!!
Удачи и успехов Вам!!!
Спасибо за рецепт! Немного непривычен куриный бульон, на мой вкус слишком пряный и ароматный, я люблю просто вкус курицы. Но за идею спасибо, попробую сварить так бульон на свинине или говядине, думаю, получится отлично! С галушками все получилось, и процесс понравился, но в следующий раз положу чуть больше муки, ребенок сказал: "Слишком нежные".
Спасибо огромнейшее за фото и комментарий!!! И безумно рада,что понравился рецепт!!! Спасибо!!!
Приготовила суп, получилось вкусно,но не думаю что еще повторю,спасибо за рецепт!
Галушки не вышли или трудоёмкое дело?
Огромнейшее спасибо за фото!!!!
Все получилось, наверное просто непривычное дело, рука болела пока мешала тесто
Вам спасибо за рецепт, было интересно попробовать и получилось вкусно.
Легкий супчик, пряный за счет приправ, но вот с галушками у меня не очень заладилось, получились мягче, чем хотелось и страшненькие))).
Жаль!!! Видимо муки меньше положили или бульона больше налили, тут строго рецепта нужно придерживаться... Очень - очень жаль!!! Спасибо за фото и отзыв!!!
Делала сегодня.Очень вкусно,но видимо мука и правда везде разная.Первая партия получилась очень разватрушеная.Скормила мужу,тот даже не пискнул.Себе добавила еще муки в тесто получились супер.Плотные и нежные одновременно.В воду для галушек добавляла сухую крупную паприку.
Спасибо большое.
Спасибо душевнейшее за отличное фото!!! Безумно рада, что понравился бульончик! "Скормила мужу" - хорошо сказано!!! Конечно гигроскопичность у каждой муки разная, тут опыт нужен.
Очень вкусный и легкий суп! Люблю галушки во всех видах, эти очень понравились! Спасибо за рецепт!
Мариночка, спасибо Вам огромное за фото и добрый комментарий!!! Красивые галушечки вышли!!!!
Сегодня супчик пошел на ура. После НГ и дней рождений просто спасение. Вкусный,простой и легкий.
Это точно!!! Душевное спасибо, Танечка, за фото и отзыв!!! Мне ужасно приятно!!!
Очень вкусно и сытно! Галушки нежные и мягонькие! И слегка жгучий за счет специй бульон, которому кусочек масла придал мягкость!
Спасибо большое за рецепт! Буду обязательно им пользоваться.
Спасибо огромнейшее за фото!!! Очень симпатичный бульончик получился у Вас!!!! Мне очень приятно, спасибо!!!
со мной можно на "ты", буду рада!
Людочка, я тоже буду рада на ты!!! (на твоей стене подсмотрела имя, я Женя)
Женечка, очень приятно!
галушки не получились...не написано включать или нет газ и когда...без включ.газа тесто было не такое густое как на фото, а после включения загустело но что-то не сварились как надо...
Извините,как-то не додумалась, что нужно на это указать ! Газ или электричество не выключать, на среднем огне готовим!!! В поджаренную муку по очереди добавляем продукты до однородной консистенции вымешивая. Очень жаль! Я стараюсь всегда подробно всё описывать, а тут камфуз!
Мой муж полтавчанин. И его мама делает галушки на кефире, паровые. Но ваш рецепт попроще будет обязательно попробую и их угощу)
Да, на кефире я даже никогда не пробовала готовить
Попробуйте и мои галушки, может мужу понравятся!!! Буду надеяться!
чёт развалились совсем они и превратились в один большой ком что очень странно - такое тесто в принципе не может разваливаться. видимо, руки мои...из плеч)
Если бульона больше не налили, то дело в муке, клейковины в ней мало. Жаль!
но я не сдамся и попробую снова!)
Благодарю!!!!
Обещаю отчитаться о проделанной работе!
Буду ждать очень-очень!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 2426 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки